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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗鵝塊火鍋秘制配方全教

名食園固始鵝塊火鍋技術(shù)培訓(xùn)特色:注:名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料,綠色產(chǎn)品，鵝塊火鍋制作工序[不要小看制作工序,這是我們做固始鵝塊火鍋店總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，能大大工作效率] 鵝塊火鍋制作小竅門[固始鵝塊火鍋怎么做好吃，怎么做肉質(zhì)爛而不散，不是光靠香料的，主要是方法，竅門] 鵝是食草動(dòng)物，鵝肉含蛋白質(zhì)，鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質(zhì)好，鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經(jīng)，具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用?？梢灶A(yù)防慢*，補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。對(duì)經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者。

鵝塊火鍋單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過(guò)其它肉類，鵝肉的脂肪熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當(dāng)量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對(duì)人體健康有利，所以鵝肉屬溫補(bǔ)型食品，味美鮮香,營(yíng)養(yǎng)豐富，一年四季均適合食用，因此在民間素有喝鵝湯，吃鵝肉，- -年四季不咳嗽”的諺語(yǔ)，鵝具備不到野生的生活習(xí)性，不容易被催肥，所以保留了原生態(tài)的生長(zhǎng)條件。

鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、 微量元素，齟脂肪含量很低。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富,脂肪含星底,不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利.根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含比肉仔雞高。鵝肉味甘平,有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。同時(shí)鵝肉作為綠色食品被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)發(fā)展的綠色食品。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

教學(xué)課程安排：?我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教,教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析.帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.歡迎試吃后再學(xué).

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這里教中國(guó)正宗鵝塊火鍋秘制配方全教

開一家鵝塊火鍋店有什么好處呢?首先就是鵝塊火鍋的食用人群比較廣，沒有任何季節(jié)性的限制。 在經(jīng)營(yíng)鵝塊火鍋的時(shí)候可以放一些其他的配菜, 鵝塊火鍋的口味有好幾種，可以讓顧客來(lái)選擇。鵝塊火鍋對(duì)于一些想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)， 是個(gè)非常不錯(cuò)的項(xiàng)目，火鍋在現(xiàn)在的餐飲中扮演著越來(lái)越重要的角色了，吃火鍋能夠驅(qū)寒并且增進(jìn)人與人之間的關(guān)系，再加上它對(duì)食材的包容性，使得人們?cè)絹?lái)越歡迎火鍋這道美食,而且火鍋發(fā)展的種類隨著時(shí)間的發(fā)展越來(lái)越多，人們也對(duì)火鍋這個(gè)可塑性極強(qiáng)的美食充滿了興趣，很多投資者也認(rèn)為火鍋是一個(gè)值得 投資發(fā)展自己事業(yè)的東西。

鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經(jīng)，具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用?？梢灶A(yù)防慢*，補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。對(duì)經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者?？沙：腮Z湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。鵝肉可治療和預(yù)防咳嗽、老慢支病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性。腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘痰壅有良效，在冬季進(jìn)補(bǔ)再適宜不過(guò)，那么，鵝塊火鍋合作必知內(nèi)容有哪些呢?即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)學(xué)精，我們還提供二十四小時(shí)咨詢服務(wù),您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題，我們都提供解決方案,讓您安心、放心。

鵝是食草動(dòng)物，鵝肉含蛋白質(zhì)，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來(lái)看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質(zhì)好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過(guò)其它肉類，鵝肉的脂肪熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當(dāng)量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對(duì)人體健康有利。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué)習(xí)，凡來(lái)我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住 ，包教，學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)，技術(shù)升級(jí)，開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無(wú)后顧之憂！特別聲明：凡在本校學(xué)習(xí)過(guò)的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目可享受特殊優(yōu)惠！，名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您較佳的選擇，河南省較大的教育平臺(tái)，師資力量雄厚，較專業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗鵝塊火鍋技術(shù) 秘制配方全教

鵝塊火鍋，是原產(chǎn)河南省固始縣的鵝為原材料，經(jīng)過(guò)特殊的烹飪過(guò)程而做成的一道特色地方菜?？谖镀保瑴r美，肉質(zhì)鮮嫩。鵝肉含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來(lái)看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過(guò)其他肉類，對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。

