街角巷尾的糖葫蘆攤，在其中散發(fā)著很是誘人的香氣，來(lái)請(qǐng)你淺淺品嘗，就和小時(shí)候的味道是一樣的!而冰糖葫蘆又稱(chēng)為糖葫蘆，而糖葫蘆在天津地區(qū)又將其稱(chēng)之為糖墩兒，而在安徽一些地區(qū)將其稱(chēng)為糖球。冰糖葫蘆作為傳統(tǒng)小吃，其就是用一些野果將其用竹簽所串成的串后蘸上糖稀，而糖稀遇風(fēng)便會(huì)迅速變硬。而是冬天較為常見(jiàn)的美食小吃，糖葫蘆一般是用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。
就現(xiàn)在市場(chǎng)上的冰糖葫蘆店在數(shù)量上較多，在競(jìng)爭(zhēng)也很是激烈，若是想讓冰糖葫蘆店有好的發(fā)展，那么就要冰糖葫蘆店內(nèi)做好產(chǎn)品特色。當(dāng)然了更好的就是冰糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者有推陳出新的能力，定期對(duì)冰糖葫蘆店內(nèi)產(chǎn)品來(lái)做創(chuàng)新，推出特色產(chǎn)品，這樣方能留住消費(fèi)者，避免出現(xiàn)吃膩的情況。當(dāng)然了冰糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者對(duì)產(chǎn)品做創(chuàng)新時(shí)，還要有質(zhì)量，讓冰糖葫蘆店有個(gè)不錯(cuò)的口碑。
其實(shí)就現(xiàn)如今而言有著種類(lèi)多種多樣的糖葫蘆，不僅有山楂的經(jīng)典款，橘子藍(lán)莓款，糯米糯嘰嘰款，草莓軟甜到爆汁款，酸甜圣女果款等等，和其他的奇奇怪怪的山藥豆款。而我們的生活也就像是冰糖葫蘆般，說(shuō)酸吧總是能在這過(guò)程當(dāng)中品嘗到甜，同樣說(shuō)甜吧在這其中又處處透著酸。而有時(shí)快樂(lè)簡(jiǎn)單，只要你擁有一串又甜又酸的冰糖葫蘆就能快了!
就現(xiàn)在市場(chǎng)上的冰糖葫蘆店在數(shù)量上較多，在競(jìng)爭(zhēng)也很是激烈，若是想讓冰糖葫蘆店有好的發(fā)展，那么就要冰糖葫蘆店內(nèi)做好產(chǎn)品特色。當(dāng)然了更好的就是冰糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者有推陳出新的能力，定期對(duì)冰糖葫蘆店內(nèi)產(chǎn)品來(lái)做創(chuàng)新，推出特色產(chǎn)品，這樣方能留住消費(fèi)者，避免出現(xiàn)吃膩的情況。當(dāng)然了冰糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者對(duì)產(chǎn)品做創(chuàng)新時(shí)，還要有質(zhì)量，讓冰糖葫蘆店有個(gè)不錯(cuò)的口碑。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
冰糖葫蘆店的難點(diǎn)之三做產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)冰糖葫蘆店的難點(diǎn)除了選址、做活動(dòng)外，還有就是就是做好冰糖葫蘆店內(nèi)的產(chǎn)品。做好產(chǎn)品對(duì)開(kāi)好家冰糖葫蘆店而言是個(gè)硬性要求。所以，想開(kāi)好冰糖葫蘆店要想做在產(chǎn)品那么就要多下功夫。冰糖葫蘆店內(nèi)的好的產(chǎn)品是吸引顧客真正的底牌。因此，冰糖葫蘆店若是想要有一個(gè)屬于自己的產(chǎn)品這并非是件易事，則要冰糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者們花費(fèi)些時(shí)間、精力和費(fèi)用。
示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
成功的冰糖葫蘆店是離不開(kāi)做宣傳的。而就現(xiàn)在市面上的冰糖葫蘆店有很多，雖說(shuō)冰糖葫蘆店是創(chuàng)新形式，但很多經(jīng)營(yíng)者們也抓住了其中的商機(jī)，所以冰糖葫蘆店在發(fā)展的過(guò)程中進(jìn)行宣傳和推廣，從而來(lái)讓更多的顧客了解到冰糖葫蘆店的存在，從冰糖葫蘆店的宣傳方面產(chǎn)生優(yōu)勢(shì)。而就現(xiàn)在市面上的冰糖葫蘆店的宣傳方式也是很多的，還要根據(jù)自家冰糖葫蘆店的需求來(lái)選擇合適策略。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營(yíng)開(kāi)冰糖葫蘆店的難點(diǎn)之一就是要選好地址。一家冰糖葫蘆店若是開(kāi)業(yè)前選好了地址，那么在后續(xù)的冰糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中有如神助。所以，冰糖葫蘆店在選址方面是很重要的。若是想要解決冰糖葫蘆店選址這個(gè)難點(diǎn)，在調(diào)研方面少不了。冰糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者可以去選址地段去蹲點(diǎn)，主要還是要看冰糖葫蘆店所在周邊的，不僅要看冰糖葫蘆店在旺季時(shí)的，同時(shí)還要看淡季。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
糖葫蘆利潤(rùn);一斤山楂大一點(diǎn)在40-50之間，市場(chǎng)價(jià)差不多在1.5-2元左右，可穿5-8串，每串成本和糖在0.15元、山楂0.25元、包裝紙0.1元、竹簽0.015元、人工費(fèi)0.1元、總成本0.65元，售價(jià)在2-5元，每串糖葫蘆凈利在1.55元-4.55元，可看到其中有70-80的利潤(rùn)，月利在萬(wàn)元以上，以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。
冰糖葫蘆店作為很受大眾歡迎的產(chǎn)品，也都得到了不少的冰糖葫蘆店內(nèi)顧客們的認(rèn)可，做好了產(chǎn)品是很重要的。而隨著生活水平提高，對(duì)用餐需求已然不再是吃飽，對(duì)冰糖葫蘆店內(nèi)產(chǎn)品本身有更高要求。因此想要開(kāi)冰糖葫蘆店那么就要做好產(chǎn)品，從色香味方面下手，不僅要讓冰糖葫蘆店內(nèi)產(chǎn)品有個(gè)好的口味，還要有好的外觀。只有冰糖葫蘆店做好了產(chǎn)品，才能讓顧客認(rèn)可冰糖葫蘆店，從而使其有個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展。
一串串的紅彤彤的冰糖葫蘆這一美食承載著不少人的兒時(shí)的甜蜜回憶。咬上一口，不僅嘎嘣脆，而且口味酸酸甜甜的，別有一番滋味。所以若是想要吃糖葫蘆，還是自己在家做的更好了，不僅干凈還衛(wèi)生，并且實(shí)惠還好吃。糖葫蘆在做法上很是簡(jiǎn)單，除了山楂，還可以選擇自己所喜歡的水果。如：山楂、山藥、蘋(píng)果、橘子、葡萄、草莓、圣女果等。
