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這里培訓中國正宗鵝塊火鍋秘制配方全教

名食園固始鵝塊火鍋技術培訓特色:注:名食園培訓技術中添加，全部真材實料,綠色產品，鵝塊火鍋制作工序[不要小看制作工序,這是我們做固始鵝塊火鍋店總結出來的經(jīng)驗，能大大工作效率] 鵝塊火鍋制作小竅門[固始鵝塊火鍋怎么做好吃，怎么做肉質爛而不散，不是光靠香料的，主要是方法，竅門] 鵝是食草動物，鵝肉含蛋白質，鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質好，鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經(jīng)，具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用。可以預防慢*，補虛益氣，暖胃生津。對經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者。

鵝塊火鍋單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過其它肉類，鵝肉的脂肪熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體健康有利，所以鵝肉屬溫補型食品，味美鮮香,營養(yǎng)豐富，一年四季均適合食用，因此在民間素有喝鵝湯，吃鵝肉，- -年四季不咳嗽”的諺語，鵝具備不到野生的生活習性，不容易被催肥，所以保留了原生態(tài)的生長條件。

鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、 微量元素，齟脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富,脂肪含星底,不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利.根據(jù)測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含比肉仔雞高。鵝肉味甘平,有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。同時鵝肉作為綠色食品被聯(lián)合國糧農組織列為21世紀發(fā)展的綠色食品。

中國名食園餐飲培訓學校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

教學課程安排：?我們的培訓由專業(yè)老師全程陪同學員實際操作，包教,教會為止,提供終身的技術指導.老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備……全部手把手操作.歡迎試吃后再學.

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這里教中國正宗鵝塊火鍋秘制配方全教

開一家鵝塊火鍋店有什么好處呢?首先就是鵝塊火鍋的食用人群比較廣，沒有任何季節(jié)性的限制。 在經(jīng)營鵝塊火鍋的時候可以放一些其他的配菜, 鵝塊火鍋的口味有好幾種，可以讓顧客來選擇。鵝塊火鍋對于一些想要創(chuàng)業(yè)的朋友來說， 是個非常不錯的項目，火鍋在現(xiàn)在的餐飲中扮演著越來越重要的角色了，吃火鍋能夠驅寒并且增進人與人之間的關系，再加上它對食材的包容性，使得人們越來越歡迎火鍋這道美食,而且火鍋發(fā)展的種類隨著時間的發(fā)展越來越多，人們也對火鍋這個可塑性極強的美食充滿了興趣，很多投資者也認為火鍋是一個值得 投資發(fā)展自己事業(yè)的東西。

鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經(jīng)，具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用。可以預防慢*，補虛益氣，暖胃生津。對經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者?？沙：腮Z湯，吃鵝肉，這樣既可補充營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。鵝肉可治療和預防咳嗽、老慢支病癥，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性。腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘痰壅有良效，在冬季進補再適宜不過，那么，鵝塊火鍋合作必知內容有哪些呢?即使沒有任何餐飲基礎也能學會學精，我們還提供二十四小時咨詢服務,您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都提供解決方案,讓您安心、放心。

鵝是食草動物，鵝肉含蛋白質，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優(yōu)質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過其它肉類，鵝肉的脂肪熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體健康有利。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

一份學費可以兩個人學習，凡來我校學習小吃技術的學員，包吃包住 ，包教，學不會不收學費，技術升級，開業(yè)指導，讓您一切無后顧之憂！特別聲明：凡在本校學習過的老學員，下次再學習其他項目可享受特殊優(yōu)惠！，名食園小吃培訓學校是您較佳的選擇，河南省較大的教育平臺，師資力量雄厚，較專業(yè)的小吃技術，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。

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這里培訓中國正宗鵝塊火鍋技術 秘制配方全教

鵝塊火鍋，是原產河南省固始縣的鵝為原材料，經(jīng)過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜?？谖镀?，湯色鮮美，肉質鮮嫩。鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優(yōu)質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

名食園固始鵝塊火鍋技術培訓特色: 1配比全部量化[比如每斤鵝肉加多少鹽,味精，香料等全部有配比，方便學員學習掌握] 2.固始鵝塊火鍋制作工序[不要小看制作工序,這是我們做固始鵝塊火鍋店總結出來的經(jīng)驗,能大大工作效率] 3固始鵝塊火鍋制作小竅門[固始鵝塊火鍋怎么做好吃,怎么做肉質爛而不散，不是光靠香料的,主要是方法，竅門] 4.后期技術升級,遇到問題隨時咨詢師傅，幫您解決開店之擾，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷,還含有鉀、鈉等十多種微元素，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。

