可以用來做飯，也可以作小吃。有說關(guān)東煮源自“味噌田樂”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進食。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關(guān)東煮就得以發(fā)揚光大了。 跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡便，材料可以隨時放進湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。在日本以外，關(guān)東煮在臺灣也十分流行。

真正好吃的關(guān)東煮做起來一點都不“簡單便利”，湯汁很關(guān)鍵，不同地區(qū)會根據(jù)當?shù)仫L物來熬湯汁，例如關(guān)東地區(qū)就是用木花魚和昆布來熬湯。正宗的關(guān)東煮湯汁是不煮開的，一般是維持在80度左右，讓食材慢慢入味，食材的搭配和先后順序也很講究，不能放多余的調(diào)味料，更不是一鍋食材直接丟進去煮一通。

學(xué)關(guān)東煮的做法，專業(yè)關(guān)東煮培訓(xùn)學(xué)?！梦断闾厣惋嬇嘤?xùn)，傳授全套關(guān)東煮技術(shù)及秘制配方。關(guān)東煮起源于東北的火鍋，因其湯和蘸料口味獨特，自成一格，俗稱關(guān)東煮，用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗欲罷不能，必將成為回頭客。

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