羊雜湯作為一道美食。而其是用羊的下水等切成絲在將其做成湯的，在其中放點辣椒還能御寒，而羊雜湯在內蒙，陜西的北部，山西北部都很是流行。而另外羊雜湯還是川菜菜譜當中的，而其主要是以白蘿卜為制作時的主料，而羊雜湯的烹飪技巧主要燒菜而為主，而其口味屬于豆瓣味。而所謂的羊雜，其實而內雜七雜八的應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等，故稱羊雜。

　　　　羊雜湯作為一種特色美食，而其在很多地方都是非常受大眾歡迎的，而就城市當中的羊雜湯店也都是比比皆是，各種各樣的羊雜湯店內產品的口味也都是能夠吃得到的。而隨著經(jīng)濟的不斷的發(fā)展，不少地方也都出現(xiàn)了各種各樣同一類型的羊雜湯店，而有些經(jīng)營者縣城上開家羊雜湯店，到底是否適合呢?那么可以通過以下幾點方面來做判斷。

　　而其實就外面的羊湯館內，除了有傳統(tǒng)的羊肉湯外還有其他美食，而羊雜湯似乎也會更加的受到大眾的歡迎一些，而一碗羊雜湯當中，不僅有羊肚、羊腸、羊肺、羊肝等等多種多樣的食材，而其中的種類也很是豐富，后再澆上奶白色的且香濃的羊湯，一口羊雜、一口湯，別提有多美味了。當大家在挑選熟羊雜時，要選擇那些新鮮且無異味的;若是摸起來發(fā)粘，聞起來味道重，那么就說明這是不新鮮的，不建議大家購-。

　　　　羊雜湯店的門檻雖然是比較低的，但在這其中還要一部分的羊雜湯店的資金的投入，而在這其中都包括了羊雜湯店內租賃的費用、裝修費用以及和羊雜湯店內購-的設備和原材料的費用，同時還要考慮到羊雜湯店內工作人員的成本。而開好這樣一家羊雜湯店，光是租金就已然讓不少的羊雜湯店的經(jīng)營者頭疼了，其他費用加上也會多不少。若是在縣城開家羊雜湯店，租金費用會便宜不少壓力也會減少。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　不論是什么樣的羊雜湯店，一個良好的羊雜湯店所在的位置是很重要的。而好的羊雜湯店所在位置通常會較多，而且顧客想要找到也挺容易，這樣的羊雜湯店可以說優(yōu)勢多多。其實就羊雜湯店內這樣的美食誰都可以吃，除了年輕人以外，小孩子和老人也喜歡-來吃，所以說羊雜湯店的經(jīng)營者在選址時不要只盯著年輕人。當然了羊雜湯店在選址時除了地段外還要考慮到羊雜湯店的房租問題。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　其實就上面所介紹到的內容就是關于羊雜湯店在選址方面上所要滿足的要求，相信各位羊雜湯店的經(jīng)營者在看過后要做到心中有底。別看只是普普通通的選擇一個好羊雜湯店，其實這其中的開店的學問大著呢。有不少人并不覺得選址會對羊雜湯店會產生如何大的影響，而就這樣的開羊雜湯店的想法是很危險的，而由于店鋪所在地址會對羊雜湯店的開業(yè)后很長時間內客流起到很大的影響。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　其實就對于一般的羊雜湯的毛利而言差不多在70上下，而凈利在30-40。一碗羊雜湯在市場上的規(guī)定量在1兩4，一般店鋪內都會到量的統(tǒng)一，在制作前要先量好重量。在市場上的調查為例，若是按100名來算，每日若是能-100份，若是價格在18-20元，每日銷售在1800左右，月營業(yè)額在5.4萬元，年收益在64.8萬元左右。上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。

　　　　其實就對于現(xiàn)在的羊雜湯店在行業(yè)上的競爭可謂是很激烈的，店鋪也不例外，為了可以讓自己所經(jīng)營的羊雜湯店在市場當中的站穩(wěn)腳跟。并且不斷的發(fā)揮出自身的羊雜湯店的能力在不斷提高自店鋪的競爭力，而其中重要的方式就是不斷的創(chuàng)新羊雜湯店內的產品，通過自己羊雜湯店內的產品來創(chuàng)新，并研發(fā)出新吃法，讓羊雜湯店內顧客的好奇心得到滿足。

　　其實就全國各地而言都有是羊雜湯的，烹飪方法不僅相同。而四川的岳池羊雜湯，湯中再加入霉干菜以及和香菜將其作配料，口味誘人;而河北承德的“八溝羊雜湯”，據(jù)說是康熙皇帝所親點的御膳;在北京地區(qū)的羊雜湯，調料豐富，不僅有韭菜花、芝麻醬還有腐乳、蝦醬等;而我國山西地區(qū)的羊雜湯，那其中肯定伴有老醋、胡椒粉而為佐餐，又酸又沖;羊湯隨便喝，豪爽致極。