119拉面
8
| 授課機(jī)構(gòu) | 名食園餐飲美食培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 18738353888（微信同號） |
|
|
|
課程詳情
學(xué)正宗拉面技術(shù) 這里教的好
拉面，相信很多朋友都吃，感覺味道如何？這個是具有中國特色的代表性面食，蘭州有名的小吃，蘭州拉面，但是蘭州還有著很多好吃的特色小吃，隨著人們生活水平的，人們對飲食不再停留在過去吃飽層次上，而是吃好，吃得有價值，對飲食追求營養(yǎng)豐富，健康。因此開一家拉面館具廣闊的市場發(fā)展空間，拉面難不難學(xué)，這是許多想開拉面管的朋友都會問的問題。拉面是一種技術(shù)，誰學(xué)會了誰就可以拉，蘭州人不是個個都會，也不是天生就會，也是學(xué)的.
司碧玉書聯(lián)水席相敬，“月山姜”湯“茴香”豆，烹“肉扣”碗“貴老”忙，橫“披壘”灶。在這首詩里，陳維精將小車?yán)蠝Ｈ饷娴?3種調(diào)料全部嵌了進(jìn)去。后來，陳維精的兒子陳位林也參照老父的方法，把鹵牛肉的配方嵌進(jìn)了一首詩里：“豆蔻”枝頭翹，翠竹蘇寨繞。“八角”“大紅袍”，盎然“丁香”笑。“春砂”映階綠，“芳香”溪流跳?！肮鹣恪卑嗽吕?，騎驢嘆“國老”
特色面食餐館目前在如火如荼開張，口味多樣，色香味誘人。名食園餐飲培訓(xùn)中心師傅經(jīng)過多年嘗試和研制，制作出配方；名食園從技術(shù)和品質(zhì)等多方面給予合作伙伴較大的支持。名食園的學(xué)員遍布陜西、 西安以及江 西、南昌、河南、南陽、北京、上海、廣州、等各地，在各地生根發(fā)芽，是餐飲小吃培訓(xùn)的企業(yè)。?名食園餐飲學(xué)校培訓(xùn)品種繁多， 風(fēng)味各異， 現(xiàn)做現(xiàn)吃， 口味地道， 其厚實的味道無不為食客交口稱贊。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
名食園沒有華麗的口號，沒有規(guī)模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導(dǎo)了家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛?，F(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對一、手把手教學(xué)，理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學(xué)員掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，學(xué)員學(xué)會之后能以的口味，獨(dú)霸一方市場，開啟創(chuàng)業(yè)之路。
?
?
?
?
?
?
?
?
2
這里培訓(xùn)中國正宗拉面技術(shù) 秘制配方全教
拉面培訓(xùn)哪家好?？西北地區(qū)人都喜歡吃面，在西北的城市行走，大街小巷都有面館。總體來說，拉面和西安特色面食居多。?因此很多創(chuàng)業(yè)者或者夫妻倆會選擇開一家面館去?創(chuàng)業(yè)，民以食為天，食以味為首。學(xué)習(xí)一門專業(yè)地道的技術(shù)很關(guān)鍵。拉面培訓(xùn)學(xué)校和公司很多，河南名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一個不錯的學(xué)習(xí)基地；?拉面難不難學(xué)，這是許多想開拉面管的朋友都會問的問題。拉面是一種技術(shù)，誰學(xué)會了誰就可以拉，蘭州人不是個個都會，也不是天生就會，也是學(xué)的。
學(xué)拉面過程：從較根底的和面，揉面等等，每一步都是，大意不得。牛肉原湯兌入調(diào)料水燒開就是拉面湯了，看起來簡單，可是光調(diào)料有十幾種之多，有的店調(diào)料種類甚至多達(dá)三四十種，起作用的主要有7-8種，并不是越多越好，七八種之外的都是少量的，起修飾作用。新手學(xué)員千萬不要被別人忽悠，名食園的料單就有35種。
拉面這一技能，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩端半數(shù)，兩端一起放在一只手的指縫內(nèi)（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條構(gòu)成絞索狀，一起兩手往兩頭抻拉。面條拉長后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手持續(xù)勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻，如此重復(fù)，每次半數(shù)稱為一扣。抻拉是一個技能性很強(qiáng)的作業(yè)，初學(xué)者很難把握方法。
