說起北京，大家想到的美食就是北京烤鴨、北京雜醬面，比較重口一點(diǎn)的就是豆汁兒和鹵煮火燒，這些傳統(tǒng)小吃以前就是平價(jià)小吃，愛吃的都是普普通通的老百姓，如今已經(jīng)登上大雅之堂，成為高大上的食物，但是老北京人卻覺得沒那個(gè)味兒了，反而想去偏遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方，尋找濃濃的煙火氣，尋找傳統(tǒng)的味道。
近一些年來尤其是疫情過后，現(xiàn)在人們都不想太大的投入了，想創(chuàng)業(yè)又不想人幫大的投入，那么小本特色小吃類的項(xiàng)目就比較深受創(chuàng)業(yè)者們喜愛，想找個(gè)投入小一些但是還要有特色那么老北京鹵煮火燒就深受許多折選擇，都看中了老北京特色小吃鹵煮這個(gè)項(xiàng)目，如果想小本投入那么肯定不能合作，尤其是在現(xiàn)在這個(gè)階段那么大家都會選擇學(xué)習(xí)技術(shù);
火燒也是浸足了湯汁，吃起來十分的滿足而且口感很松軟，吃著糯糯的很飽腹。雖然說很多的豬下水但是這碗鹵煮火燒的味道卻一點(diǎn)都不腥。和同事去吃的時(shí)候就是點(diǎn)了店里的招牌，40元一碗的鹵煮火燒。兩個(gè)女孩子吃一碗40元的都撐得不行。
想開家鹵煮火燒店不想合作想學(xué)習(xí)技術(shù)，那么如何選擇才可以選擇到一家正宗口味的鹵煮火燒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)呢?北京品味軒餐飲管理公司小遍建議從兩點(diǎn)出發(fā)推薦您：因鹵煮是北京當(dāng)?shù)氐奶厣〕阅敲词紫葧扑]在北京尋找培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，二是做餐飲行業(yè)口味肯定是比較重要的，那么我們在選擇北京的機(jī)構(gòu)后進(jìn)行口味的品嘗對比，口味正宗再選擇是否去學(xué)習(xí);
老店，火燒有嚼頭，味道很不錯(cuò)。 經(jīng)常能看到店門口排起長長的隊(duì)伍。店里也有炒肝，受歡迎程度不次于鹵煮，不足的就是店面比較小。所以老得排隊(duì)等桌，而且服務(wù)員人手好像不夠，收拾桌子有些慢，不過這些都不影響他家美食的美味啊。
項(xiàng)目名稱：老北京鹵煮火燒
項(xiàng)目分類：老北京特色小吃
針對人群：創(chuàng)業(yè)者、下崗職工、想開家鹵煮店的創(chuàng)業(yè)者;
學(xué)習(xí)人數(shù)：隨到隨學(xué)，小班授課，一對一
時(shí)間安排：周一到周日9：00——5：00
搭配種類：老北京爆肚、老北京羊雜湯、老北京芝麻燒餅、老北京鍋貼、老北京炒肝等等;
課程亮點(diǎn)：口味正宗，地道北京味，可先品嘗口味滿意再學(xué)習(xí)，一個(gè)費(fèi)用允許兩人同時(shí)學(xué)習(xí);
課程亮點(diǎn)：
1：專業(yè)餐飲老師一對一教學(xué)
2：隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間
3：實(shí)操動手練習(xí)、真材實(shí)料重復(fù)練習(xí)
鹵煮小鍋在進(jìn)門的右手邊，滿滿一大鍋看著就誘人，走到底是點(diǎn)餐-單的地方，點(diǎn)完餐把小排給師傅，然后等他切好，自己端到桌子上就可以了，一般都要拼桌，不過鹵煮吃得快也很方便，翻臺率很高。
對于學(xué)習(xí)老北京鹵煮火燒的話，如果您不知道如何：經(jīng)營問題、選址問題、設(shè)備問題、線上運(yùn)營問題，都可以隨時(shí)的詢問我們都可以一站式扶持的，并且在學(xué)習(xí)期間也都是真實(shí)實(shí)操動手練習(xí)，也會用到設(shè)備使用，對于技術(shù)的學(xué)習(xí)有一些學(xué)員詢問能不能線上學(xué)習(xí)，小遍程老師告訴您肯定是可以的，但是如果您來實(shí)操是更好的，實(shí)操動手一遍也要比較您線上學(xué)習(xí)多遍要好的許，所以如果大家是開店那么就不要懶惰積極一些;
在北京通州周營大集上，我們看到許多特色小吃，都是老北京的味道，除了附近村民，還有很多市區(qū)的老人跑來湊熱鬧，不是說非要-個(gè)什么，就是想要感受一下老百姓的煙火味，這里人氣滿滿，每逢農(nóng)歷一六滿滿全是人，大家都愛來這家鹵煮火燒-一碗吃吃，暖乎乎的吃了渾身舒暢，而且味道正宗讓人想起小時(shí)候趕集的美好樂趣。
在北京通州周營大集上，我們看到許多特色小吃，都是老北京的味道，除了附近村民，還有很多市區(qū)的老人跑來湊熱鬧，不是說非要-個(gè)什么，就是想要感受一下老百姓的煙火味，這里人氣滿滿，每逢農(nóng)歷一六滿滿全是人，大家都愛來這家鹵煮火燒-一碗吃吃，暖乎乎的吃了渾身舒暢，而且味道正宗讓人想起小時(shí)候趕集的美好樂趣。
