牛肉粉是貴陽(yáng)人早餐的較佳選擇。特別是在寒冷的冬天，早上起吃一碗肉香四溢、熱氣騰騰的來(lái)牛肉粉，溫暖你整個(gè)人，頓時(shí)精神奕奕。牛肉粉在貴陽(yáng)是人人皆知的。

它的種類繁多，有清湯牛肉粉、紅燒牛肉粉、黃燜牛肉粉，甚至還有酸湯砂鍋牛肉粉。接下來(lái)為大家介紹牛肉粉的一些做法!

花溪牛肉粉的做法步驟：

主料:黃牛肉、牛骨、米粉

輔料:羅漢果、白蔻、花椒、大料、生抽、料酒、蔥姜、鹽、味精、香菜

1.將香料配好，用紗布包好。

2.把清洗、處理好的牛肉、牛骨、香料包放入不銹鋼桶里，讓后加入適量的水。

3.大火把水燒開(kāi)，打去浮泡，約10分鐘左右，轉(zhuǎn)中火30分鐘左右，較后轉(zhuǎn)為小火熬上1小時(shí)左右，就可以了。

4.將煮好的牛肉切片。

5.把米粉燙好。

6.燙好米粉，切好牛肉片，加上鹽、味精、花椒粉、醬油、香菜，味濃的花溪牛肉粉出來(lái)了。

貴陽(yáng)誠(chéng)飛教學(xué)安排：

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，店鋪選址裝修、人員配備、原材料采購(gòu)機(jī)器采購(gòu)等

2.店鋪小技巧講解，創(chuàng)造財(cái)富。

3.項(xiàng)目介紹詳細(xì)講解，包括原材料的采購(gòu)、口味的變換、配方比例等

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示范講解：

1.老師專業(yè)一對(duì)一的示范，講解技術(shù)

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本，預(yù)算。

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自我實(shí)踐：

1.公司備材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師指導(dǎo)，熟透操作流程。

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教學(xué)課程安排：

學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期電話指導(dǎo)---技術(shù)升

咨詢老師：娟老師