名食園固始鵝塊火鍋技術(shù)培訓(xùn)特色: 1配比全部量化[比如每斤鵝肉加多少鹽,味精，香料等全部有配比，方便學(xué)員學(xué)習(xí)掌握] 2.固始鵝塊火鍋制作工序[不要小看制作工序,這是我們做固始鵝塊火鍋店總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn),能大大工作效率] 3固始鵝塊火鍋制作小竅門[固始鵝塊火鍋怎么做好吃,怎么做肉質(zhì)爛而不散，不是光靠香料的,主要是方法，竅門] 4.后期技術(shù)升級(jí),遇到問(wèn)題隨時(shí)咨詢師傅，幫您解決開店之?dāng)_，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷,還含有鉀、鈉等十多種微元素，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。

鵝塊火鍋獨(dú)特配方文火六小時(shí)以上，燉制出真正營(yíng)養(yǎng)，湯色金黃，入口辛香醇厚、回味無(wú)窮，深受廣大消費(fèi)者青睞。鵝塊火鍋湯色美味香口感醇厚回味好，鵝湯料的香味鮮香自然，鵝湯料與鵝架骨一起熬制出的老鵝湯，其口味無(wú)以倫比，鵝塊火鍋近來(lái)深受廣大食客的喜愛，學(xué)員開店反應(yīng)，利潤(rùn)大，口味好大眾喜愛，開家鵝塊火鍋店，吃鵝肉、喝鵝湯，然后還可以涮菜。一定是中小型創(chuàng)業(yè)人士正確的選擇。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)，我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供的只是一個(gè)致富的機(jī)會(huì)。來(lái)我們名食園學(xué)習(xí)，一對(duì)一小班授課，保證每個(gè)學(xué)員畢業(yè)都能成功的開店，獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)。名食園鄭重：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教，吃住，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會(huì)退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)開店，確保開店成功。

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這里教中國(guó)正宗鵝塊火鍋技術(shù) 秘制配方全教

鵝肉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，自古就有眾多文獻(xiàn)記載，如《本草綱目》就曾記載：“利五臟，解五臟熱，止消渴?！薄峨S息居飲食譜》中也指出：鵝肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)氣行水，養(yǎng)胃生津?！彼赠Z肉屬溫補(bǔ)型食品，味美鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，一年四季均適合食用。老鵝湯的的湯底就像是火鍋的鍋底一樣，直接決定了整體的味道，只要能做出好味道的湯底，成品的老鵝湯火鍋就不會(huì)差，就是這湯底的做法往往是不輕易傳授的，作為人們較常吃的和較多做法的幾種家禽，鵝肉香而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有豐富的氨基酸以及蛋白質(zhì)，從而受到了人們的喜愛，其中鵝肝還是享譽(yù)世界的昂貴美食;火鍋亦是人們較常吃和具有較豐富種類的美食，尤其是以麻辣聞名的四川火鍋，只要一想到那火紅火紅的湯底和那蒸騰的熱氣，就不得不讓人對(duì)其垂涎三尺。

鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富,脂肪含星底,不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利.根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。同時(shí)鵝肉作為綠色食品被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)發(fā)展的綠色食品，柴俟其自盡，不可挑撥鍋蓋。用綿紙糊封,遇燥裂縫，以水潤(rùn)之。起鍋時(shí)，不但鵝爛如泥，湯亦鮮美。

名食園固始鵝塊特點(diǎn)是：一吃“鵝湯”：此湯色澤金黃，秘法調(diào)制，入口先麻后鮮，回味香醇，一勺暖胃，兩勺提神，三勺飄飄欲仙。二吃“鵝肉與鵝雜”：精選大別山皖西白鵝，以古法燜煮六個(gè)時(shí)辰，汁多肉爛，皮滑古酥，好吃擋不住。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校有強(qiáng)大的技術(shù)開發(fā)隊(duì)伍，所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí)，培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后享受技術(shù)升級(jí)。名食園餐飲小吃培訓(xùn)將為學(xué)員提供技術(shù)升級(jí)，形成長(zhǎng)期合作的關(guān)系，從而以較快速度讓我們的產(chǎn)品服務(wù)大眾，占領(lǐng)市場(chǎng)，形成共贏的局面。

