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哪里有教正宗煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)

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味之興餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)。自開創(chuàng)以來本著“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,專心致力餐飲技術(shù)文化的傳播與推廣,本公司有實體店面,歡迎大家前來考查、品嘗比較后再學(xué),可隨到隨學(xué),節(jié)假日照常上課,*,時間不限,學(xué)會為止。確保學(xué)員回家即可開店創(chuàng)業(yè),實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想

?煲仔飯,肉料鋪面,米飯墊底,一煲出爐,米香肉香交會齊來,加上青菜、雞蛋等配菜,著實是慰勞五臟廟的佳品。這種飯菜一鍋的“草根吃法”既簡單又便捷,長久以來深受廣東的父老鄉(xiāng)親們的喜愛。以前的街頭小巷里,隨處有賣煲仔飯的小鋪,香味在小巷中飄蕩,揮之不去,現(xiàn)在煲仔飯成為餐廳酒樓的主食

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廣州餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場3樓(地鐵8號線鵝掌坦A出口出來50米左右即到)

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二十年專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,有實體培訓(xùn)點

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另外也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運營都有。

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味之興煲仔飯具體培訓(xùn)內(nèi)容:(一)米的選擇與處理 1、米的選用 2、米的前期處理 3、米和水的比例 4、注意事項(二)肉材腌制和青菜的處理 1、肉材的選擇 2、肉材的前期處理 3、常見的肉材腌制介紹(1)臘味類:臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚等(2)家畜肉類:豬、牛、羊肉等(3)家禽肉類:雞、鴨、鵝肉等(4)水產(chǎn)肉類:淡水魚、海產(chǎn)魚(三)煲仔飯火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夾生和糊鍋);(四)煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術(shù);(五)煲仔飯青菜的處理方法;(六)煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

    具體品種有: 香菇滑雞煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、香辣田雞煲仔飯、鼓汁塘虱煲仔飯、榨菜肉絲煲仔飯、榨菜牛肉煲仔飯、香菇臘肉煲仔飯香腸、臘腸、等各種煲仔飯的制作,各種青菜的處理和各種材料的腌制等全套技術(shù)和技巧,送例湯技術(shù),學(xué)費只需1800元。 本中心熱忱歡迎您前來咨詢、參觀、學(xué)習(xí)。

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