鵝塊火鍋獨特配方文火六小時以上，燉制出真正營養(yǎng)，湯色金黃，入口辛香醇厚、回味無窮，深受廣大消費者青睞。鵝塊火鍋湯色美味香口感醇厚回味好，鵝湯料的香味鮮香自然，鵝湯料與鵝架骨一起熬制出的老鵝湯，其口味無以倫比，鵝塊火鍋近來深受廣大食客的喜愛，學員開店反應，利潤大，口味好大眾喜愛，開家鵝塊火鍋店，吃鵝肉、喝鵝湯，然后還可以涮菜。一定是中小型創(chuàng)業(yè)人士正確的選擇。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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名食園專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術，我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供的只是一個致富的機會。來我們名食園學習，一對一小班授課，保證每個學員畢業(yè)都能成功的開店，獨立的經(jīng)營。名食園鄭重：先品嘗，后學習，包教，吃住，學期不限，學滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學不會退全部學費。提供經(jīng)營方案，指導開店，確保開店成功。

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這里教中國正宗鵝塊火鍋技術 秘制配方全教

鵝肉具有較高的營養(yǎng)價值，自古就有眾多文獻記載，如《本草綱目》就曾記載：“利五臟，解五臟熱，止消渴?！薄峨S息居飲食譜》中也指出：鵝肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補氣行水，養(yǎng)胃生津。”所以鵝肉屬溫補型食品，味美鮮香，營養(yǎng)豐富，一年四季均適合食用。老鵝湯的的湯底就像是火鍋的鍋底一樣，直接決定了整體的味道，只要能做出好味道的湯底，成品的老鵝湯火鍋就不會差，就是這湯底的做法往往是不輕易傳授的，作為人們較常吃的和較多做法的幾種家禽，鵝肉香而不膩，營養(yǎng)豐富，具有豐富的氨基酸以及蛋白質，從而受到了人們的喜愛，其中鵝肝還是享譽世界的昂貴美食;火鍋亦是人們較常吃和具有較豐富種類的美食，尤其是以麻辣聞名的四川火鍋，只要一想到那火紅火紅的湯底和那蒸騰的熱氣，就不得不讓人對其垂涎三尺。

鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富,脂肪含星底,不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利.根據(jù)測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。同時鵝肉作為綠色食品被聯(lián)合國糧農組織列為21世紀發(fā)展的綠色食品，柴俟其自盡，不可挑撥鍋蓋。用綿紙糊封,遇燥裂縫，以水潤之。起鍋時，不但鵝爛如泥，湯亦鮮美。

名食園固始鵝塊特點是：一吃“鵝湯”：此湯色澤金黃，秘法調制，入口先麻后鮮，回味香醇，一勺暖胃，兩勺提神，三勺飄飄欲仙。二吃“鵝肉與鵝雜”：精選大別山皖西白鵝，以古法燜煮六個時辰，汁多肉爛，皮滑古酥，好吃擋不住。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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中國名食園餐飲培訓學校有強大的技術開發(fā)隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓學員在學習后享受技術升級。名食園餐飲小吃培訓將為學員提供技術升級，形成長期合作的關系，從而以較快速度讓我們的產品服務大眾，占領市場，形成共贏的局面。

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學正宗鵝塊火鍋 這里教的好

鵝塊火鍋是河南信陽地區(qū)固始縣的特色， 以鵝為原材料,經(jīng)過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜?？谖镀?，絕鮮美肉質鮮嫩。固始白鵝以放牧食草為主，體型中等,體態(tài)勻稱，肥瘦適中，肉味鮮美。固始境內煩(漢)鵝塊專門店遍及城鄉(xiāng)，攤點不計其數(shù)，食客趨之若騖，日消費達數(shù)千只。固始鵝塊老火鍋口味上保持了固始鵝塊火鍋原有的麻、辣、鮮、香、咸的特色，并不斷進行研發(fā),在食材上精選秘制鵝油、漢源花椒等為基礎原料,工藝上精益求精，經(jīng)名廚精心配制，堅持- -次性用油，導綠色消費，科技、養(yǎng)健康之路，鵝湯加鹽、姜絲、干辣椒、蔥蒜等佐料煮沸，將煮熟晾涼后的鵝胴體剁小塊，澆入加工后的鵝湯即成，咸香微辣，鮮美可口，回味無窮。固始境內熯(漢)鵝塊專門店遍及城鄉(xiāng)，攤點不計其數(shù)，食客趨之若鶩，日消費量達數(shù)千只。