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學(xué)正宗鵝塊火鍋 這里教的好

鵝塊火鍋是河南信陽(yáng)地區(qū)固始縣的特色， 以鵝為原材料,經(jīng)過(guò)特殊的烹飪過(guò)程而做成的一道特色地方菜?？谖镀保^鮮美肉質(zhì)鮮嫩。固始白鵝以放牧食草為主，體型中等,體態(tài)勻稱，肥瘦適中，肉味鮮美。固始境內(nèi)煩(漢)鵝塊專門店遍及城鄉(xiāng)，攤點(diǎn)不計(jì)其數(shù)，食客趨之若騖，日消費(fèi)達(dá)數(shù)千只。固始鵝塊老火鍋口味上保持了固始鵝塊火鍋原有的麻、辣、鮮、香、咸的特色，并不斷進(jìn)行研發(fā),在食材上精選秘制鵝油、漢源花椒等為基礎(chǔ)原料,工藝上精益求精，經(jīng)名廚精心配制，堅(jiān)持- -次性用油，導(dǎo)綠色消費(fèi)，科技、養(yǎng)健康之路，鵝湯加鹽、姜絲、干辣椒、蔥蒜等佐料煮沸，將煮熟晾涼后的鵝胴體剁小塊，澆入加工后的鵝湯即成，咸香微辣，鮮美可口，回味無(wú)窮。固始境內(nèi)熯(漢)鵝塊專門店遍及城鄉(xiāng)，攤點(diǎn)不計(jì)其數(shù)，食客趨之若鶩，日消費(fèi)量達(dá)數(shù)千只。

提起河南美食，不能不提"熯(漢)鵝塊"，其不僅是固始地方菜肴中的上品，還蘊(yùn)含獨(dú)特的民間技藝與人文歷史。據(jù)《隋本紀(jì)》記載:隋大業(yè)元年(公元605年)，駕臨江都，奏百戲之樂(lè)，宴眾愛妃于赤艦船上，佳肴近千種，唯金華火腿與固始鵝被風(fēng)掃殘?jiān)?。新貴人玉兒食一枝獨(dú)秀少，僅食一鵝腿，余菜無(wú)人問(wèn)津。類似情形還見于文學(xué)作品。如，明末清初西周生所著長(zhǎng)篇小說(shuō)《醒世姻緣傳》第七十九回描寫:寄姐懷孕，"頭暈惡心，口干舌澀，眼困神疲，手腳酸軟"，偏偏想吃"固始的鵝"。其夫狄希陳尋到刑部街上，-來(lái)四川蜜梅和固始的鵝，正合寄姐心意，就像"尋到了她的性命"。可見，固始鵝作為美食名氣之大由來(lái)已久。

火鍋是現(xiàn)在比較火熱的行業(yè)的了，火鍋的衍生品有很多的，鵝塊火鍋就是其中比較不錯(cuò)的一個(gè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，鵝塊火鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，所以說(shuō)選擇鵝塊火鍋創(chuàng)業(yè)也是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇，火鍋是現(xiàn)在比較火熱的行業(yè)的了，火鍋的衍生品有很多的，鵝塊火鍋就是其中比較不錯(cuò)的一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園不合作，不賣設(shè)備，所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購(gòu)點(diǎn)，制作方法，毫無(wú)保留的教給學(xué)員，讓你不受合作、供貨、技術(shù)的一切限制，告別合作泛濫時(shí)代！合作費(fèi)高！零七零八費(fèi)用不斷，從總店進(jìn)料等等，都使合作商利益受損.我們讓你真真實(shí)實(shí)的學(xué)到技術(shù)，自主開店。

