木桶飯作為一種東方化的一道特色的美食烹飪方式，其實(shí)就是將各種各樣的食材 與米飯融合于一起，而在這期間不僅會(huì)有食材的鮮香甜美感，同時(shí)米飯當(dāng)中還散發(fā)著醇厚的且天然的木香，同一種美食所食用出不同的口味味道。食用木桶飯后會(huì)給人一種食后齒頰留香，回味無窮之感，并且深受廣大顧客以及和現(xiàn)代都市人們的喜愛，實(shí)為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。
若是想要開好家木桶飯店，但是由于自己沒有開店經(jīng)驗(yàn)，因此這也讓不少的木桶飯店的新手經(jīng)營者們不知要該如何開始。而這是很多木桶飯店的經(jīng)營者們都會(huì)遇到的問題，但對于新手而言若是想要經(jīng)營好家木桶飯店，在這其中會(huì)面臨各種不同的難題，但是對于那些木桶飯店的新手經(jīng)營者而言，是萬萬不要盲目放棄的，要木桶飯店先從以下幾點(diǎn)方面而入手，并且了解到開木桶飯店所需要準(zhǔn)備問題，再做判斷。
木桶飯作為一種美味且又可口的美食小吃，而一般會(huì)在木桶當(dāng)中加入其它的美食，而其中不僅好吃且外觀還很好看，并且口味也很是鮮美，也成為了一種較為被廣泛使用以及和接受的烹調(diào)主食方法。用天然的木桶所蒸出的米飯不僅香氣四溢，而且還粒粒晶瑩，木桶飯的木頭天然的香味在經(jīng)過了高溫的烹煮，自然的融入到米飯當(dāng)中，揭蓋的那一刻，彌漫的是蒸汽、飯香和木香。
再有就是對于木桶飯店的口碑方面的樹立，一家木桶飯店若是想要把店鋪?zhàn)龃笞鰪?qiáng)，那么就要木桶飯店去不斷的提高木桶飯店銷量，而要想提高木桶飯店的銷量，那么其中的重中之重就是需要把木桶飯店的口碑給樹立起來。只有這樣方能夠得到更多消費(fèi)者們的認(rèn)可，同時(shí)在木桶飯店內(nèi)的口碑好了后，人們也可以充當(dāng)木桶飯店移動(dòng)的牌，而這樣將會(huì)在無形當(dāng)中可以幫助到木桶飯店去經(jīng)營做宣傳。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
木桶飯店作為很是受大眾歡迎的美食，而在得到木桶飯店內(nèi)的顧客們的認(rèn)可的同時(shí)從而來得到木桶飯店的經(jīng)營者們的關(guān)注，而這些都是開家木桶飯店而來進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的。不過對于很多的木桶飯店的新手經(jīng)營者而言，若是想開好家木桶飯店這是很重要的，同時(shí)也是要木桶飯店的經(jīng)營者們?nèi)ミM(jìn)行學(xué)習(xí)。其實(shí)，若是想要開好家木桶飯店的話，那么就要經(jīng)營者們記住幾個(gè)木桶飯店的經(jīng)營技巧。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
再有就是對于木桶飯店的口碑方面的樹立，一家木桶飯店若是想要把店鋪?zhàn)龃笞鰪?qiáng)，那么就要木桶飯店去不斷的提高木桶飯店銷量，而要想提高木桶飯店的銷量，那么其中的重中之重就是需要把木桶飯店的口碑給樹立起來。只有這樣方能夠得到更多消費(fèi)者們的認(rèn)可，同時(shí)在木桶飯店內(nèi)的口碑好了后，人們也可以充當(dāng)木桶飯店移動(dòng)的牌，而這樣將會(huì)在無形當(dāng)中可以幫助到木桶飯店去經(jīng)營做宣傳。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)就現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)人們也都使用手機(jī)點(diǎn)餐，不少的木桶飯店也都開通了這樣的模式。對于木桶飯店這樣的店鋪而言，這種木桶飯店的這種線上點(diǎn)餐方式是要被采納。而做線上點(diǎn)餐是可以為木桶飯店帶來很多好處，而較為突出的優(yōu)點(diǎn)就是減少了木桶飯店內(nèi)工作人員的數(shù)量、減少顧客們的等餐的時(shí)間，若木桶飯店能比別人多出幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)，那么木桶飯店在招攬顧客時(shí)是相當(dāng)有優(yōu)勢的。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
開家木桶飯店我們就以三線城市來看，其以人均消費(fèi)11元左右來算，日客流以110人來算，那么日營業(yè)額差不多在1210元左右，月營業(yè)額差不多在3.63萬元。其毛利大概可達(dá)之六十八，那么月毛利在2.47萬元，扣除木桶飯店的房租、員工工資和水電雜費(fèi)等日常消耗，約1.3萬元，月凈利潤就是1.17萬元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。
原材料的好壞對于木桶飯店的發(fā)展有很大影響。而經(jīng)營者在選擇原材料時(shí)，則要考慮到木桶飯店內(nèi)的成本以及和品質(zhì)問題，并且選擇出性價(jià)比高的原材料。而木桶飯店在選擇原材料供貨商后，前期就要每天對木桶飯店內(nèi)的不同產(chǎn)品銷量來統(tǒng)計(jì)，確定每日木桶飯店要采購的不同原材料的數(shù)量。盡量每天采購當(dāng)天所需原材料，避免木桶飯店因?yàn)槎诜e而出現(xiàn)產(chǎn)品口感不同的情況。
木桶飯主要采用到的半成品+現(xiàn)炒的模式，不僅能有可以快速出餐的同時(shí)，而且產(chǎn)品口味又有了一定的，而木桶飯雖然是大眾化的產(chǎn)品，但通過不斷的研發(fā)，發(fā)展出一個(gè)又一個(gè)的新品，各種各樣的口味，從而來滿足大眾顧客們的味蕾。木桶飯食之無油膩而爽口，無葷腥而唯美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛!