提起河南美食，不能不提"熯(漢)鵝塊"，其不僅是固始地方菜肴中的上品，還蘊含獨特的民間技藝與人文歷史。據(jù)《隋本紀》記載:隋大業(yè)元年(公元605年)，駕臨江都，奏百戲之樂，宴眾愛妃于赤艦船上，佳肴近千種，唯金華火腿與固始鵝被風掃殘云。新貴人玉兒食一枝獨秀少，僅食一鵝腿，余菜無人問津。類似情形還見于文學作品。如，明末清初西周生所著長篇小說《醒世姻緣傳》第七十九回描寫:寄姐懷孕，"頭暈惡心，口干舌澀，眼困神疲，手腳酸軟"，偏偏想吃"固始的鵝"。其夫狄希陳尋到刑部街上，-來四川蜜梅和固始的鵝，正合寄姐心意，就像"尋到了她的性命"?？梢?，固始鵝作為美食名氣之大由來已久。

火鍋是現(xiàn)在比較火熱的行業(yè)的了，火鍋的衍生品有很多的，鵝塊火鍋就是其中比較不錯的一個創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項目，鵝塊火鍋的營養(yǎng)價值也是相當高的，所以說選擇鵝塊火鍋創(chuàng)業(yè)也是非常不錯的一個選擇，火鍋是現(xiàn)在比較火熱的行業(yè)的了，火鍋的衍生品有很多的，鵝塊火鍋就是其中比較不錯的一個創(chuàng)業(yè)項目

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名食園不合作，不賣設備，所有的配方、配方比例、調料、采購點，制作方法，毫無保留的教給學員，讓你不受合作、供貨、技術的一切限制，告別合作泛濫時代！合作費高！零七零八費用不斷，從總店進料等等，都使合作商利益受損.我們讓你真真實實的學到技術，自主開店。

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學正宗鵝塊火鍋技術 這里教的好

火鍋行業(yè)一直備受人們的關注,很多人把握住了名食園鵝塊火鍋這個良機，較終以穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)淖呱现赂恢贰ｙZ塊火鍋不負眾望，已經(jīng)成為行業(yè)的佼佼者。很多人正是在獲取做夠多的鵝塊火鍋知識，做好前期準備工作之后，較后才實現(xiàn)盈利。那么，鵝塊火鍋合作必知內容有哪些呢?即使沒有任何餐飲基礎也能學會學精，我們還提供二十四小時咨詢服務,您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都提供解決方案，讓您安心、放心。清人顧仲:《養(yǎng)小錄》 )有“壇鵝”:“鵝煮半熟,細切，用媵、椒、茴香諸料裝入小口壇內。一層肉，一層料，層層按實。箬葉扎口極緊，入滾水煮爛。破壇，切食?！?清人朱彝尊:《食憲鴻秘》)但有名的是倪云林《云林堂飲食制度集》中所記“燒鵝”:“整鵝- -只,洗凈,用鹽三錢擦其腹內，塞蔥-帚，填實其中，外將蜜拌酒通身滿涂之。鍋中一大碗酒、一大碗水蒸之， 用箸架之,不使鵝近水。灶內用茅二東，緩緩燒盡為度。俟鍋蓋冷后,揭開鍋蓋,將鵝翻身，仍將鍋蓋封好蒸之。用茅柴-束，燒盡為度。柴俟其自盡，不可挑撥鍋蓋。用綿紙糊封,遇燥裂縫，以水潤之。起鍋時，不但鵝爛如泥，湯亦鮮美。

名食園培訓的鵝肉系列全部技術，鮮味老鵝湯全套技術，麻辣鵝塊全套技術，鹵鵝全套技術，涼拌菜系列，炒菜系列,紅燒、粉蒸鵝系列。以上是開鵝館的全套技術，首先在培訓基地有專業(yè)廚師一對一傳授,先品嘗后交費，學會為止。火鍋行業(yè)一-直備受人們的關注,很多人把握住了名食園鵝塊火鍋這個良機，較終以穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)淖呱现赂恢贰ｙZ塊火鍋不負眾望，已經(jīng)成為行業(yè)的佼佼者。很多人正是在獲取做夠多的鵝塊火鍋知識，做好前期準備工作之后，較后才實現(xiàn)盈利，鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，是中醫(yī)食療的上品，同時鵝肉作為綠色食品被聯(lián)合國糧農組織列為21世紀發(fā)展的綠色食品。