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學(xué)正宗鵝塊火鍋技術(shù) 這里教的好

火鍋行業(yè)一直備受人們的關(guān)注,很多人把握住了名食園鵝塊火鍋這個(gè)良機(jī)，較終以穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)淖呱现赂恢贰ｙZ塊火鍋不負(fù)眾望，已經(jīng)成為行業(yè)的佼佼者。很多人正是在獲取做夠多的鵝塊火鍋知識(shí)，做好前期準(zhǔn)備工作之后，較后才實(shí)現(xiàn)盈利。那么，鵝塊火鍋合作必知內(nèi)容有哪些呢?即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)學(xué)精，我們還提供二十四小時(shí)咨詢服務(wù),您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題，我們都提供解決方案，讓您安心、放心。清人顧仲:《養(yǎng)小錄》 )有“壇鵝”:“鵝煮半熟,細(xì)切，用媵、椒、茴香諸料裝入小口壇內(nèi)。一層肉，一層料，層層按實(shí)。箬葉扎口極緊，入滾水煮爛。破壇，切食?！?清人朱彝尊:《食憲鴻秘》)但有名的是倪云林《云林堂飲食制度集》中所記“燒鵝”:“整鵝- -只,洗凈,用鹽三錢擦其腹內(nèi)，塞蔥-帚，填實(shí)其中，外將蜜拌酒通身滿涂之。鍋中一大碗酒、一大碗水蒸之， 用箸架之,不使鵝近水。灶內(nèi)用茅二東，緩緩燒盡為度。俟鍋蓋冷后,揭開鍋蓋,將鵝翻身，仍將鍋蓋封好蒸之。用茅柴-束，燒盡為度。柴俟其自盡，不可挑撥鍋蓋。用綿紙糊封,遇燥裂縫，以水潤(rùn)之。起鍋時(shí)，不但鵝爛如泥，湯亦鮮美。

名食園培訓(xùn)的鵝肉系列全部技術(shù)，鮮味老鵝湯全套技術(shù)，麻辣鵝塊全套技術(shù)，鹵鵝全套技術(shù)，涼拌菜系列，炒菜系列,紅燒、粉蒸鵝系列。以上是開鵝館的全套技術(shù)，首先在培訓(xùn)基地有專業(yè)廚師一對(duì)一傳授,先品嘗后交費(fèi)，學(xué)會(huì)為止?；疱佇袠I(yè)一-直備受人們的關(guān)注,很多人把握住了名食園鵝塊火鍋這個(gè)良機(jī)，較終以穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)淖呱现赂恢贰ｙZ塊火鍋不負(fù)眾望，已經(jīng)成為行業(yè)的佼佼者。很多人正是在獲取做夠多的鵝塊火鍋知識(shí)，做好前期準(zhǔn)備工作之后，較后才實(shí)現(xiàn)盈利，鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質(zhì)好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，是中醫(yī)食療的上品，同時(shí)鵝肉作為綠色食品被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)發(fā)展的綠色食品。

鵝塊火鍋特點(diǎn)、做法:
一吃“鵝湯”:此湯色澤金黃,秘法調(diào)制，入口先麻后鮮,回味香醇，-勺暖胃，兩勺提神,為飄飄欲仙。
二吃“鵝肉與鵝雜”:精選大別山皖西白鵝,以古法燜煮六個(gè)時(shí)辰，汁多肉爛，皮滑古酥，好吃擋不住。
三吃“涮菜”:鵝湯涮菜,越涮越有味!

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

歡迎來(lái)我們學(xué)校實(shí)際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實(shí)后訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操作流程，反復(fù)的實(shí)踐操作，您可以自己獨(dú)立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會(huì)學(xué)精，我們還提供二十四小時(shí)咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題，我們中國(guó)名食園都提供解決方案，讓您安心、放心。

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學(xué)正宗鵝塊火鍋這里教的正宗

鵝塊火鍋的白鵝以放牧食草為主，體型中等，體態(tài)勻稱，肥瘦適中，肉味鮮美。熯(漢)鵝塊選固始成年白鵝，屠宰洗凈后胴體整只放入鍋內(nèi)，加清水煮熟(不放鹽、不加任何佐料，且關(guān)鍵在掌握出鍋時(shí)機(jī)，不熟不行，過(guò)熟則無(wú)口感)，出鍋掛起晾涼備用。鵝湯加鹽、姜絲、干辣椒、蔥蒜等佐料煮沸，將煮熟晾涼后的鵝胴體剁小塊，澆入加工后的鵝湯即成，咸香微辣，鮮美可口，回味無(wú)窮。固始境內(nèi)熯(漢)鵝塊專門店遍及城鄉(xiāng)，攤點(diǎn)不計(jì)其數(shù)，食客趨之若鶩，日消費(fèi)量達(dá)數(shù)千只，火鍋亦是人們較常吃和具有較豐富種類的美食，尤其是以麻辣聞名的四川火鍋，只要一想到那火紅火紅的湯底和那蒸騰的熱氣，就不得不讓人對(duì)其垂涎三尺。

