4.蔬菜類(lèi)一般售價(jià)為0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利潤(rùn)率為150%-200%。保守算法，如果一天賣(mài)400～500串，營(yíng)業(yè)額500～600元，可獲利250～350元。

　　對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多的人想要開(kāi)一家餐飲小吃店，我們也可以從身邊的朋友們當(dāng)中可以看出越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者選擇開(kāi)一家飯店來(lái)實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想的，但是其中有一部分只是盲目的跟風(fēng)的，對(duì)于開(kāi)一家飯店要注意哪些問(wèn)題，其實(shí)有許多的人還不是很了解，今天北京品味軒餐飲公司小編程老師就給大家講解一些大家在開(kāi)飯店當(dāng)中的一些問(wèn)題;

　　店鋪店員的著裝形象和服務(wù)形象對(duì)經(jīng)營(yíng)麻辣燙，也起到了很重要的作用。它可以無(wú)形中增加停留駐足的時(shí)間，聚攏店面人氣。

　　其實(shí)我們有許多的人都有一些誤區(qū)那就是開(kāi)飯店的店面選擇以及店鋪的等問(wèn)題;其實(shí)開(kāi)一家飯店需要注意的事項(xiàng)，就不得不說(shuō)店鋪的選擇與飯店的店鋪，首先我們要說(shuō)說(shuō)店面的問(wèn)題， 一般適合開(kāi)店的位置有許多的，我們今天主要給大家說(shuō)的是快餐類(lèi)：寫(xiě)字樓比較集中的地段、另一個(gè)是居民密集的地方，這兩個(gè)位置都是做快餐比較不錯(cuò)的選擇;

　　同理，如果你直接說(shuō)我們消費(fèi)滿(mǎn)送什么什么的，可能大家覺(jué)得也就如此了，但是你如果說(shuō)吃一頓飯抽能得到什么什么，哪就又不一樣了，可能比喻不恰當(dāng)，說(shuō)得就是這個(gè)意思。

　　北京臟攤串串麻辣燙培訓(xùn)課程介紹：

　　課程價(jià)格：請(qǐng)?jiān)斍樽稍?xún)客服老師獲取新的活動(dòng)報(bào)價(jià);

　　上課時(shí)間：每天的早9：00——5：00;

　　課程安排：隨到隨學(xué)模式、白天班、小時(shí)班、周末班均有;

　　課程內(nèi)容：核心中草藥底料的熬制比例配方以及高湯制作，輔料的制作等等;

　　搭配項(xiàng)目：可搭配：麻辣拌、麻辣香鍋、酸辣粉、烤魚(yú)飯等小吃搭配;

　　其他課程：特色小吃、快餐類(lèi)、火鍋類(lèi)、美食類(lèi)、韓餐類(lèi)等等;

　　所以像我在運(yùn)營(yíng)中，給程大個(gè)小火鍋店的合作者說(shuō)，一般做促銷(xiāo)，一定要根據(jù)你們當(dāng)?shù)叵M(fèi)者接受度和心理來(lái)鋪設(shè)，比如打折送蔬菜，送卡通，這是直接的吸引，還有一種就是式的吸引，讓你吃這一頓飯，吃之前并不知道自己會(huì)中什么獎(jiǎng)，吃了后才會(huì)知道，一盒紙巾，一條毛巾，一包底料，或者一個(gè)卡通，一把雨傘，或者吃一次，或者半價(jià)等等，這樣的設(shè)置是不是就吸引多了?讓每一個(gè)小火鍋里藏著的是驚喜，而不是你赤裸裸直接拿物品的。

　　我們都知道辦公樓集中的地方大部分就餐的都是上班一族們，他們的中要消費(fèi)是一是就餐時(shí)間快、出餐快、二就是這個(gè)只是中午人比較多，早上也會(huì)有一些，那么晚上就很少有人就餐了;對(duì)于選擇居民區(qū)集中的地方，那么我們的消費(fèi)群體主不是附近居民了，這種一般晚上來(lái)就餐的人會(huì)多，這種主要以正餐為主的，人們吃不就不會(huì)太著急或者聚會(huì)等等;

　　所以像我在運(yùn)營(yíng)中，給程大個(gè)小火鍋店的合作者說(shuō)，一般做促銷(xiāo)，一定要根據(jù)你們當(dāng)?shù)叵M(fèi)者接受度和心理來(lái)鋪設(shè)，比如打折送蔬菜，送卡通，這是直接的吸引，還有一種就是式的吸引，讓你吃這一頓飯，吃之前并不知道自己會(huì)中什么獎(jiǎng)，吃了后才會(huì)知道，一盒紙巾，一條毛巾，一包底料，或者一個(gè)卡通，一把雨傘，或者吃一次，或者半價(jià)等等，這樣的設(shè)置是不是就吸引多了?讓每一個(gè)小火鍋里藏著的是驚喜，而不是你赤裸裸直接拿物品的。

　　如今我們的餐飲項(xiàng)目種類(lèi)是非常的多的，不同的項(xiàng)目也會(huì)針對(duì)的消費(fèi)群體也會(huì)不相同的，所以我們要想成功的開(kāi)好一家餐飲小吃店， 就需要了解好我們的目標(biāo)群體是哪類(lèi)人群，根據(jù)人群來(lái)進(jìn)行選址，尋找我們目標(biāo)群體集中的地方進(jìn)行開(kāi)店就是一個(gè)很不錯(cuò)的哦!如果您現(xiàn)在正在尋找項(xiàng)目或者對(duì)于一些開(kāi)店有什么問(wèn)題都可以的隨時(shí)的詢(xún)問(wèn)小編程老師哦!

　　在通常意義上吸引我們的并不是赤裸裸的真相，而是揭露真相的過(guò)程，所以做運(yùn)營(yíng)，做促銷(xiāo)，做營(yíng)銷(xiāo)都是一個(gè)道理，不是說(shuō)把能看得見(jiàn)的東西放在眼前別人就覺(jué)得特別有吸引力，而未知的東西對(duì)他們更有吸引力，同樣的餐館如果做活動(dòng)說(shuō)消費(fèi)滿(mǎn)送水果飲料，就不如說(shuō)消費(fèi)滿(mǎn)送你很想要的東西，半遮半掩才有吸引力。