咱們河南豫香園餐飲培訓學校辦校三十幾年了，實體學校技術有，說的好不如做的好，當老師的自己都不會做，學員遇到問題了肯定也不知道怎么解決。咱們學校教授的小吃技術全是老師經(jīng)過市場調(diào)查反復研究，技術成熟才傳授給你們。我們就是要讓學員感到實在、踏實，再回來學我們的技術。正規(guī)學臺，能實踐學習自己掌握核心配方技術，經(jīng)營沒有約束，做老板還是自由的好。真正做到不一樣的培訓，不一樣的收獲。

紅燜羊肉火鍋市場分析：中醫(yī)有云：羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以食補吃羊肉，技能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美食。豫香園紅燜羊肉火鍋秀色可餐：草原綠紅燜羊肉在傳統(tǒng)的基礎上進行了科學的改制，呈現(xiàn)出紅油淡飄，湯鮮肉嫩，原滋原味的特點?；疱伵洳瞬似坟S富，各種時鮮蔬菜，擺盤精美，不單是好吃，在視覺上也是一種美的享受，讓食客吃的愉悅，盡享溫馨。豫香園紅燜羊肉火鍋營養(yǎng)健康：草原綠紅燜羊肉堅持走健康路線，所用羊排羊腿均為鮮品，不加任何羊蝎子羊脖子等雜骨，再加上各種菜品搭配，時鮮蔬菜，海鮮，菌類食材，了火鍋的營養(yǎng)均衡，迎合當下的飲食理念，要好吃，更要吃得健康。

豫香園紅燜羊肉營養(yǎng)分析：紅燜羊肉作為美食中的精品，其營養(yǎng)價值及健身功能不言而

喻。據(jù)《本草綱目》中記載：“羊肉，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身；可正氣祛邪、治畏寒怕熱；補元陽、宜血氣的滋補上品；對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產(chǎn)病后虛弱有”。故傳統(tǒng)中醫(yī)學又有“人參補氣，羊肉補形”之論。俗話說：“藥補不如食補”，這也是紅燜羊肉讓所有食客長期喜愛的重要原因。

豫香園餐飲培訓鄭重：
1、店面現(xiàn)場實地培訓，手把手教，學員親自動手做，以學員親自動手做為主，什么時候?qū)W好什么時候走，包教，吃住免費。
2、終身免費技術升級和技術咨詢，免費開業(yè)指導，讓您一切無后顧之憂!
3、下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶，應屆畢業(yè)生，學費優(yōu)惠30。
4、我們的宗旨是：培訓一家，一家，每一家開店致富。

紅紅火火的紅燜羊排，咸鮮微辣，深受大家喜歡。 紅燜羊肉做法：鮮小羊排洗凈用清水泡1小時，泡出血水。 把洗凈的小羊排斬成小塊。 白蘿卜切成滾刀塊備用。把郫縣辣醬和泡椒混合剁碎。鍋中放水，加入蔥姜，大料 花椒 料酒燒開。燒開后加入羊排。燒開后關小火，用勺撇除血沫。煮至15分鐘。炒鍋放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。糖色炒制成棕紅色，起大泡。倒入一大勺料酒和煮羊排的湯。燒至糖色粘稠，盛出備用。另起鍋放入油加入辣醬炒出紅油。炒出紅油后加入大料 花椒繼續(xù)煸炒。加入蔥姜蒜煸炒。倒入煮羊排的湯，加入料酒 醬油 鹽和糖色。大火燒開放入煮好的羊排和白蘿卜。煮至白蘿卜軟爛
豫香園餐飲培訓學校
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（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
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