機構類型： 未認證
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課程分類
許多平樂人的
從一碗早餐粉開始，靠一碗午飯粉續(xù)命
以一碗夜宵粉結束
一碗粉，撐起了大家的味覺
《舌尖上的中國》里說
中國人都是條狀淀粉制品的愛好者
這話充分說明了我們對粉面類食品的喜愛
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南寧飄味香學習內容：
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全套技術 ?教學 ?
.桂林米粉專用干米粉的浸泡方法
.桂林米粉核心鹵料配方講解、鹵料包的制作（二十多味香料配制）
.鹵水的熬制：時間、火候、保養(yǎng)
.鹵牛肉、鹵蛋···各種葷素菜的鹵制
.配菜的制作：脆皮燒肉（鍋燒）、炸花生、炸黃豆、、
.配菜的搭配：青菜、酸豆角、酸菜···
.紅油的煉制
.高湯的熬制：以鮮為主
.口味以鹵香、爽滑可口，可調香辣。
.每份桂林米粉成本在元一份，賣價在-元一份
、開店流程講解、成本預算，店面選址、人員配比、物資采購等
、提供所有的練習材料，師傅秘制的配方單，一日三餐，不限制學習時間，不限制食材，學會為止的！