鵝塊火鍋特點、做法:
一吃“鵝湯”:此湯色澤金黃,秘法調制，入口先麻后鮮,回味香醇，-勺暖胃，兩勺提神,為飄飄欲仙。
二吃“鵝肉與鵝雜”:精選大別山皖西白鵝,以古法燜煮六個時辰，汁多肉爛，皮滑古酥，好吃擋不住。
三吃“涮菜”:鵝湯涮菜,越涮越有味!

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

歡迎來我們學校實際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實后訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓，從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程，反復的實踐操作，您可以自己獨立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會學精，我們還提供二十四小時咨詢服務，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們中國名食園都提供解決方案，讓您安心、放心。

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學正宗鵝塊火鍋這里教的正宗

鵝塊火鍋的白鵝以放牧食草為主，體型中等，體態(tài)勻稱，肥瘦適中，肉味鮮美。熯(漢)鵝塊選固始成年白鵝，屠宰洗凈后胴體整只放入鍋內，加清水煮熟(不放鹽、不加任何佐料，且關鍵在掌握出鍋時機，不熟不行，過熟則無口感)，出鍋掛起晾涼備用。鵝湯加鹽、姜絲、干辣椒、蔥蒜等佐料煮沸，將煮熟晾涼后的鵝胴體剁小塊，澆入加工后的鵝湯即成，咸香微辣，鮮美可口，回味無窮。固始境內熯(漢)鵝塊專門店遍及城鄉(xiāng)，攤點不計其數(shù)，食客趨之若鶩，日消費量達數(shù)千只，火鍋亦是人們較常吃和具有較豐富種類的美食，尤其是以麻辣聞名的四川火鍋，只要一想到那火紅火紅的湯底和那蒸騰的熱氣，就不得不讓人對其垂涎三尺。

名食園鵝塊火鍋培訓內容: (名食園培訓技術中添加，全部真材實料,綠色產品)
一、香料和原材料的選擇和應用以及比例搭配。二、磁粑醬制做和保存方法。三、糖色炒制和保存方法。四、蔬菜的加工處理方法。五、肉質品的加工處理方法。六、調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。七、火鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術。八、火鍋醬制作及保管技術。九、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型火鍋主料的調制絕配方。十、各味型火鍋的烹飪技術和程序。十-、火鍋裝盤技巧,點綴拼盤技術。十二、火鍋紅油的提煉與保存。十三、學員享受三年內跟蹤服務,終身技術升級服務。

精品火鍋綜合項目大眾火鍋項目:
牛雜火鍋、肥牛火鍋、排骨火鍋、魚鈥鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、
火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝塊火鍋等

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

請注意：名食園全部小吃項目全套制作技術直接轉讓，從原材料進貨到成品制作配比、工藝，保留之處。 配方配料毫不保留，學會直接掌握配方，全部是現(xiàn)場操作，親自動手練習， 由您親自動手操作，包教。任何高昂的所謂的“合作費”，也無須什么“保證金”，讓您完完全全當自己的老板。為使您放心，我們實行先當面制作品嘗后滿意再學習。隨到隨學，學習時間不限，一般7-10天時間即可完全學會，讓你回去就能獨立開店經(jīng)營。

中國名食園餐飲培訓學校是讓學員和老師一對一的培訓，學員實際操作。我們的師傅都是40多年餐飲經(jīng)驗，開店經(jīng)驗的老師傅，足以面對任何挑戰(zhàn)，他們的操作流程足以面對任何市場。學費是小事，當你投資進入市場的時候，沒有真實的手藝，你的投資將成為烏有，后悔終生的。