教一個人的學(xué)費(fèi)可以兩個人過來學(xué)習(xí)，后期指導(dǎo)長期免費(fèi)，學(xué)一技之長走致富之路，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的拉面方法，只有極少數(shù)聰明絕的人能在幾天內(nèi)學(xué)會，在這里我們不否認(rèn)有的天才腦袋瞟就瞟得會，但要達(dá)到能做生意的水平，還要付出很大的代價。一般人需要幾個月有的甚至一年多。即使學(xué)會了將來還會出現(xiàn)問題，還沒有等您摸熟，生意已經(jīng)做死了。名食園小吃培訓(xùn)餐飲三百多種特色小吃?，F(xiàn)招生中，早學(xué)早致富，名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校能做到真正為學(xué)員著想。培訓(xùn)內(nèi)容：蘭州拉面、清湯拉面、蘭州炒拉面、純湯牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、紅燒牛肉拉面、臊子拉面等。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
3
學(xué)正宗拉面這里教的正宗
特色面食餐館目前在如火如荼開張，口味多樣，色香味誘人。名食園餐飲培訓(xùn)中心師傅經(jīng)過多年嘗試和研制，制作出配方；名食園從技術(shù)和品質(zhì)等多方面給予合作伙伴較大的支持。名食園的學(xué)員遍布陜西、?西安以及江?西、南昌、河南、南陽、北京、上海、廣州、等各地，在各地生根發(fā)芽，是餐飲小吃培訓(xùn)的企業(yè)。?名食園餐飲學(xué)校培訓(xùn)品種繁多，?風(fēng)味各異，?現(xiàn)做現(xiàn)吃，?口味地道，?其厚實的味道無不為食客交口稱贊。?學(xué)技術(shù)就要選擇一家靠譜的，?選擇有時候比努力更重要，?歡迎大家前來參觀、學(xué)習(xí)！
拉面作為“蘭州拉面歷史淵源與博愛飲食文化傳承座談會”的力邀嘉賓，陳九如在座談會上公布了了200多年的老湯牛肉面秘方。這個秘方是清嘉慶年間國子監(jiān)太學(xué)生、陳氏家譜中排序“十三世”的陳維精當(dāng)年留給子孫的一首詩，名曰《維精送子位林孫和聲西行手記》：眾鳥高飛盡，“桂子”獨(dú)去遠(yuǎn)?！岸罐ⅰ蹦耆A和，身強(qiáng)余“百倍”。春風(fēng)草“木香”，“當(dāng)歸”懷慶府。新綠欲涌，“丁香”初開，花“香葉”茂，“蓽菝”漣漪，百里林“草果”然繁盛“芳香”。路遠(yuǎn)難行，高“山柰”何？汝等避“草寇”而返蘇寨?！败嚽啊敝R褂“紅袍”，夜宿“八角”樓，晨飲“胡荽”湯。馬“良姜”行千里，遍“地黃”花時至。
名食園做出正宗美味的小吃，金杯銀杯不如學(xué)員口碑，學(xué)期短，針對性強(qiáng)，專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低。給更多的人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個創(chuàng)業(yè)平臺，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過我們培訓(xùn)來實現(xiàn)夢想。給別人打工，不如學(xué)一門手藝，學(xué)手藝就來新鄉(xiāng)名食園！
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校致力于發(fā)展有特色、高質(zhì)量和適合大眾口味消費(fèi)品，追求精益求精。中心堅持對學(xué)員進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)、教學(xué)，直到學(xué)員能熟練的的進(jìn)行操作。在推廣小吃技術(shù)的同時，中心也會為學(xué)員講解關(guān)于開店、營銷系列的相關(guān)知識并贈送技術(shù)學(xué)習(xí)資料、營銷指南資料等，免費(fèi)提供住宿，不限學(xué)習(xí)時間和練習(xí)材料，而且提供五年內(nèi)的免費(fèi)后續(xù)服務(wù)，幫助學(xué)員實現(xiàn)成就事業(yè)的的夢想。
?
?
?
?
?
?
?
