這里教中國(guó)正宗皮凍 秘制配方全教

以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品皮凍怎么做?

材料：豬皮、食鹽、醬油、味精、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、香葉

做法：1、肉皮洗干凈后，將其切為寬度為4厘米的長(zhǎng)條;2、切好的肉皮在沒(méi)焯水之前用刀去除一遍豬毛，將肉皮表面刮干凈;3、開(kāi)始次焯水去血沫，肉皮涼水入鍋，開(kāi)鍋后煮5分鐘撈出，自然冷卻，千萬(wàn)別跑冷水;4、焯水后的肉皮冷卻后，用刀刮去油，直到露出肉皮內(nèi)側(cè)的紋路來(lái),大約2000克肉皮，能刮去大約800克的肥油?？梢钥纯磮D片中的肥油何其多!!,這樣的肉皮凍，才能美容;5、焯水去油后的肉皮，再用刀剔除一遍豬毛;6、將肉皮切成4厘米長(zhǎng);0.5厘米寬的細(xì)條;7、接下來(lái)是第二次焯水去異味，肉皮熱水入鍋，放入蔥姜適量;料酒20克。煮15分鐘撈出備用;8、這次煮制加水是關(guān)鍵，可以先放入肉皮絲，再倒入開(kāi)水，只要超過(guò)肉皮1-2厘米，就可以了,因?yàn)榻?jīng)過(guò)2小時(shí)的煮制，還會(huì)消耗一部分水分，后剩下接近1:1 的水分就差不多了,肉皮絲開(kāi)水入鍋，加入少許的桂皮;香葉;八角;花椒料包，小火蓋蓋煮2小時(shí),一定用小火煮制，否則渾湯，肉皮凍不透亮;9、煮至2小時(shí)后，放入醬油10克調(diào)色，鹽20克;味精10克然后關(guān)火;10、飯盒刷上香油，再倒入肉皮凍，冷藏放置一夜，第二天就可以食用了。

皮凍中的豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。

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①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車(chē)回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有?專(zhuān)車(chē)接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

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中國(guó)名食園歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來(lái)電、加微信咨詢(xún)?cè)斍?

名食園小吃培訓(xùn)中心專(zhuān)業(yè)教授肉皮凍的制作技術(shù)。名食園小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)小吃的制作技術(shù)，均有一對(duì)一手把手教學(xué)，學(xué)員學(xué)習(xí)技術(shù)動(dòng)手實(shí)際操作。學(xué)習(xí) 技術(shù)可以入學(xué)就簽訂正規(guī)合同，學(xué)員都能學(xué)到真技術(shù)。外地學(xué)員學(xué)習(xí) 技術(shù)可以視頻教學(xué)，也可以郵寄光盤(pán)學(xué)習(xí)。在名食園小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí) 技術(shù)都是單人單間授課，技師一對(duì)一、手把手教學(xué)，學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，學(xué)習(xí) 技術(shù)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。皮凍是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湘菜系。此菜是以豬肉皮為原料做成的大眾涼菜。由于肉片含有與人皮膚一樣的膠原蛋白質(zhì)，所以能延緩皮膚老化。皮凍清澈透明，入口即化且爽口，而且價(jià)格很便宜，得了很多喜愛(ài)健康飲食的食客的歡迎。皮凍有多種做法，每種口感和味道都各不相同，從冰箱里拿出來(lái)后切成小塊，放入個(gè)人口味不同的調(diào)料，相當(dāng)美味。皮凍是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湘菜系。此菜是以豬肉皮為原料做成的大眾涼菜。由于肉片含有與人皮膚一樣的膠原蛋白質(zhì)，所以能延緩皮膚老化。皮凍有多種做法，每種口感和味道都各不相同，從冰箱里拿出來(lái)后切成小塊，放入個(gè)人口味不同的調(diào)料，相當(dāng)美味，養(yǎng)出自然的好氣色.豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。

