石鍋拌 飯又稱為石碗拌飯，是韓國(guó)特有的米飯照料，韓國(guó)的代表性食物，在亞洲具有高人氣的顧客人群。

該菜品是在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫作用好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯資料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，其實(shí)菜的種類并無必定，選用當(dāng)季最對(duì)味的時(shí)節(jié)時(shí)令蔬菜去分配即可。

烹飪辦法不難但有兩種不同的做法。一種是將一切的食材通通放入石鍋內(nèi)擺美麗，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算功德圓滿；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。

做法：

1、蔬菜等質(zhì)料都準(zhǔn)備好洗干凈，瀝干水分，

2、香菇、胡蘿卜都切成細(xì)絲，放在樂葵照顧盒里微波爐加熱3分鐘，

3、香腸也切成細(xì)絲，菠菜，豆芽也放在樂葵照顧盒里微波爐加熱3分鐘，

4、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內(nèi)刷上油，

5、鋪上煮熟的米飯，

6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上，

7、另起一鍋煎一個(gè)荷包蛋，然后把邊角修掉，

8、把荷包蛋鋪在菜上，

9、石鍋放在灶上，開中小火漸漸煮，聽到“滋滋”聲的時(shí)分在多煮個(gè)4-5分鐘，然后關(guān)火即可吃的時(shí)分拌上韓式辣醬就行啦。

溫馨提示：

1、用照顧盒微波爐加熱，所以菜熟的很快，假如沒有照顧盒可以用鍋?zhàn)映词?，橫豎碼在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜隨意，

2、石鍋內(nèi)一定要刷油，不然就沒有鍋巴啦，油多點(diǎn)也沒事的，

3、加熱好的石鍋很燙，拿的時(shí)分一定要用隔熱手套或許其他東西，別燙傷了。