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學正宗鵝塊火鍋技術 這里教的正宗

名食園培訓的鵝肉系列全部技術，鮮味老鵝湯全套技術，麻辣鵝塊全套技術，鹵鵝全套技術，涼拌菜系列,炒菜系列，紅燒、粉蒸鵝系列。以上是開鵝館的全套技術，首先在培訓基地有專業(yè)廚師一對- -傳授,先品嘗后交費，學會為止。鵝塊火鍋主要有特色: -大特色是麻辣爽口的鵝湯，色澤金黃，滿嘴留香，-口鵝湯， 先刺激起你挑剔的味蕾，第二口鵝湯消除許久的勞累，第三口鵝湯，便讓你完完全全的沉醉了。你千萬不要那么容易被征服，還有第二大特色在等著你，作為人們較常吃的和較多做法的幾種家禽，鵝肉香而不膩，營養(yǎng)豐富，具有豐富的氨基酸以及蛋白質，從而受到了人們的喜愛，其中鵝肝還是享譽世界的昂貴美食。

名食園鵝塊火鍋技術培訓流程:
1:選料，較好步,主要系統(tǒng)學習如何選用香辛料,從各種大料的色澤、味道、產地等方面挑選。這里重點學習掌握鵝塊火鍋用料選擇方法、技巧等知識。
2:配料,第二步,主要學習如何配料，料的配比、熬制、儲存等。這里重點學習掌握鵝塊火鍋底料配方的使用方法、技巧等知識。
3:鵝肉的剁法，第三步，主要學習刀法。這里重點學習掌握搟面皮、剁鵝肉手法、技巧等知識。
4:燉鵝，第四步,主要系統(tǒng)學習燉鵝的過程。這里重點學習掌握火候控制、燉制時間等知識。
5:燴面，第五步,主要學習鵝塊火鍋燴面的做法，和面、醒面、壓制、成型、拉制手法等。這里重點學習掌握火鍋燴面的制作方法。

鵝塊火鍋名食園餐飲培訓現(xiàn)在招生,小本創(chuàng)業(yè)合作好選擇,向有想做生意的朋友們，想學習的親們傳授技術?；ê苌俚腻X你就可以擁有一個開啟一個門 ]店的技術，讓人吃了還想吃，天天都想來吃的較受歡迎的火鍋。人流涌動，桌桌爆滿，誰還能不出去吃個火鍋呢，是個市場空間特別巨大的好項目。我們位于固始鵝塊發(fā)源地信陽，有專業(yè)的二十多年經(jīng)驗的老師培訓。

中國名食園餐飲培訓學校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

中國名食園餐飲培訓學校，在全國各地都可以經(jīng)營的，店面可有可無，靈活性強，學校采用一對一教學，學員不放心可以先到公司參觀，如果你來考察，現(xiàn)做現(xiàn)嘗，你嘗過了再決定要不要去學習，并且在學習過程中，并不是只告訴你配方，告訴你怎么做，是讓你在培訓中心自己實踐操作，這樣能更快的學會技術，不限制你的學習時間，讓你學會為止，如果后期再有什么問題，可以隨時回來問，并且收費透明化，絕無第二次收費。

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這里培訓中國正宗鵝塊火鍋技術 秘制配方全教

開一家鵝塊火鍋店有什么好處呢?首先就是鵝塊火鍋的食用人群比較廣，沒有任何季節(jié)性的限制。 在經(jīng)營鵝塊火鍋的時候可以放一些其他的配菜, 鵝塊火鍋的口味有好幾種，可以讓顧客來選擇。鵝塊火鍋對于一些想要創(chuàng)業(yè)的朋友來說， 是個非常不錯的項目?；疱佋诂F(xiàn)在的餐飲中扮演著越來越重要的角色了，吃火鍋能夠驅寒并且增進人與人之間的關系，再加上它對食材的包容性，使得人們越來越歡迎火鍋這道美食,而且火鍋發(fā)展的種類隨著時間的發(fā)展越來越多，人們也對火鍋這個可塑性極強的美食充滿了興趣，很多投資者也認為火鍋是一個值得 投資發(fā)展自己事業(yè)的東西。

名食園培訓的鵝塊火鍋系列全部技術，鮮味老鵝湯全套技術，麻辣鵝塊全套技術，鹵鵝全套技術,涼拌菜系列,炒菜系列，紅燒、粉蒸鵝系列。以上是開鵝館的全套技術，首先在培訓基地有專業(yè)廚師一對- -傳授,先品嘗后交費，學會為止。火鍋行業(yè)-直備受人們的關注,很多人把握住了名食園鵝塊火鍋這個良機，較終以穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)淖呱现赂恢?。名食園餐飲培訓學校,擁有品種較全、特色、較適合創(chuàng)業(yè)的、各種人群的都喜歡的小吃項目，技術都來自于師傅的手把手培訓，能掌握的技術和師傅的口味一樣，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能經(jīng)營賺錢。名食園餐飲培訓學校,您賺錢致富的正確選擇。

