杭州切換
首頁(yè)>培訓(xùn)課程 >餐飲培訓(xùn) >高級(jí)進(jìn)修 >
更新時(shí)間:2021-11-26 09:26:07

臺(tái)州華力家庭烹飪培訓(xùn)

臺(tái)州華力家庭烹飪,理論部分:烹飪發(fā)展史、原料知識(shí)、加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、成本核算等專業(yè)知識(shí)。

授課機(jī)構(gòu) 臺(tái)州華力電腦汽車維修培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 杭州市豐嶺路15號(hào)|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您!
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:杭州市豐嶺路15號(hào)

聯(lián)系方式: 0571-88051537

(本頁(yè)面由 自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。)

課程內(nèi)容

課程簡(jiǎn)介:
1、理論部分:烹飪發(fā)展史、原料知識(shí)、加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、成本核算等專業(yè)知識(shí)。
2、實(shí)操?gòu)幕A(chǔ)講起:刀功、勺功、火功基本功強(qiáng)化訓(xùn)練及油溫鑒定。
3、各種漿糊的制作與應(yīng)用,制油、制汁、制醬、制湯的操作要領(lǐng)。
4、38種烹飪方法舉一反三,實(shí)操講授杭邦菜、浙、川、粵、湘等精選代表菜。
5、廚房初加工到切配要領(lǐng),炒菜與火候?qū)I(yè)技術(shù)要領(lǐng)。

課程時(shí)間:周末開(kāi)班(周六,周日)

課程內(nèi)容:

雞類 時(shí)間1天菜品(本雞煲,鹽焗雞,口水雞,砂鍋雞,大盤(pán)雞,小炒雞)

鴨類 時(shí)間1天,菜品(筍干鴨煲,啤酒鴨,杭州鹵鴨,脆皮鴨)

牛肉類 時(shí)間1天,菜品(鹵牛肉,小炒黃牛肉,尖椒牛柳,土豆牛腩,杏鮑菇牛白粒)

蔬菜類 時(shí)間1天,菜品(地三鮮,杭三鮮,耗油生菜,蛋黃南瓜,干煸四季度,麻婆豆腐)?

魚(yú)類 時(shí)間2天,菜品(雪菜大黃魚(yú)湯,堂煎小黃魚(yú),紅燒汪刺魚(yú),剁椒魚(yú)頭,椒鹽龍魚(yú)頭,清蒸鱸魚(yú),特色酸菜魚(yú),蔥油鴉片魚(yú)頭)

豬肉類 時(shí)間2天,菜品(白切肉,回鍋肉,咕咾肉,水煮肉片,紅燒肉,醬爆豬肝,尖椒大腸,蔥油腰花)

?

就業(yè)服務(wù)

專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)導(dǎo)師,提升畢業(yè)生成功之路
杭州華力職業(yè)教育定期邀請(qǐng)專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)導(dǎo)師,為學(xué)子們講解職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、就業(yè)能力提升、求職過(guò)程指導(dǎo)、職業(yè)適應(yīng)與發(fā)展、就業(yè)政策解讀、創(chuàng)業(yè)幫扶等多項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容,為學(xué)子提供更為全面、多元的創(chuàng)就業(yè)服務(wù),在提升畢業(yè)生求職成功率的同時(shí),也帶動(dòng)學(xué)校教學(xué)品質(zhì)的不斷提升。

?

?

專業(yè)特色

華力教育以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以特色求發(fā)展,全面實(shí)施精品戰(zhàn)略。為學(xué)校教學(xué)、實(shí)訓(xùn)質(zhì)量與國(guó)際發(fā)展前沿技術(shù)接軌,組建了一支既有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有精湛理論水平的專業(yè)師資隊(duì)伍。華力教育加強(qiáng)教學(xué)過(guò)程與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的滲透融合,根據(jù)行業(yè)需求和變化進(jìn)行動(dòng)態(tài)化模塊化教學(xué),在教學(xué)過(guò)程中充分挖掘?qū)W生潛力,督促學(xué)員不斷挑戰(zhàn)自我、突破自我、全面提高學(xué)員適應(yīng)社會(huì)發(fā)展綜合能力、打造具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的復(fù)合型人才。面向未來(lái),華力教育不斷探索職業(yè)教育創(chuàng)新與發(fā)展之路,努力為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)更多復(fù)合型技術(shù)精英!

課程評(píng)價(jià)
聚劃算

提交咨詢,立享機(jī)構(gòu)品質(zhì)服務(wù)

聯(lián)系號(hào)碼
想學(xué)什么