課程詳情
結構有谷皮、糊粉層、胚乳和谷胚組成。谷皮含有蛋白質、脂肪和維生素,較多的礦物質;糊粉層含有蛋白質、脂肪和維生素,較多的礦物質;胚乳含有淀粉和較多的蛋白質、少量的脂肪和礦物質;谷胚含有蛋白質、脂肪和維生素、礦物質、B族維生素和維生素E。
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