名食園鵝塊火鍋培訓(xùn)內(nèi)容: (名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料,綠色產(chǎn)品)
一、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。二、磁粑醬制做和保存方法。三、糖色炒制和保存方法。四、蔬菜的加工處理方法。五、肉質(zhì)品的加工處理方法。六、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。七、火鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。八、火鍋醬制作及保管技術(shù)。九、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型火鍋主料的調(diào)制絕配方。十、各味型火鍋的烹飪技術(shù)和程序。十-、火鍋裝盤技巧,點(diǎn)綴拼盤技術(shù)。十二、火鍋紅油的提煉與保存。十三、學(xué)員享受三年內(nèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

精品火鍋綜合項(xiàng)目大眾火鍋?lái)?xiàng)目:
牛雜火鍋、肥?；疱?、排骨火鍋、魚鈥鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、
火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝塊火鍋等

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

請(qǐng)注意：名食園全部小吃項(xiàng)目全套制作技術(shù)直接轉(zhuǎn)讓，從原材料進(jìn)貨到成品制作配比、工藝，保留之處。 配方配料毫不保留，學(xué)會(huì)直接掌握配方，全部是現(xiàn)場(chǎng)操作，親自動(dòng)手練習(xí)， 由您親自動(dòng)手操作，包教。任何高昂的所謂的“合作費(fèi)”，也無(wú)須什么“保證金”，讓您完完全全當(dāng)自己的老板。為使您放心，我們實(shí)行先當(dāng)面制作品嘗后滿意再學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般7-10天時(shí)間即可完全學(xué)會(huì)，讓你回去就能獨(dú)立開店經(jīng)營(yíng)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是讓學(xué)員和老師一對(duì)一的培訓(xùn)，學(xué)員實(shí)際操作。我們的師傅都是40多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，開店經(jīng)驗(yàn)的老師傅，足以面對(duì)任何挑戰(zhàn)，他們的操作流程足以面對(duì)任何市場(chǎng)。學(xué)費(fèi)是小事，當(dāng)你投資進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候，沒有真實(shí)的手藝，你的投資將成為烏有，后悔終生的。

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學(xué)正宗鵝塊火鍋技術(shù) 這里教的正宗

名食園培訓(xùn)的鵝肉系列全部技術(shù)，鮮味老鵝湯全套技術(shù)，麻辣鵝塊全套技術(shù)，鹵鵝全套技術(shù)，涼拌菜系列,炒菜系列，紅燒、粉蒸鵝系列。以上是開鵝館的全套技術(shù)，首先在培訓(xùn)基地有專業(yè)廚師一對(duì)- -傳授,先品嘗后交費(fèi)，學(xué)會(huì)為止。鵝塊火鍋主要有特色: -大特色是麻辣爽口的鵝湯，色澤金黃，滿嘴留香，-口鵝湯， 先刺激起你挑剔的味蕾，第二口鵝湯消除許久的勞累，第三口鵝湯，便讓你完完全全的沉醉了。你千萬(wàn)不要那么容易被征服，還有第二大特色在等著你，作為人們較常吃的和較多做法的幾種家禽，鵝肉香而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有豐富的氨基酸以及蛋白質(zhì)，從而受到了人們的喜愛，其中鵝肝還是享譽(yù)世界的昂貴美食。

名食園鵝塊火鍋技術(shù)培訓(xùn)流程:
1:選料，較好步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選用香辛料,從各種大料的色澤、味道、產(chǎn)地等方面挑選。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鵝塊火鍋用料選擇方法、技巧等知識(shí)。
2:配料,第二步,主要學(xué)習(xí)如何配料，料的配比、熬制、儲(chǔ)存等。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鵝塊火鍋底料配方的使用方法、技巧等知識(shí)。
3:鵝肉的剁法，第三步，主要學(xué)習(xí)刀法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握搟面皮、剁鵝肉手法、技巧等知識(shí)。
4:燉鵝，第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燉鵝的過(guò)程。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候控制、燉制時(shí)間等知識(shí)。
5:燴面，第五步,主要學(xué)習(xí)鵝塊火鍋燴面的做法，和面、醒面、壓制、成型、拉制手法等。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火鍋燴面的制作方法。

