羊雜湯作為一道美食。而其是用羊的下水等切成絲在將其做成湯的，在其中放點辣椒還能御寒，而羊雜湯在內(nèi)蒙，陜西的北部，山西北部都很是流行。而另外羊雜湯還是川菜菜譜當中的之一，而其主要是以白蘿卜為制作時的主料，而羊雜湯的烹飪技巧主要燒菜而為主，而其口味屬于豆瓣味。而所謂的羊雜，其實而內(nèi)雜七雜八的應(yīng)有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等，故稱羊雜。
不論是什么樣的羊雜湯店，一個良好的羊雜湯店所在的位置是很重要的。而好的羊雜湯店所在位置通常會較多，而且顧客想要找到也挺容易，這樣的羊雜湯店可以說優(yōu)勢多多。其實就羊雜湯店內(nèi)這樣的美食誰都可以吃，除了年輕人以外，小孩子和老人也喜歡-來吃，所以說羊雜湯店的經(jīng)營者在選址時不要只盯著年輕人。當然了羊雜湯店在選址時除了地段外還要考慮到羊雜湯店的房租問題。
而其實就外面的羊湯館內(nèi)，除了有傳統(tǒng)的羊肉湯外還有其他美食，而羊雜湯似乎也會更加的受到大眾的歡迎一些，而一碗羊雜湯當中，不僅有羊肚、羊腸、羊肺、羊肝等等多種多樣的食材，而其中的種類也很是豐富，后再澆上奶白色的且香濃的羊湯，一口羊雜、一口湯，別提有多美味了。當大家在挑選熟羊雜時，要選擇那些新鮮且無異味的;若是摸起來發(fā)粘，聞起來味道重，那么就說明這是不新鮮的，不建議大家購-。
開家羊雜湯店是要投資的，而這并非是兒戲，若是不想羊雜湯店的生意失敗，或是想要賺到更多錢，那么就要羊雜湯店去提前做好規(guī)劃以及和安排。羊雜湯店做生意和打仗是差不多的，在這個經(jīng)營羊雜湯店的過程當是會遇到不少難題，同時也有著較大的競爭壓力。而羊雜湯店若是想要在那么多的品牌當中脫穎而出，那么就要去提前進行羊雜湯店的計劃以及和安排。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
不論是什么樣的羊雜湯店，一個良好的羊雜湯店所在的位置是很重要的。而好的羊雜湯店所在位置通常會較多，而且顧客想要找到也挺容易，這樣的羊雜湯店可以說優(yōu)勢多多。其實就羊雜湯店內(nèi)這樣的美食誰都可以吃，除了年輕人以外，小孩子和老人也喜歡-來吃，所以說羊雜湯店的經(jīng)營者在選址時不要只盯著年輕人。當然了羊雜湯店在選址時除了地段外還要考慮到羊雜湯店的房租問題。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
雖說羊雜湯店在各大城市當中隨處可見，可羊雜湯店在縣城上也都是較為少見的，可以說在縣城經(jīng)營羊雜湯店有著很是廣闊的市場。而羊雜湯店并非是特別貴的產(chǎn)品，而且羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的口味眾多，同時滿足更多人的需求。很多羊雜湯店在縣城上的發(fā)展也都很好，所以說在縣城上開家羊雜湯店的消費市場是很廣闊的，而羊雜湯店在競爭力上也是很小的。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
其實就對于一般的羊雜湯的毛利而言差不多在70上下，而凈利在30-40。一碗羊雜湯在市場上的規(guī)定量在1兩4，一般店鋪內(nèi)都會到量的統(tǒng)一，在制作前要先量好重量。在市場上的調(diào)查為例，若是按100名來算，每日若是能-100份，若是價格在18-20元，每日銷售在1800左右，月營業(yè)額在5.4萬元，年收益在64.8萬元左右。上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
其實就對于經(jīng)營羊雜湯店的活動方法是有不少，就比如說羊雜湯店的經(jīng)營者在收銀臺可以設(shè)置投擲骰子的折扣活動：如羊雜湯店內(nèi)消費者扔是順子，可以享受六折優(yōu)惠。當然了羊雜湯店內(nèi)消費者會有不少消費者沒扔到規(guī)定情況，不能什么也不給顧客，不然顧客會對羊雜湯店喪失信心。可以少些優(yōu)惠，如羊雜湯店可以贈送優(yōu)惠券、抵用券等活動，這樣會讓所經(jīng)營的羊雜湯店更加吸引人。
其實就全國各地而言都有是羊雜湯的，烹飪方法不僅相同。而四川的岳池羊雜湯，湯中再加入霉干菜以及和香菜將其作配料，口味誘人;而河北承德的“八溝羊雜湯”，據(jù)說是康熙皇帝所親點的御膳;在北京地區(qū)的羊雜湯，調(diào)料豐富，不僅有韭菜花、芝麻醬還有腐乳、蝦醬等;而我國山西地區(qū)的羊雜湯，那其中肯定伴有老醋、胡椒粉而為佐餐，又酸又沖;羊湯隨便喝，豪爽致極。
