作為“入冬九件套”之一的糖葫蘆，可謂是我們這代人從小吃到大的美食，不管是小孩還是大人們都很難抵抗這樣的糖葫蘆的獨特的酸甜口味。而就傳統(tǒng)的山楂的糖葫蘆已然是滿足不了食客們的喜好，現(xiàn)在有了各種各樣的水果、糯米以及和豆沙的組合也都越發(fā)的受大眾食客的歡迎，而糖葫蘆也在慢慢進化。從小時候的糖葫蘆的小車越來越少，再到現(xiàn)在取而代之的精展示柜臺，只是希望記憶當中的味道可以留的久些。
紫菜包飯店能夠以菜品的加工或是烹制用的器皿而為依據(jù)，創(chuàng)新紫菜包飯店的經(jīng)營模式，以此而來突出自己的紫菜包飯店的品牌特色所在。同時也就是用高顏值的器皿來吸引紫菜包飯店內(nèi)的消費者，比如可以把紫菜包飯店內(nèi)的器皿弄成和產(chǎn)品有關形狀的，而每個種類的菜都可以有自己的專屬器皿。若是想要有紫菜包飯店的特色的話，還能將紫菜包飯店的當?shù)靥厣谌氲狡髅螽斨?，讓消費者有新鮮感。
糖葫蘆作為我國北方冬季的傳統(tǒng)小吃，很典型的一種就是那種以竹簽將山楂穿成串后蘸糖稀，在糖葫蘆自然冷卻后所形成的。而由于其形態(tài)晶瑩剔透，口感酸甜可口，深受食客小朋友們的喜愛。而就現(xiàn)在的糖葫蘆而言，種類很是豐富多樣如：有黑棗、山藥、橘子、草莓、獼猴桃、糯米等等，以及和各種食物水果混搭而成的，以此來滿足了各位大小朋友們的味蕾。
紫菜包飯店就現(xiàn)在而言也都越發(fā)的受顧客歡迎，而這也使得紫菜包飯店的數(shù)量有所增多，所以紫菜包飯店在競爭上自然就激烈了，而對于新開的紫菜包飯店，還要搞些活動來而來吸引紫菜包飯店內(nèi)的顧客的。就是要如何去做活動能夠成為很多紫菜包飯蒂娜的經(jīng)營者們所面臨的難題。那么，就對于新經(jīng)營的紫菜包飯店要如何搞活動呢?要注意好以下幾點，從而輕松的讓消費者愛上你的紫菜包飯店。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
紫菜包飯店的店鋪要開設在大的位置，又是由于紫菜包飯店面具有一定文化氣息，因此著就要將紫菜包飯店開在當?shù)赜刑厣奈恢?，例如將紫菜包飯店開在一些景區(qū)附近或是商業(yè)街。這不僅有很多本地人，同時還存在著紫菜包飯店的周邊的潛在游客。而各位要明確的：紫菜包飯店主打文化，那么在紫菜包飯店的選址方面就要下足功夫，盡可能找以文化為主的位置好。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
經(jīng)營紫菜包飯店在選擇品牌時還要看品牌的發(fā)展理念。每個紫菜包飯店的品牌若是想要實現(xiàn)長遠的發(fā)展，那么就要紫菜包飯店有明確的發(fā)展規(guī)劃，因此紫菜包飯店的經(jīng)營者們在選擇品牌時，要了解紫菜包飯店的品牌和自家的創(chuàng)業(yè)方向是否一致，只有腳步保持一致，方能更好合作，而在紫菜包飯店的后期經(jīng)營當中碰撞出更多火花，對于紫菜包飯店在之后的長久發(fā)展是很有利的。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
可能經(jīng)營紫菜包飯店的模式容易被復制，但某些紫菜包飯店的烹飪模式若是想要復制其本質(zhì)是很難的。要專門的突出紫菜包飯店內(nèi)產(chǎn)品的烹調(diào)模式，有效的打造出自己的紫菜包飯店的特色。經(jīng)營紫菜包飯店很是重要的一點就是食材，只有把食材做得美味，才能把消費者的胃給“留住”留住。所以，紫菜包飯店的創(chuàng)業(yè)者要有自己的烹飪方式。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
冰糖葫蘆利潤，一斤山楂大一點的差不多在40到50個之間，而市場價差不多在1.5-2元左右，可穿5到8串左右，每串糖葫蘆的成本包括了糖0.15元、山楂0.25元、包裝紙0.1元、竹簽0.015元、人工費0.1元、總成本在0.65元左右，而糖葫蘆的售價在2-5元,每串糖葫蘆差不凈掙1.55-4.55元之間，可以看到之七十到八十的利潤，月利潤萬元左右。
紫菜包飯店在裝修方面的問題是各位不能忽略的?？赡懿簧偃嗽谧喜税埖甑慕?jīng)營的過程當中想著只要自己紫菜包飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味好就能吸引到更多消費者。但這是不對的，而就現(xiàn)在現(xiàn)在市場上的紫菜包飯店是有很多的，每家口味不同，這時要想獲得紫菜包飯店的競爭力，那么就要紫菜包飯店在其他方面下功夫，而紫菜包飯店在裝修上就是吸引消費者很重要的一點。
在傳說中糖葫蘆的誕生，其實就是因為南宋第三位皇帝趙惇為給寵妃治病，便開始征召民間大夫后得到，即就是用冰糖和山楂來進行煎熬的，每日進行服食。按此方來進行調(diào)理，寵妃的病情很快見好，之后這張方子也就由此而名聲大噪，被傳入民間。后為了食用可以方便，便開始改用竹簽串食，也就成就了現(xiàn)如今的“糖葫蘆”的模樣。
