144紅燒牛肉面
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| 授課機構(gòu) | 名食園餐飲美食培訓(xùn) |
| 上課地點 | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 18738353888（微信同號） |
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課程詳情
這里培訓(xùn)中國正宗紅燒牛肉面秘制配方全教
紅燒牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄為主要材料制作的食物，口味鮮香，為中華傳統(tǒng)面食，至今已形成了以蘭州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等諸多以地域命名的牛肉面飲食。紅燒牛肉面系列，不關(guān)教牛肉、牛肚、牛腩等等都是可以制作，并且可以做牛肉面、牛肉粉、牛肉米線等。名食園小吃培訓(xùn)紅燒牛肉面系列，教授全套的制作技術(shù)，做生意時用的商業(yè)配方與制作流程，原料配比、份量及制作方式與家庭配方完全不同，關(guān)鍵是成本低、利潤高、味道好。教你如何在客流量大或開立分店時也能正確控管牛肉面的質(zhì)量，還有各種牛肉都能煮的軟嫩入味的秘訣。
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比更接近人體需要，能機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品； 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。所以牛肉面的營養(yǎng)價值可想而之啦~
做牛肉面的時候餳面很重要,即將和好的面團放置一段時間（一般冬天不能低于30分鐘，夏天稍短些），其目的是促進面筋的生成，使沒有充分吸收水分的蛋白質(zhì)有充分的吸水時間，以面筋的生成和質(zhì)量。由膀圓力大的小伙子先將大團軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后，將面團放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。條拉長后，兩端對折，繼續(xù)握住兩端摔打，如此反復(fù)，其目的是調(diào)整面團內(nèi)面筋蛋白質(zhì)的排列順序，使雜亂無章的蛋白質(zhì)分子排列成一條長鏈，業(yè)內(nèi)稱其為順筋。然搓成長條，揪成20毫米粗、筷子長的一條條面節(jié)，或搓成圓條。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
中國名食園餐飲培訓(xùn)學校，擁有品種全、特色、適合創(chuàng)業(yè)的、各種人群的都喜歡的小吃項目，技術(shù)都來自于師傅的手把手培訓(xùn)，能掌握的技術(shù)和師傅的口味一樣，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能經(jīng)營賺錢。名食園餐飲培訓(xùn)學校，您賺錢致富的正確選擇。我們有傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授，將技術(shù)都毫無保留的傳授給學員。中國名食園，是您創(chuàng)業(yè)的平臺，致富的助手。要選擇小吃培訓(xùn)就選擇好的、正規(guī)的培訓(xùn)單位，是您開店的！
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學正宗紅燒牛肉面這里教的好
紅燒牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄為主要材料制作的食物，口味鮮香，為中華傳統(tǒng)面食，至今已形成了以蘭州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等諸多以地域命名的牛肉面飲食。名食園餐飲培訓(xùn)學校教您面條系列內(nèi)容如下：正宗蘭州牛肉拉面、蔬菜拉面、雞蛋拉面、特色拌面、什錦燴面、肉沫麻辣面、麻辣牛雜面、麻辣牛筋面、紅燒牛肉面、紅燒牛肚面、清湯羊雜面、清湯羊肉拉面、蔥油潑面、爽口涼面、風味麻醬面、炸醬、尖椒肉絲炒面、番茄牛肉炒面等
紅燒牛肉面口味鮮香，對于消費者來說是的美味，對于我們的創(chuàng)業(yè)者來說，也是創(chuàng)業(yè)好項目，很多的朋友也是通過紅燒牛肉面創(chuàng)業(yè)自己做老板的，想學習正宗的紅燒牛肉面技術(shù)嗎?我們名食園餐飲就是專注小吃面食培訓(xùn)的，從業(yè)十三年以來，的幫助萬人創(chuàng)業(yè)。
培訓(xùn)囊括了調(diào)料、配料、火候的掌握一全套核心技術(shù)流程，師傅親手指導(dǎo)教學，凡是前來報名學習的學員都會擁有先免費試吃在決定是否報名的優(yōu)惠福利。正宗紅燒牛肉面技術(shù)培訓(xùn)哪家好?隨手香紅燒牛肉面培訓(xùn)，在于調(diào)料、配料掌管著一碗面的味道是否好吃，調(diào)料沒弄好那么不管前面做的多好這碗面條都已經(jīng)失去了它食用的價值!我們的師傅都是手把手的教學、指導(dǎo)，傳授核心的配料配方。
名食園餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地自成立以來，以傳授美食文化為己任，傳承各種小吃技術(shù)，并且味道正宗，為你提供干凈整潔的教學環(huán)境，正規(guī)的，想學習技術(shù)的朋友千萬不要錯過， 同時歡迎大家實地的考察我們的培訓(xùn)中心， 我們?yōu)槟闾峁┰嚦裕瑵M意后再學習。名食園專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)，我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供的只是一個致富的機會。來我們名食園學習，一對一小班授課，每個學員畢業(yè)都能的開店，獨立的經(jīng)營。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
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這里教中國正宗紅燒牛肉面秘制配方全教
紅燒牛肉面是非常美味的一種面食，不管走到哪，大江南北都可以找到它的影子，是非常受大眾喜愛的一道美味。要做出一碗面條爽滑，有濃郁牛肉香的紅燒牛肉面其實很簡單，只要事先燉好一鍋紅燒牛肉，也可以在做紅燒牛肉時多放些水，把牛肉湯澆在面條碗中，別提多美味。吃上一碗熱騰騰的紅燒牛肉面，湯汁鮮美，面條爽滑，大塊的牛肉誘惑者味蕾，既能解饞又能補充身體能量.