鵝塊火鍋名食園餐飲培訓(xùn)現(xiàn)在招生,小本創(chuàng)業(yè)合作好選擇,向有想做生意的朋友們，想學(xué)習(xí)的親們傳授技術(shù)。花很少的錢你就可以擁有一個(gè)開啟一個(gè)門 ]店的技術(shù)，讓人吃了還想吃，天天都想來(lái)吃的較受歡迎的火鍋。人流涌動(dòng)，桌桌爆滿，誰(shuí)還能不出去吃個(gè)火鍋呢，是個(gè)市場(chǎng)空間特別巨大的好項(xiàng)目。我們位于固始鵝塊發(fā)源地信陽(yáng)，有專業(yè)的二十多年經(jīng)驗(yàn)的老師培訓(xùn)。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，在全國(guó)各地都可以經(jīng)營(yíng)的，店面可有可無(wú)，靈活性強(qiáng)，學(xué)校采用一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員不放心可以先到公司參觀，如果你來(lái)考察，現(xiàn)做現(xiàn)嘗，你嘗過(guò)了再?zèng)Q定要不要去學(xué)習(xí)，并且在學(xué)習(xí)過(guò)程中，并不是只告訴你配方，告訴你怎么做，是讓你在培訓(xùn)中心自己實(shí)踐操作，這樣能更快的學(xué)會(huì)技術(shù)，不限制你的學(xué)習(xí)時(shí)間，讓你學(xué)會(huì)為止，如果后期再有什么問(wèn)題，可以隨時(shí)回來(lái)問(wèn)，并且收費(fèi)透明化，絕無(wú)第二次收費(fèi)。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗鵝塊火鍋技術(shù) 秘制配方全教

開一家鵝塊火鍋店有什么好處呢?首先就是鵝塊火鍋的食用人群比較廣，沒有任何季節(jié)性的限制。 在經(jīng)營(yíng)鵝塊火鍋的時(shí)候可以放一些其他的配菜, 鵝塊火鍋的口味有好幾種，可以讓顧客來(lái)選擇。鵝塊火鍋對(duì)于一些想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)， 是個(gè)非常不錯(cuò)的項(xiàng)目。火鍋在現(xiàn)在的餐飲中扮演著越來(lái)越重要的角色了，吃火鍋能夠驅(qū)寒并且增進(jìn)人與人之間的關(guān)系，再加上它對(duì)食材的包容性，使得人們?cè)絹?lái)越歡迎火鍋這道美食,而且火鍋發(fā)展的種類隨著時(shí)間的發(fā)展越來(lái)越多，人們也對(duì)火鍋這個(gè)可塑性極強(qiáng)的美食充滿了興趣，很多投資者也認(rèn)為火鍋是一個(gè)值得 投資發(fā)展自己事業(yè)的東西。

名食園培訓(xùn)的鵝塊火鍋系列全部技術(shù)，鮮味老鵝湯全套技術(shù)，麻辣鵝塊全套技術(shù)，鹵鵝全套技術(shù),涼拌菜系列,炒菜系列，紅燒、粉蒸鵝系列。以上是開鵝館的全套技術(shù)，首先在培訓(xùn)基地有專業(yè)廚師一對(duì)- -傳授,先品嘗后交費(fèi)，學(xué)會(huì)為止?；疱佇袠I(yè)-直備受人們的關(guān)注,很多人把握住了名食園鵝塊火鍋這個(gè)良機(jī)，較終以穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)淖呱现赂恢?。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,擁有品種較全、特色、較適合創(chuàng)業(yè)的、各種人群的都喜歡的小吃項(xiàng)目，技術(shù)都來(lái)自于師傅的手把手培訓(xùn)，能掌握的技術(shù)和師傅的口味一樣，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能經(jīng)營(yíng)賺錢。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,您賺錢致富的正確選擇。

