去那家培訓(xùn)基地學(xué)腸粉最好
授課機(jī)構(gòu) | 誠飛餐飲專業(yè)技術(shù)培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 中國各分校|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
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機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證
滿意度: 5.0分
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腸粉是一種廣東非常出名的傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系,源于唐朝時(shí)的瀧州(今廣東羅定市)[4]。腸粉分類只能按其制作方式來劃分,一般用布拉的稱為布拉腸粉,另一種是直接蒸的,通常是用抽屜式腸粉。
腸粉并不能用地方來劃分,因?yàn)楦鞯厣碳叶紩?huì)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),迎合客人口味,調(diào)整風(fēng)味,都會(huì)在腸粉前加上當(dāng)?shù)爻鞘忻Q,如廣州的會(huì)稱為廣州西關(guān)腸粉,潮州的會(huì)叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法,那全國會(huì)有數(shù)百種腸粉,并不科學(xué)。因?yàn)樗心c粉其實(shí)都是羅定腸粉的一種。
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