原來一些籍貫四川的遷臺國民黨老兵的家屬被安置在眷村，由于對故鄉(xiāng)的美食思念和解鄉(xiāng)愁，根據(jù)當?shù)氐氖巢淖灾屏怂拇ɡ倍拱赆u調(diào)料，并把辣豆瓣醬用于烹制四川家鄉(xiāng)風味的菜肴。尤其是用豆瓣醬，干辣椒，花椒炒香后而烹制好的紅燒牛肉和湯汁，澆 在煮好的面條上，非常好吃。這做法很快在眷村流行，所以“臺灣牛肉面”又以“眷村牛肉面”有名，而以“川味牛肉面”為特色名號的面店和餐館也就風行臺灣各地。
中國名食園餐飲培訓(xùn)學校所傳授的項目投資小、技術(shù)好、風險低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開設(shè)項目，也可流動經(jīng)營。秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念以市場需求為導(dǎo)向,綜合把握市場,大力發(fā)展傳統(tǒng)風味小吃系列,以隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作、手把手教、包教為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共”的合作理念。我校堅持“一切為了學員,為了學員的一切”為基本原則,積極進取,勇于開拓,不斷創(chuàng)新,使其得到了各地學員的一致認可。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
中國名食園餐飲培訓(xùn)學校，專業(yè)培訓(xùn)小吃項目近二十年，各種小吃項目，來我們學校學習，精湛的技術(shù)學到手是肯定的，包括后期的開店注意方面，營銷方式，自己怎么制定成本都會有專業(yè)的師傅面對面給你談，讓你創(chuàng)業(yè)的更高。歡迎各位朋友前來考察，名食園會是你強力的后盾!
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學正宗紅燒牛肉面技術(shù) 這里教的好?????????
臺灣美食紅燒牛肉面，以滋濡，帶筋，口感彈牙，湯汁濃香出名，近幾十年紅遍臺灣各地，尤以冠有“川味”的紅燒牛肉面特別有名氣。這川味紅燒牛肉面由臺灣的 廚 師帶到美國加州打天下，很快風靡全美各地，成為地道的臺灣特色美食。大陸開放后，在美的臺商又把這牛肉面取名“加州牛肉面”，地打入大陸市場，受到食者的歡迎。臺灣牛肉面為什幺以“川味”為名呢？
做牛肉面的時候餳面很重要,即將和好的面團放置一段時間（一般冬天不能低于30分鐘，夏天稍短些），其目的是促進面筋的生成，使沒有充分吸收水分的蛋白質(zhì)有充分的吸水時間，以面筋的生成和質(zhì)量。由膀圓力大的小伙子先將大團軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后，將面團放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。條拉長后，兩端對折，繼續(xù)握住兩端摔打，如此反復(fù)，其目的是調(diào)整面團內(nèi)面筋蛋白質(zhì)的排列順序，使雜亂無章的蛋白質(zhì)分子排列成一條長鏈，業(yè)內(nèi)稱其為順筋。然搓成長條，揪成20毫米粗、筷子長的一條條面節(jié)，或搓成圓條。
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比更接近人體需要，能機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品； 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。所以牛肉面的營養(yǎng)價值可想而之啦~
名食園小吃培訓(xùn)鄭重：現(xiàn)場培訓(xùn)，包教，食宿免費，開業(yè)去老師指導(dǎo)。學不會不收學費。學員親自操作?手把手操作?包你學會學好學滿意，?免費技術(shù)升級, 終身免費技術(shù)支持服務(wù)。培訓(xùn)——學員可進行實地考察品嘗，滿意后，性交費，免費提供食宿，免費提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止！
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
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這里培訓(xùn)中國正宗紅燒牛肉面技術(shù) 秘制配方全教
紅燒牛肉面的大名響徹大江南北，五湖四海，令中外游客都贊不絕口，牛肉面不僅面條柔韌、牛肉爛軟，滑利爽口，而且湯還是一大特色，辣油紅艷，香菜翠綠，香味撲鼻，誘人食欲等特點，得了國內(nèi)乃至全顧客的好評。紅燒牛肉面被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐，而成為地地道道的“中華面”，吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將味道鮮美的牛肉湯喝個精光。紅燒牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的特殊風味譽滿，雖系十幾種調(diào)料配制，但卻清如白水，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃，吃牛肉面不喝湯，如此美味，實在不忍浪費。
1.面團主配料的調(diào)配，
2.湯頭配料與調(diào)味調(diào)制，醬料熬制
3.調(diào)味過程及整個制作過程體驗
4.成熟溫度控制掌握，講解開店流程及謀略。
名食園各種面食培訓(xùn)，不限制學習時間。包教，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。
名食園有多位師傅常年教學培訓(xùn)，每個項目，由學員自己選擇，專業(yè)師傅教學，理論和實踐結(jié)合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復(fù)實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
我們名食園對配方精益求精，味道要求更加嚴格。歡迎來我校實際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實后簽訂合同，目前我們的學員遍布于（山西 大同 陽高 天鎮(zhèn) 廣靈 靈丘 渾源 左云 晉中 太谷 祁縣 平遙 靈石 壽陽 昔陽 和順 左權(quán) 榆社 陽泉 平定 盂縣 運城 絳縣 夏縣 絳縣 稷山 芮城 臨沂 萬榮 聞喜 垣曲 平陸）。中國名食園是河南很有實力的特色美食研發(fā)基地。名食園經(jīng)驗豐富，示范技術(shù)精湛，對學生有耐心，負責任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在名食園學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。
