街角巷尾的糖葫蘆攤，在其中散發(fā)著很是誘人的香氣，來(lái)請(qǐng)你淺淺品嘗，就和小時(shí)候的味道是一樣的!而冰糖葫蘆又稱(chēng)為糖葫蘆，而糖葫蘆在天津地區(qū)又將其稱(chēng)之為糖墩兒，而在安徽一些地區(qū)將其稱(chēng)為糖球。冰糖葫蘆作為傳統(tǒng)小吃，其就是用一些野果將其用竹簽所串成的串后蘸上糖稀，而糖稀遇風(fēng)便會(huì)迅速變硬。而是冬天較為常見(jiàn)的美食小吃，糖葫蘆一般是用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。
以上內(nèi)容就是關(guān)于開(kāi)紫菜包飯店在流程以及和經(jīng)營(yíng)技巧方面的介紹，而開(kāi)紫菜包飯店的各位在看過(guò)后是否在心里有了大概的方向呢，雖說(shuō)以上介紹到的內(nèi)容。各位紫菜包飯店在前期做準(zhǔn)備的過(guò)程中要去不斷的學(xué)習(xí)，只有紫菜包飯店不斷的充實(shí)自身能力，方能夠把開(kāi)紫菜包飯店的框架不斷充實(shí)。這樣方能夠去不斷的提高開(kāi)紫菜包飯店的能力，紫菜包飯店的發(fā)展方能更加順利。
其實(shí)就現(xiàn)如今而言有著種類(lèi)多種多樣的糖葫蘆，不僅有山楂的經(jīng)典款，橘子藍(lán)莓款，糯米糯嘰嘰款，草莓軟甜到爆汁款，酸甜圣女果款等等，和其他的奇奇怪怪的山藥豆款。而我們的生活也就像是冰糖葫蘆般，說(shuō)酸吧總是能在這過(guò)程當(dāng)中品嘗到甜，同樣說(shuō)甜吧在這其中又處處透著酸。而有時(shí)快樂(lè)簡(jiǎn)單，只要你擁有一串又甜又酸的冰糖葫蘆就能快了!
經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)紫菜包飯店時(shí)遇到淡季時(shí)，那么就要去不斷的創(chuàng)新，靈活經(jīng)營(yíng)而來(lái)提高紫菜包飯店的附加值。而紫菜包飯店的創(chuàng)業(yè)者們?cè)诘緛?lái)臨時(shí)根據(jù)自家紫菜包飯店的實(shí)際情況來(lái)調(diào)整滿(mǎn)足顧客們的需求，如將紫菜包飯店開(kāi)在辦公寫(xiě)字樓周?chē)牡赇伨湍茚槍?duì)那些上班白領(lǐng)來(lái)設(shè)置套餐，這樣顧客到紫菜包飯店內(nèi)用餐時(shí)就能快速購(gòu)-且享受美食，這樣相對(duì)方便的對(duì)每天忙碌的到紫菜包飯店內(nèi)用餐的白領(lǐng)吸引力會(huì)是很大。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
既然紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者想要?jiǎng)?chuàng)新，將兩種形式相結(jié)合，那么紫菜包飯店內(nèi)產(chǎn)品的裝修形式是不能和普通店鋪一樣的，肯定是要在普通的基礎(chǔ)上加入其他特色。如大家能把紫菜包飯店內(nèi)的環(huán)境設(shè)的優(yōu)美一些，然后在紫菜包飯店內(nèi)加入流行音樂(lè)的元素，讓顧客在到紫菜包飯店內(nèi)用餐時(shí)搭配音樂(lè)元素，或是說(shuō)設(shè)置多個(gè)包間，讓顧客到紫菜包飯店內(nèi)用完餐后能邊唱邊吃。
示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
再有一點(diǎn)就是紫菜包飯店在雇傭店員時(shí)，要注意好考慮紫菜包飯店內(nèi)工作人員的經(jīng)驗(yàn)因素，盡可能的避免雇傭到新手，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的是紫菜包飯店，那么在經(jīng)營(yíng)紫菜包飯店的過(guò)程使用到大量處理過(guò)的食材，若是紫菜包飯店內(nèi)的工作人員不是特熟的話，那么紫菜包飯店的需求量較大時(shí)，這是很難保證紫菜包飯店內(nèi)食材的供應(yīng)，這是會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者等餐的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，從而影響到紫菜包飯店的口碑。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
紫菜包飯店在淡季時(shí)怎么辦?對(duì)于非常具有季節(jié)性的紫菜包飯店的產(chǎn)品而言，紫菜包飯店在淡季時(shí)的經(jīng)營(yíng)模式是經(jīng)營(yíng)者們所重點(diǎn)要關(guān)注到的內(nèi)容，同時(shí)也有不少的不懂開(kāi)紫菜包飯店經(jīng)營(yíng)手段的經(jīng)營(yíng)者們對(duì)此感到頭疼，要知道紫菜包飯店內(nèi)的房租、水電以及和人力等成本是不會(huì)隨著紫菜包飯店的營(yíng)業(yè)額減少而降低，那么到底紫菜包飯店在淡季時(shí)怎么辦呢?下面這就來(lái)和大家簡(jiǎn)單的分析下這個(gè)開(kāi)紫菜包飯店時(shí)所遇到的問(wèn)題。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
糖葫蘆利潤(rùn);一斤山楂大一點(diǎn)在40-50之間，市場(chǎng)價(jià)差不多在1.5-2元左右，可穿5-8串，每串成本和糖在0.15元、山楂0.25元、包裝紙0.1元、竹簽0.015元、人工費(fèi)0.1元、總成本0.65元，售價(jià)在2-5元，每串糖葫蘆凈利在1.55元-4.55元，可看到其中有70-80的利潤(rùn)，月利在萬(wàn)元以上，以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。
再有一點(diǎn)就是紫菜包飯店在雇傭店員時(shí)，要注意好考慮紫菜包飯店內(nèi)工作人員的經(jīng)驗(yàn)因素，盡可能的避免雇傭到新手，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的是紫菜包飯店，那么在經(jīng)營(yíng)紫菜包飯店的過(guò)程使用到大量處理過(guò)的食材，若是紫菜包飯店內(nèi)的工作人員不是特熟的話，那么紫菜包飯店的需求量較大時(shí)，這是很難保證紫菜包飯店內(nèi)食材的供應(yīng)，這是會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者等餐的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，從而影響到紫菜包飯店的口碑。
一串串的紅彤彤的冰糖葫蘆這一美食承載著不少人的兒時(shí)的甜蜜回憶。咬上一口，不僅嘎嘣脆，而且口味酸酸甜甜的，別有一番滋味。所以若是想要吃糖葫蘆，還是自己在家做的更好了，不僅干凈還衛(wèi)生，并且實(shí)惠還好吃。糖葫蘆在做法上很是簡(jiǎn)單，除了山楂，還可以選擇自己所喜歡的水果。如：山楂、山藥、蘋(píng)果、橘子、葡萄、草莓、圣女果等。
