酸菜魚米飯這樣快餐化之后的酸菜魚之所以受歡迎，主要是因?yàn)闆]有刺、價(jià)格平民、上餐快、口味多樣、環(huán)境不錯(cuò)等原因。因?yàn)槭切》菘觳突蟮乃岵唆~，不僅上餐快，而且一個(gè)人也能吃魚，這對于生活節(jié)奏快的上班族、白領(lǐng)、學(xué)生都有非常大的誘惑。石鍋酸菜魚，不僅能滿足1-2人想吃酸菜魚就能吃的夢想，重要的一點(diǎn)是，消費(fèi)較低?？腿它c(diǎn)上一份酸菜魚，再配上一碟小菜，來上一份米飯或者饅頭，就能吃得過癮，而這樣的消費(fèi)卻還不到35元。

酸菜魚米飯，是將傳統(tǒng)酸菜魚組成酸菜魚米飯?zhí)撞偷男问健＿@樣的一種套餐形式，做到了一兩個(gè)人也能點(diǎn)酸菜魚，這是傳統(tǒng)份量大的酸菜魚所不能實(shí)現(xiàn)的。套餐形式，不僅上菜速度快了，顧客食用起來也更方便，滿足了顧客對快捷方便的需求，而且改成了小份之后，酸菜魚的口味也增加了不少，不再是單一的原味，給客人提供了更多的選擇。酸菜魚米飯開店經(jīng)營是個(gè)有格調(diào)、有品味的餐飲形式。

酸菜魚米飯辣度可選，怕辣就點(diǎn)個(gè)微辣。不愛吃辣的，選白湯。在吃之前先呡一口醇厚魚湯，再夾起一片潔白魚片，入口即化的魚肉伴著酸菜的酸辣鮮香，那真叫一個(gè)美味。酸菜魚配米飯蓋飯的價(jià)格、無骨無刺、單&雙人消費(fèi)、40秒點(diǎn)餐、3分鐘上餐、20分鐘翻臺等快餐化定位模式，符合現(xiàn)在人的生活節(jié)奏。

酸菜魚米飯培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原材料的選購,及預(yù)處理。

2.香辛料的作用及分類、選料、配比及用量。

3.魚的處理方法及加工。

4.酸菜魚的制作方法及調(diào)味傳授。

5.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>

酸菜魚米飯種類：粉絲酸菜魚米飯、豆腐酸菜魚米飯、蘑菇酸菜魚米飯、金針菇酸菜魚米飯、西紅柿酸菜魚米飯（香辣、麻辣、酸辣、番茄、金湯、清湯等等）。

久味香餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校地址：聯(lián)系人：杜校長，地址新鄉(xiāng)市解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓(xùn)總校久味香乘車路線 (一)新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路188路 108路 183路 186路到新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院下車，解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓(xùn)總校
久味香乘車路線 (二)新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路公交車到新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院下車，解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓(xùn)總校
久味香乘車路線 (三)新鄉(xiāng)市高鐵東站乘坐24路公交車到新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院下車，解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓(xùn)總校我校有多部免費(fèi)接送學(xué)員服務(wù)專用車量，到新鄉(xiāng)市后預(yù)約打電話免費(fèi)接送
尊敬的各地學(xué)員：也可撥打下面免費(fèi)電話立即咨尊敬各地學(xué)員： 添加咨詢電話微信，觀看久味香學(xué)員現(xiàn)場培訓(xùn)視頻