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學(xué)正宗皮凍技術(shù) 這里教的正宗

中國(guó)熱門(mén)名吃特色小吃全系列
培訓(xùn)有：1、正宗小吃系列?2、正宗早點(diǎn)系列?3、正宗燒烤系列?4、正宗錫紙燒烤系列?5、正宗炒海鮮系列?6、正宗烤全羊系列?7、正宗烤乳豬系列?8、正宗油炸系列?9、正宗紅燜羊肉系列?10、正宗大盆骨系列?11、正宗三汁燜鍋系列?12、正宗海鮮系列?13、正宗烤全羊系列?14、正宗精品涼菜系列?15、正宗精品炒菜系列?16、正宗扣碗系列?17、正宗砂鍋系列?18、正宗火鍋系列?19、正宗干鍋系列?20、正宗碳鍋系列?21、正宗地鍋系列?22、正宗石鍋系列?23、正宗燜鍋系列?24、正宗瓦罐系列?25、正宗鐵鍋燉系列?26、正宗東北壓鍋菜系列?27、正宗鹵肉系列?28、正宗蓋澆飯系列?29、正宗面食系列?30、正宗餅類(lèi)系列?31,正宗冷飲系列?32、正宗鐵板燒系列?33、正宗西點(diǎn)、蛋糕、面包系列，各地特色名吃幾類(lèi)大類(lèi)上萬(wàn)種類(lèi)?

豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。皮凍菜品特色,無(wú)添加的皮凍，口感彈、滑、香，入口可以含化。配以醬汁醇香 回味無(wú)窮。皮凍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豬蹄富含膠原蛋白，而紅棗養(yǎng)氣補(bǔ)血。熬出來(lái)的湯以及做成的皮凍，每周只要吃，堅(jiān)持一段時(shí)間，就有很好的豐胸和美顏，可以增加胸部豐滿(mǎn)度和臉部彈性，減少皺紋。養(yǎng)出自然的好氣色。

皮凍中的豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。

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中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家小吃研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢(xún)與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點(diǎn)、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)500余種，技術(shù)都來(lái)自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)。同時(shí)愿我們的精誠(chéng)合作，共同把小餐飲做好、做強(qiáng)、做大、攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌!

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗皮凍技術(shù) 秘制配方全教

肉皮凍是民間大眾喜歡自制的一種食品，它是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工制作而成的。追根溯源，肉皮凍算是滿(mǎn)族人的一大發(fā)明，將豬皮退掉豬毛，切成小塊加水煎熬，直到豬皮與水合成一體，成流體狀，再盛入容器里，凝固后切成小塊食用。皮凍分“清凍”和“混凍”兩種，是下酒的佳肴。肉皮凍不但韌性好，而且色、香、味、口感俱佳，對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)等都有重要的生理保健作用，經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤(rùn)飽滿(mǎn)，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發(fā)。 干燥的季節(jié)，正是人的皮膚容易缺水的季節(jié)，這時(shí)皺紋會(huì)悄悄地爬上你的眼角，然后向整個(gè)面部。人體皮膚之所以出現(xiàn)皺紋，是由于皮膚細(xì)胞貯水功能發(fā)生障礙，細(xì)胞結(jié)合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜干燥所致。要延緩或減少皺紋的出現(xiàn)，就必須攝入一些能結(jié)合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對(duì)減皺美容。由于肉皮凍的物美價(jià)廉，制作簡(jiǎn)單，回味無(wú)窮，且美容養(yǎng)顏極好，受眾多女性熱烈追捧！ 肉皮凍怎么做呢？

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這里教中國(guó)正宗皮凍 秘制配方全教

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以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品皮凍怎么做?

