成都切換
首頁>培訓(xùn)課程 >餐飲培訓(xùn) >特色小吃 >冷吃系列
更新時(shí)間:2024-04-24 17:17:32

檸檬鳳爪技術(shù)培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)（夫妻肺片總店5樓）|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 15982499932
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型： 課程展示

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：成都

聯(lián)系方式： 15982499932

（本頁面由 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)自行上傳，本網(wǎng)不對(duì)該頁面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。）

檸檬鳳爪是一道十分簡略的懶人菜，只需要切，煮，拌三個(gè)過程，放入冰箱冷藏腌制，隨吃隨取，酸 辣 咸 香，一口雞爪一口啤酒，Q彈入味根柢停不下來。

檸檬雞爪做法：

1、雞爪洗凈切掉指甲，切成小塊。

2、一切的雞爪都切好，切小是為了便利入味

3、鍋中加水放入雞爪，料酒，姜片煮開.

4、水開后用中火煮10分鐘，將雞爪撈出。

5、用清水重復(fù)沖刷去除表面粘粘的膠質(zhì)

6、將清凈控干水份的雞爪放在大飯盒中，放入花椒。

7、加生抽，老抽，鹽，糖調(diào)味，加入純水?dāng)嚢杈鶆蚝蠓湃氡淅洳?2小時(shí)（液面要能蓋住雞爪，滋味按自已喜歡的口味調(diào)整）

8、檸檬切片去籽，香菜切段，小米椒切小粒。

9、將泡好雞爪中加香菜段，檸檬片，小米椒拌勻再腌2-3個(gè)小時(shí)即可。（吃多少取多少，其余的繼續(xù)冷藏在冰箱里一周內(nèi)吃完）

溫馨提示：

1、假定喜歡吃軟一點(diǎn)的口感，煮的時(shí)刻能夠延伸至15分鐘。
2、 調(diào)料按自已喜歡的分配，浸泡的料汁配好后嘗一下要咸一些才會(huì)入味。
3、 檸檬不要參加的太早，泡久的檸檬會(huì)有苦味。

檸檬雞爪既新鮮又美味，檸檬帶有微酸口感與雞爪一起腌制，不只肉質(zhì)脆口還帶有淡淡果香味，簡直令人拍案叫絕，稍微腌制即可上桌，里邊淡淡的檸檬香氣，令人不由吮指的好滋味，加上少量辣味，皮脆，筋道彈牙，骨香入味，讓人胃口大增。

課程評(píng)價(jià)
聚劃算

提交咨詢，立享機(jī)構(gòu)品質(zhì)服務(wù)

聯(lián)系號(hào)碼
想學(xué)什么