鵝肉功效:鵝肉性平,味甘，歸脾，經(jīng)肺，有益氣補虛，和胃止渴，止咳化痰,解鉛毒等功效。鵝肉是全價蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，而且品質好,不飽和脂肪酸的含縞，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對人體健康有利。

中國名食園餐飲培訓學校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

中國名食園餐飲培訓學校不請名人做宣傳，把較大實惠讓給學員。金杯、銀杯不如學員的口碑，我們靠的是扎實的小吃技術，贏得學員的口碑。在中國名食園學習技術并不難，重要的是的配方，各種風味小吃特色技術都是名食園小吃培訓的老師們多年的實踐、反復的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會。然后由教課老師手把手傳授，學員親自動手操作實踐操作，沒有小吃經(jīng)驗的學員一樣能輕松學技術，學習的時間要根據(jù)學員的接受能力不同，學會為止。教你一門技術,給你一份工作;干成一番事業(yè),致富一個家庭。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓中心理念：實實在在做人 踏踏實實做事 十幾年來從未改變 贏得了無數(shù)學員的高度贊譽！

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這里教中國正宗鵝塊火鍋技術 秘制配方全教

鵝塊火鍋的市場在當下的餐飲市場來說，有著非常大的需求量，在很多地方都難以品嘗到如此嫩滑的鵝塊火鍋，而固始鵝塊火鍋在優(yōu)質的時候，憑借多種產品線，讓消費者可以隨意選擇，不再糾結于一個小吃，鵝肉是全價蛋白質。鵝肉中的脂肪含量偏低，除此另外品質好，不飽和脂肪酸的含高，首先是亞麻酸含量均超過其余肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦偏低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。因為鵝具備不到野生的生活習性，不容易被催肥，所以保留了原生態(tài)的生長條件。2011年， 世界衛(wèi)生組織新了健康食品排行榜，為食品劃分了類別，鵝肉位居健康肉食排行位。鵝翅，鵝蹼，鵝舌,鵝腸，鵝肫是餐桌上的美味。

鵝塊火鍋主要可以分為兩類，一類 是城關鎮(zhèn)和回民街為主的鵝塊，因為這一代的居 民很多信奉基督教,所以他們的鵝塊壞含鵝血，主要食用人群是固始縣城的居民，口味比較清淡。第二類是以陳集鎮(zhèn)、蔣集鎮(zhèn)、陳淋子鎮(zhèn)等地區(qū)為代表,這一代的鵝塊主要食用人群是農村或者集鎮(zhèn)上的居民，他們只有偶爾逢集的時候才會回家食用，鵝肉比較貴,所以他們還會一些加工好的鵝血、 鵝內臟等與鵝一起食用, 這一帶的鵝塊比較肥美, 湯汁一般為原湯為主。

鵝塊火鍋這種美食在我國餐飲市場中，還是具有比較高的知名度的，而且市場的消費者基數(shù)也非常大，固始鵝塊火鍋以此為市場切入店，迅速的收獲了大批的消費者，并且因為品牌多年的經(jīng)營歷史，在餐飲市場中，已經(jīng)有著相當?shù)钠放浦龋Z塊火鍋之所以以鵝塊火鍋為名，因為門店中，主打的的就是鵝塊火鍋美食，配合多種小吃涼菜，讓消費者有更多的選擇和搭配，每一次都有著新的嘗試。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

中國名食園餐飲培訓學校，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學，包教”為特色。讓每位學員到本培訓基地，都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。凡在本公司學習的學員，還可享受常年技術咨詢及技術升級服務。學員報名時簽訂培訓合同，保證讓每一位學員都能學習到自己滿意的技術并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學員培訓期間食宿、原材料全部。學技術為了什么！就是為了掙錢成功自創(chuàng)業(yè)，學就學口味的小吃技術，也只有真才實學毫無保留的超前技術才可贏得市場，中國名食園所有學員一對一的，手把手的實踐操作培訓，前期師傅做，學員學習，后期學員做，師傅指點，反復練習，直到學會為止！真正做到每個學員都能掌握真技術并成功創(chuàng)業(yè)！