材料：豬皮、食鹽、醬油、味精、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、香葉

做法：1、肉皮洗干凈后，將其切為寬度為4厘米的長(zhǎng)條;2、切好的肉皮在沒(méi)焯水之前用刀去除一遍豬毛，將肉皮表面刮干凈;3、開(kāi)始次焯水去血沫，肉皮涼水入鍋，開(kāi)鍋后煮5分鐘撈出，自然冷卻，千萬(wàn)別跑冷水;4、焯水后的肉皮冷卻后，用刀刮去油，直到露出肉皮內(nèi)側(cè)的紋路來(lái),大約2000克肉皮，能刮去大約800克的肥油?？梢钥纯磮D片中的肥油何其多!!,這樣的肉皮凍，才能美容;5、焯水去油后的肉皮，再用刀剔除一遍豬毛;6、將肉皮切成4厘米長(zhǎng);0.5厘米寬的細(xì)條;7、接下來(lái)是第二次焯水去異味，肉皮熱水入鍋，放入蔥姜適量;料酒20克。煮15分鐘撈出備用;8、這次煮制加水是關(guān)鍵，可以先放入肉皮絲，再倒入開(kāi)水，只要超過(guò)肉皮1-2厘米，就可以了,因?yàn)榻?jīng)過(guò)2小時(shí)的煮制，還會(huì)消耗一部分水分，后剩下接近1:1 的水分就差不多了,肉皮絲開(kāi)水入鍋，加入少許的桂皮;香葉;八角;花椒料包，小火蓋蓋煮2小時(shí),一定用小火煮制，否則渾湯，肉皮凍不透亮;9、煮至2小時(shí)后，放入醬油10克調(diào)色，鹽20克;味精10克然后關(guān)火;10、飯盒刷上香油，再倒入肉皮凍，冷藏放置一夜，第二天就可以食用了。

皮凍中的豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。

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聯(lián)?系?人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車(chē)回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有?專(zhuān)車(chē)接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

請(qǐng)撥打創(chuàng)業(yè)致富熱線(xiàn)聯(lián)系：杜校長(zhǎng)?可以享受較新大型優(yōu)惠活動(dòng)

兩個(gè)人學(xué)習(xí)只收一個(gè)人的學(xué)費(fèi)，每天前五十名電話(huà)聯(lián)系學(xué)習(xí)者學(xué)費(fèi)優(yōu)惠之三十

中國(guó)名食園歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來(lái)電、加微信咨詢(xún)?cè)斍?

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學(xué)正宗皮凍 這里教的正宗

經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤(rùn)飽滿(mǎn)，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發(fā)。 干燥的季節(jié)，正是人的皮膚容易缺水的季節(jié)，這時(shí)皺紋會(huì)悄悄地爬上你的眼角，然后向整個(gè)面部。肉皮凍是民間大眾喜歡自制的一種食品，肉皮凍它是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工制作而成的。由于物美價(jià)廉，制作簡(jiǎn)單，回味無(wú)窮，美容養(yǎng)顏極好，受眾多女性追捧。

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①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車(chē)回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有?專(zhuān)車(chē)接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

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名食園教學(xué)方式：

1、我們常年招生培訓(xùn)，為方便學(xué)員學(xué)習(xí)，節(jié)假日不休息。

2、不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。并且隨到隨學(xué)，。

3、教學(xué)練習(xí)期間全部都是真實(shí)材料，手把手教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，直到學(xué)員學(xué)會(huì)完全掌握為止。

4、名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校向?qū)W員：核心技術(shù)配方毫無(wú)保留的完全傳授與你！學(xué)習(xí)前簽訂餐飲技術(shù)培訓(xùn)合同，畢業(yè)回去開(kāi)店有。

豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。無(wú)添加的皮凍，口感彈、滑、香，入口可以含化。配以醬汁醇香 回味無(wú)窮。皮凍是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湘菜系。此菜是以豬肉皮為原料做成的大眾涼菜。由于肉片含有與人皮膚一樣的膠原蛋白質(zhì)，所以能延緩皮膚老化。皮凍清澈透明，入口即化且爽口，而且價(jià)格很便宜，得了很多喜愛(ài)健康飲食的食客的歡迎。皮凍有多種做法，每種口感和味道都各不相同，從冰箱里拿出來(lái)后切成小塊，放入個(gè)人口味不同的調(diào)料，相當(dāng)美味。 不化肉皮凍是名食園的一大發(fā)明。它先將豬皮退掉豬毛，切成小塊加水煎熬，直到豬皮與水合成一體，成流體狀，再盛入容器里，凝固后切成小塊食用。皮凍分“清凍”和“混凍”兩種，是下酒的佳肴。肉皮凍是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。

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“小吃，創(chuàng)業(yè)成就人生”。隨著人們對(duì)小吃了解的深入，以及行業(yè)本身的發(fā)展，我們中國(guó)名食園擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色。所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是廣大投資者的理想選擇。給多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過(guò)名食園來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，是我們的心愿。

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