其實就炸糕而言是一種流行的糕點，而炸糕在很多地方都有著不同的變種。而就炸糕的歷史而言是可以追溯都幾個世紀前的。炸糕這一美食，據(jù)說，在很早時的炸糕是在古時的東漢末年三國時期發(fā)明所被發(fā)明出來的。當時，人們是將面粉、雞蛋、糖以及和油進行混合在一起從而制作成的，然后將混合的食材放入到油鍋當中炸制而成的美食。而就對于這樣的炸糕又被稱之為“油炸糕”。而現(xiàn)在隨著時間的不斷的推移，而就炸糕在制作上的方法也都逐漸的改進以及和變化。

　　　　當然了炸糕店再去進行選址時各位還是需要考慮到其中的租金。而就現(xiàn)在在一線城市當中開家炸糕店，所需要的炸糕店店鋪租金價格也是很高的，尤其是將其選在豐富的地區(qū)，更是可以讓很多的炸糕店的經(jīng)營者們都承受不起，所以各位在開炸糕店時也是需要考慮好這方面情況，要炸糕店的經(jīng)營者們盡可能選擇在一些比較繁華，但價格便宜位置。

　　炸糕這一美食在制作上的工藝很是獨特，并且在選材上也很是講究。需要先選用那些優(yōu)質(zhì)的糯米粉而作為主要原料，并且需要經(jīng)過篩選、洗凈、浸泡等等幾點工序，從而可以使糯米粉充分吸收的水分，從而達到的糊化狀態(tài)。其次就是需要往其中加入適量的糖、食用油、豆沙等等配料，從而可以使炸糕的口感更加的豐富且多樣。在z后，就是需要將調(diào)制好的糯米糊倒放入到模具當中，放入油鍋當中使其炸制至金黃色，然后將其撈出瀝油即可成功。

　　　　經(jīng)營者不論是否有無經(jīng)驗，其實就炸糕店的品牌力量也會更容易得到顧客們的支持以及信賴，若是炸糕店選擇到實力不濟的品牌，那么炸糕店在后期的經(jīng)營上會面臨很多壓力。因此若是想要讓炸糕店有生意，那么選擇一個合適的炸糕店的品牌是很重要的。而就市面上的炸糕店品牌眾多，而在開店前要去做好詳細的調(diào)查，找到屬于自己的炸糕店的品牌，做出特色。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　炸糕店做活動要如何搞才會更加的吸引消費者?而就現(xiàn)在不少的的經(jīng)營者們想要創(chuàng)業(yè)開家炸糕店，而有些人甚至是已然付諸了行動，而在炸糕店內(nèi)用餐的人卻是寥寥無幾。雖說炸糕店是個很是受歡迎的美食，這對于炸糕店而言，光賣只是-單一產(chǎn)品還是不行的，若是想要好好的搞活動方能吸引來炸糕店的客流，具體要如何做呢?在這里教給大家三個小妙招。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　在炸糕這個行業(yè)，產(chǎn)品可以說是一個競爭核心。而就現(xiàn)在的顧客在炸糕店內(nèi)用餐時講究的是其中的質(zhì)量，對炸糕店內(nèi)的產(chǎn)品的要求是很高的，不僅要注重好炸糕店內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)，也很是注重其中的口感，在有了更多的品類提供給顧客選擇，自然是會很受大眾顧客的歡迎。所以炸糕店的經(jīng)營者可以根據(jù)顧客的需求而去對產(chǎn)品對應(yīng)的食材種類。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　作為炸糕店的行業(yè)當中的一分子自然是逃不出競爭法則的，若是炸糕店沒有正確的開店的經(jīng)營理念，那么對于炸糕店在后期的發(fā)展而會產(chǎn)生很大阻礙。所以說在開炸糕店前需要去考慮好這個的方面，先要做到的就是找好顧客的，如說是學(xué)生還是白領(lǐng)。在找好了炸糕店的，那么也才能夠去選擇炸糕店的位置，而這也是做好炸糕店可在后期持續(xù)發(fā)展的一個關(guān)鍵所在。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　大個頭的一斤一兩面還能炸22個，還有30克拌糖，還有30克干面。若是按市場上炸糕個頭若是賣出23個，零售23元。白糖：一兩白糖零售價在0.35，自己做放4兩白糖1.4元、面粉：一斤1.5元左右，若是有活動價格更低。一斤一兩面粉成本用不了1.7元。色拉油用少量+油炸時炸糕吃的油大概是0.5元。一斤一兩的面，零售在23元-4元成本=19元的總利潤，當然了還有其他項目。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　開炸糕店還要遵循哪些市場規(guī)律?其實經(jīng)營者們通過本文的介紹，各位的心中也已然是做到有數(shù)了。而就現(xiàn)在的炸糕店在市場上的發(fā)展也還是很不錯的，而在炸糕店也算得上是天之驕子。只不過加入炸糕店的行業(yè)的門檻低，幾乎人人都能做，而這也是導(dǎo)致炸糕店之間的競爭不斷的增加。若是炸糕店可以遵循這些市場規(guī)律，那么在日后的炸糕店的經(jīng)營中也將會更加的省時省力。

　　其實就炸糕這一美食是有著很是濃厚的地方特色，而就對于各地的炸糕而言在制作上的工藝以及和口味也都是各具特色的。就比如山西炸糕，所選用的是山西特產(chǎn)紅高粱面而為主要的原材料，對于炸出的炸糕不僅色澤金黃，在口感上更是酥脆;而北京炸糕，所選用的是綠豆沙而為餡料，炸制出的炸糕香甜可口等等。就這些地方的特色炸糕，不僅向各位展示了各地的獨特風味，同時也都直接的體現(xiàn)出了傳統(tǒng)糕點文化的多樣性。