豆腐腦這一美食又被稱之為水豆腐，而且還是一道很是的一道傳統(tǒng)的特色美食小吃。而豆腐腦是利用大豆蛋白從而制作而成的一道高營養(yǎng)的特色美食，而豆腐腦都是在晨間進行出售的，而其是經常和豆腐花、豆花而去一起混用的，然后在依據各地豆腐腦在口味上的不同，而在北方大多都比較愛吃咸的，而南方大多都則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。
豆腐腦店若是想要讓自己的生意可以變得更好的話，那么可以推出豆腐腦店的主題活動，而隨著現在人們都很有儀式感，逢年過節(jié)大多都是外出用餐，所以在節(jié)假日可以多做些豆腐腦店的主題活動都是沒錯的。但要豆腐腦店的創(chuàng)業(yè)者所要注意到的活動主題不要拗口，一定要讓顧客們提到豆腐腦店時想到這個活動，或在提到豆腐腦店的活動時就能想到這里。
豆腐腦這一美食的更大的特點就是豆腐的細嫩以及和豆腐的柔軟，故稱之為豆腐當中的腦，因此還需要去掌握到豆腐腦在點鹵時的技巧。而豆腐腦是要求熬漿時用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不會糊、不苦、不澀，在勾鹵時可以去用急火，一開鍋就行?；鸷蛐枰莆蘸?，不能去用燉肉的技法而去熬鹵，這樣才能保持鹵的新鮮。
而就豆腐腦店的服務要，不僅都包含了顧客在用餐時的服務，還有在豆腐腦店內消費結束后的服務。豆腐腦店的創(chuàng)業(yè)者還要及時的了解顧客們對產品的服務以及和評價，對那些不滿的地方要及時的來進行改進，從而可以讓消費者信賴，并且建立一個良好的豆腐腦店的伙伴關系，而只有這樣方能增加持續(xù)前來消費以及和前來用餐的機會。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
相信以上內容的介紹，對豆腐腦店的經營技巧是會有很深的認識。其實經營者若是想要的經營開好家豆腐腦店是并不困難的，只不過這些都是要經營者為之付出更多努力。而且只有掌握到了相關的豆腐腦店的管理知識，方能有處好和豆腐腦店內員工間的關系，并可以全心全意的為豆腐腦店付出，打造出不同的豆腐腦店。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
隨著豆腐腦店在發(fā)展上越來的精細，也都開始越發(fā)的主體化，尤其是豆腐腦店內產品較為復雜，其實就豆腐腦店在市場上的反響也很不錯，其中也都受到了許多年輕豆腐腦店內顧客們的喜愛。由于產品特性，豆腐腦店的主題性還有著很大的開發(fā)空間，若是想要愛豆腐腦店創(chuàng)新也有很大的發(fā)揮空間，所以開家豆腐腦店，在市場上若是沒啥競爭力，但是開家有特色的豆腐腦店是不同的，而且市場上的潛力還是依舊無限的。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
豆腐腦店在市場上的前景無限，但在競爭上也很是激烈。而這就是小編分析的關于豆腐腦店在市場上的行情，有利有弊。對于這店是很正常的，豆腐腦店的經營者當然是不能坐享其成的，要豆腐腦店的經營者有化弊為利的本事，方能讓你所經營的豆腐腦店開的風生水起。所以在了解了行情后，豆腐腦店的經營者們心里要有所掂量。當然了若是想要將豆腐腦店的給經營好，那么其中的核心技術創(chuàng)新。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
總的而言，創(chuàng)業(yè)者們若是想要經營開好家豆腐腦店那么所需要了解到的東西相對而言是很多的，豆腐腦店的創(chuàng)業(yè)者還要做好相關的充足的經營豆腐腦店的準備方能夠進行店鋪的經營。希望以上幾點方面可以帶給豆腐腦店的創(chuàng)業(yè)者們一些一定的啟發(fā)，從而可以讓豆腐腦店的創(chuàng)業(yè)者們可以更好的進行店鋪的經營。
其實就以縣城為例，開家40平的早餐豆腐腦店，人均消費大約在5元上，對于那些生意好的早餐店的客流量若是可以達到300人，那么日營業(yè)在1500元上下，月營業(yè)額在4.5萬左右，而早餐店一般而言在利潤上還是挺高的，對于那些生意好的豆腐腦店在毛利上差不多可以達到到60%上下。除去房租，水電雜費以及和人員工資等等費用，凈利可以達到2萬元左右，生意不好至少也有1萬左右。
豆腐腦店在市場上的前景無限，但在競爭上也很是激烈。而這就是小編分析的關于豆腐腦店在市場上的行情，有利有弊。對于這店是很正常的，豆腐腦店的經營者當然是不能坐享其成的，要豆腐腦店的經營者有化弊為利的本事，方能讓你所經營的豆腐腦店開的風生水起。所以在了解了行情后，豆腐腦店的經營者們心里要有所掂量。當然了若是想要將豆腐腦店的給經營好，那么其中的核心技術創(chuàng)新。
咸味的豆腐腦一般是在其中加入適合咸味的佐料，而且豆腐腦在各地都是略有所不同的。而北方地區(qū)有加入肉餡、木耳、香菇等等食材的;而在沿海地區(qū)的豆腐腦主要是用海帶絲、紫菜以及和蝦皮的;還有在豆腐腦中放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油以及和醋的;而部分地區(qū)有放韭菜花、蒜泥、蔥花的等等食材的，各地的口味不同主要取決于佐料。
