綿陽(yáng)米粉，是四川綿陽(yáng)地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃，有著1800多年歷史。綿陽(yáng)米粉緣于一偉人，他文有諸葛遺風(fēng)，武俱姜維之勇——蔣公琰。

綿陽(yáng)歷史上駐留久丞相， 蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪于綿州街頭，品嘗綿陽(yáng)米粉后，提出建議原料由粗變細(xì)，方便入味，也就現(xiàn)流行語(yǔ)味更勁道！一改形成獨(dú)有細(xì)米粉特色，流傳省內(nèi)外地區(qū)細(xì)米粉視綿陽(yáng)米粉為鼻祖。淵源流長(zhǎng)綿陽(yáng)米粉歷史，諸君品嘗米粉美味后，若去綿陽(yáng)西山景區(qū)雅游時(shí)須帶崇敬之心瞻仰蔣公琰雕塑與其寢陵，方能領(lǐng)悟博大精深綿陽(yáng)具影響力響亮獨(dú)特傳統(tǒng)飲食文化.....

培訓(xùn)內(nèi)容：

地道的綿陽(yáng)米粉分為紅湯、清湯、對(duì)澆三大類

紅湯米粉

牛肉口味 肥腸口味 排骨口味

香菜、蔥花等輔料，清香撲鼻。

綿陽(yáng)米粉分為不同的口味：牛肉米粉；肥腸米粉；元子米粉；雞湯米粉；筍子米粉等. 綿陽(yáng)本地有名的有老開元米粉、德華開元米粉、通安巷胖米粉、高水楊米粉、永華米粉五大品牌連鎖米粉店，綿陽(yáng)地區(qū)有約8000家及各地綿陽(yáng)米粉有一萬(wàn)多家米粉店，行業(yè)從業(yè)人員20多萬(wàn)，行業(yè)年100多億元，行業(yè)正在壯大?？梢赃@樣說，如果到綿陽(yáng)不品嘗綿陽(yáng)米粉，就不算真正到過綿陽(yáng)。