酸辣粉這一美食主要是以麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩為主!而"酸辣粉"有著作為天然綠色食品，而粉主要是由紅薯，豌豆等食材按佳比例所調和成的，較后由農家用傳統(tǒng)的手工漏制所成的。而"酸辣粉"還有是方便食品。而酸辣粉是四川民間的美食，取得到食材在當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，而口味主要以突出酸辣為主，在之后經過西南各地區(qū)的不斷的演變的調制而走上街頭，成為特色小吃。
酸辣粉店作為目前發(fā)展上都好的一款特色美食項目，而在目前對于這類酸辣粉店內的項目受到了不少經營者們的關注青睞，不得不說，現(xiàn)在去開店，選擇酸辣粉店還是不錯的，而對于這類項目的酸辣粉店在創(chuàng)業(yè)上的門檻相對會比較低，但一些新手之前完全沒有開酸辣粉店的經驗如何做呢?沒關系，下面就來手把手的教各位，要該如何才能開家酸辣粉店。
酸辣粉做為重慶市、四川省、貴州省等地區(qū)的一道傳統(tǒng)的特色美食。說起酸辣粉這一美食的來歷，可以說是要追溯到三國時期的，并且還是當時三國時期的劉備、關羽、張飛在桃園結義后，桃園主人用紅苕粉而作為主料的，并且在其中加入小尖椒，老壇酸菜以及和紅糖與黃蓮在這其中，后人由于其口味酸辣入味，從而漸漸的就改成了“酸辣粉”了。
酸辣粉店要想使其獲得不錯發(fā)展，那么就要酸辣粉店可以吸引到更多的消費者到店用餐，而酸辣粉店若是想要吸引到更多消費者，那么就要就打開酸辣粉店的聲望度，酸辣粉店再運用營銷這也是較為常見的方式。營銷是能夠借助顧客比較常用的物品，在上面設計酸辣粉店的宣傳標語，或是借助酸辣粉店的短等方式，從而來更多顧客在看到酸辣粉店的后從而選擇到店用餐。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
酸辣粉店去做試營業(yè)的主要目的并不是為了積累人氣，而是為了酸辣粉店對外試市場，對內試產品和服務。而酸辣粉店在做試營業(yè)期間，盡可能的去的收集酸辣粉店內的消費者們的意見，總結不足為酸辣粉店的后續(xù)推出改進方案，從而使在正式營業(yè)時提升經營效果。因此酸辣粉店在試營業(yè)期間增設反饋渠道，按照傳統(tǒng)方式來設置酸辣粉店的意見箱，反饋意見，要盡可能的保障酸辣粉店內消費者們的建議權。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
經營開酸辣粉店，其中的設備是很重要的，需要運用設備制作產品，同時來提高酸辣粉店的日常工作效率，從而來提升酸辣粉店的出餐速度，以及和增加顧客的滿意度。而隨著項目的發(fā)展，和該項目配套的設備也有很多，酸辣粉店的創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)自己店鋪的具體業(yè)務來選擇，工欲善其事必先利其器，只有酸辣粉店有了好的設備，方能做出令酸辣粉店內的顧客所滿意的產品，提高出餐速度，讓顧客有更好的用餐體驗。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
就現(xiàn)在的周邊文化是很流行的，酸辣粉店是能夠將營銷和周邊來結合。店鋪內設計出幾種和酸辣粉店的元素而相關周邊，可以是些玩偶也能是手機殼等等，只要到酸辣粉店內的顧客在店滿足了一定條件，顧客就能夠獲得這些周邊。酸辣粉店通過這樣方式來吸引更多顧客到店用餐。當然了酸辣粉店通過設計周邊的方式來做營銷要有設計師，不斷對酸辣粉店內的周邊產品更新，給消費者們一種新鮮感。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
高湯0.4元、粉條0.3元、【花生米+香菜+辣椒油+雞精+鹽+醋等，共約1元】+ 一次性碗、筷子、調美在0.5元左右，全部成本共約2.2元。若是一碗酸辣粉價格在5元，那么利潤在2.8元，若是銷售價格在6元，那么收獲在3.8元左右。若是能賣100份左右酸辣粉，那么每碗就以5元來算的話，那么收獲在280元，一個月就是280x30天=8400元。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
酸辣粉店要想使其獲得不錯發(fā)展，那么就要酸辣粉店可以吸引到更多的消費者到店用餐，而酸辣粉店若是想要吸引到更多消費者，那么就要就打開酸辣粉店的聲望度，酸辣粉店再運用營銷這也是較為常見的方式。營銷是能夠借助顧客比較常用的物品，在上面設計酸辣粉店的宣傳標語，或是借助酸辣粉店的短等方式，從而來更多顧客在看到酸辣粉店的后從而選擇到店用餐。
其實就酸辣粉其中的粉條主要分為兩種，一種其實就的是“水粉”，用紅薯淀粉所以制作而成的;而另一種則是“干粉”，還是經過加工所制成的粉條狀干粉條，由于其操作簡單，所以在市面上流通的大多為“干粉”。而酸辣粉其中粉含有著豐富的碳水、膳食纖維以及和蛋白質等營養(yǎng)成分，并且含有著微量元素也較為可觀;其次，粉條還有著“包攬”湯汁中營養(yǎng)物質的吸附性質，更能提升酸辣粉的整體營養(yǎng)成分。