鵝肉功效:鵝肉性平,味甘，歸脾，經(jīng)肺，有益氣補(bǔ)虛，和胃止渴，止咳化痰,解鉛毒等功效。鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，而且品質(zhì)好,不飽和脂肪酸的含縞，特別是亞麻酸含量均超過(guò)其他肉類,對(duì)人體健康有利。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校不請(qǐng)名人做宣傳，把較大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù)，贏得學(xué)員的口碑。在中國(guó)名食園學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是名食園小吃培訓(xùn)的老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會(huì)。然后由教課老師手把手傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作，沒有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員一樣能輕松學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會(huì)為止。教你一門技術(shù),給你一份工作;干成一番事業(yè),致富一個(gè)家庭。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心理念：實(shí)實(shí)在在做人 踏踏實(shí)實(shí)做事 十幾年來(lái)從未改變 贏得了無(wú)數(shù)學(xué)員的高度贊譽(yù)！

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這里教中國(guó)正宗鵝塊火鍋技術(shù) 秘制配方全教

鵝塊火鍋的市場(chǎng)在當(dāng)下的餐飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，有著非常大的需求量，在很多地方都難以品嘗到如此嫩滑的鵝塊火鍋，而固始鵝塊火鍋在優(yōu)質(zhì)的時(shí)候，憑借多種產(chǎn)品線，讓消費(fèi)者可以隨意選擇，不再糾結(jié)于一個(gè)小吃，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量偏低，除此另外品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含高，首先是亞麻酸含量均超過(guò)其余肉類，對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦偏低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。因?yàn)轾Z具備不到野生的生活習(xí)性，不容易被催肥，所以保留了原生態(tài)的生長(zhǎng)條件。2011年， 世界衛(wèi)生組織新了健康食品排行榜，為食品劃分了類別，鵝肉位居健康肉食排行位。鵝翅，鵝蹼，鵝舌,鵝腸，鵝肫是餐桌上的美味。

鵝塊火鍋主要可以分為兩類，一類 是城關(guān)鎮(zhèn)和回民街為主的鵝塊，因?yàn)檫@一代的居 民很多信奉基督教,所以他們的鵝塊壞含鵝血，主要食用人群是固始縣城的居民，口味比較清淡。第二類是以陳集鎮(zhèn)、蔣集鎮(zhèn)、陳淋子鎮(zhèn)等地區(qū)為代表,這一代的鵝塊主要食用人群是農(nóng)村或者集鎮(zhèn)上的居民，他們只有偶爾逢集的時(shí)候才會(huì)回家食用，鵝肉比較貴,所以他們還會(huì)一些加工好的鵝血、 鵝內(nèi)臟等與鵝一起食用, 這一帶的鵝塊比較肥美, 湯汁一般為原湯為主。

鵝塊火鍋這種美食在我國(guó)餐飲市場(chǎng)中，還是具有比較高的知名度的，而且市場(chǎng)的消費(fèi)者基數(shù)也非常大，固始鵝塊火鍋以此為市場(chǎng)切入店，迅速的收獲了大批的消費(fèi)者，并且因?yàn)槠放贫嗄甑慕?jīng)營(yíng)歷史，在餐飲市場(chǎng)中，已經(jīng)有著相當(dāng)?shù)钠放浦?，鵝塊火鍋之所以以鵝塊火鍋為名，因?yàn)殚T店中，主打的的就是鵝塊火鍋美食，配合多種小吃涼菜，讓消費(fèi)者有更多的選擇和搭配，每一次都有著新的嘗試。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，以“理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)，包教”為特色。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)基地，都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。凡在本公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年技術(shù)咨詢及技術(shù)升級(jí)服務(wù)。學(xué)員報(bào)名時(shí)簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過(guò)程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間食宿、原材料全部。學(xué)技術(shù)為了什么！就是為了掙錢成功自創(chuàng)業(yè)，學(xué)就學(xué)口味的小吃技術(shù)，也只有真才實(shí)學(xué)毫無(wú)保留的超前技術(shù)才可贏得市場(chǎng)，中國(guó)名食園所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止！真正做到每個(gè)學(xué)員都能掌握真技術(shù)并成功創(chuàng)業(yè)！