4
這里教中國正宗拉面技術(shù) 秘制配方全教
拉面憑仗它:肉爛而香、面細(xì)而長、湯濃郁而純香為特征再加上它:1清(湯要清)2白(蘿卜白)3紅(辣椒油要紅)4綠(香菜蒜苗要綠)5黃(拉出的面條要黃)構(gòu)成鮮明的顏色比照愈加誘發(fā)人的胃口吸引廣闊門客前來品味,由此也得到大家的認(rèn)可和青睞,使得拉面眾所周知 人人皆知，人人愛吃。學(xué)拉面過程：從根底的和面，揉面、拔劑子、拉面學(xué)起，根底學(xué)好后，進(jìn)行煮湯，煮肉、調(diào)湯的配方傳授，和新型綠色拉面劑的運(yùn)用及炸制辣椒油的制作方法。拉面：選面－和面－醒面－溜面-拉面－煮面牛肉的鹵制，清湯、紅湯的制作工藝，中心調(diào)湯工藝等等。 每一步都是，大意不得。
拉面憑仗它:肉爛而香、面細(xì)而長、湯濃郁而純香為特征再加上它:1清(湯要清)2白(蘿卜白)3紅(辣椒油要紅)4綠(香菜蒜苗要綠)5黃(拉出的面條要黃)構(gòu)成鮮明的顏色比照愈加誘發(fā)人的胃口吸引廣闊門客前來品味,由此也得到大家的認(rèn)可和青睞,使得拉面眾所周知 人人皆知，人人愛吃。學(xué)拉面過程：從根底的和面，揉面、拔劑子、拉面學(xué)起，根底學(xué)好后，進(jìn)行煮湯，煮肉、調(diào)湯的配方傳授，和新型綠色拉面劑的運(yùn)用及炸制辣椒油的制作方法。拉面：選面－和面－醒面－溜面-拉面－煮面牛肉的鹵制，清湯、紅湯的制作工藝，中心調(diào)湯工藝等等。 每一步都是，大意不得。
拉面這一技能，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩端半數(shù)，兩端一起放在一只手的指縫內(nèi)（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條構(gòu)成絞索狀，一起兩手往兩頭抻拉。面條拉長后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手持續(xù)勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻，如此重復(fù)，每次半數(shù)稱為一扣。抻拉是一個技能性很強(qiáng)的作業(yè)，初學(xué)者很難把握方法。
學(xué)拉面過程：從較根底的和面，揉面等等，每一步都是，大意不得。牛肉原湯兌入調(diào)料水燒開就是拉面湯了，看起來簡單，可是光調(diào)料有十幾種之多，有的店調(diào)料種類甚至多達(dá)三四十種，起作用的主要有7-8種，并不是越多越好，七八種之外的都是少量的，起修飾作用。新手學(xué)員千萬不要被別人忽悠，名食園的料單就有35種。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
5
學(xué)正宗拉面技術(shù) 這里教的正宗
拉面，原為西北地區(qū)招待賓客的風(fēng)味食品，是蘭州較具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。因為味美可口，經(jīng)濟(jì)實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在各省乃至許多和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。名食園不，不賣設(shè)備，所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購點(diǎn)，制作方法，毫無保留的教給學(xué)員，讓你不受、供貨、技術(shù)的一切限制，告別泛濫時代！
名食園做出正宗美味的小吃，金杯銀杯不如學(xué)員口碑，學(xué)期短，針對性強(qiáng)，專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低。給更多的人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個創(chuàng)業(yè)平臺，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過我們培訓(xùn)來實現(xiàn)夢想。給別人打工，不如學(xué)一門手藝，學(xué)手藝就來新鄉(xiāng)名食園！
河南拉面技術(shù)培訓(xùn)一直以來是我們長期培訓(xùn)的精品項目，包括羊肉拉面、三鮮拉面、什錦拉面等。培訓(xùn)出的學(xué)員已經(jīng)在當(dāng)?shù)赜忻麣?，有張記拉面館、劉記拉面館，三姐拉面館等，拉面質(zhì)量從抵擋到，價格有7元、10元、13元、20元不等，專業(yè)拉面經(jīng)驗師傅一對一培訓(xùn)，會把每個學(xué)員培訓(xùn)出師，對每個操作環(huán)節(jié)都會嚴(yán)格細(xì)致的傳授給您，包教，歡迎品嘗學(xué)習(xí)。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校歡迎廣員來我校實地考察，先品嘗，后決定。 鄭重：一份學(xué)費(fèi)可以兩個人學(xué)習(xí)，凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住，包教，學(xué)不會不收學(xué)費(fèi)，免費(fèi)技術(shù)升級，免費(fèi)開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無后顧之憂！
