??米粉，是漢族傳統(tǒng)名吃之一，有著1800多年歷史。地道的米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類，風(fēng)味各不相同，能滿足不同消費者的需求，市場廣闊。

??理論學(xué)習(xí)
??1、開店流程講解：店面選址、物資采購等。
??2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。
??示范講解
??1、職業(yè)桂林米粉老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。
??2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。
??學(xué)員實踐
??1、備桂林米粉原材料，老師現(xiàn)場指導(dǎo)。
??2、操作所有流程，制作出成品。
??3、學(xué)員反復(fù)實踐達(dá)到滿意水準(zhǔn)，老師點評合格結(jié)業(yè)。