課程簡介

培訓內容

烤鴨培訓

培訓課程安排

培訓種類：

啤酒烤鴨★南京烤鴨★脆皮烤鴨★果木烤鴨

技術培訓：

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得 2、協(xié)助烤鴨店面的選址（免費） 3、烤鴨店面裝修與設計草圖（免費） 4、烤鴨店內設備的準備與應用（提供合作廠家） 5、烤鴨菜單的定價（免費） 6、收銀、接待顧客的方法 7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧 8、原材料的選擇，采購，成本，預算

培訓時間：

第1天9:00-12:00——理論學習  講述烤鴨來源及發(fā)展史。  第1天13:00-17:00、第2天——烤鴨培訓示范指導  1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。  2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成烤鴨制作：  ① 鴨子的選擇  ② 鴨子處理技巧  ③鴨子腌制技巧  ④五香鴨腌制技巧  ⑤麻辣鴨腌制技巧  ⑥烤鴨技術  ⑦醬料配置  ⑧鴨子調味汁技術  ⑨烤制技巧,烤，爆鴨顏色控制

百廚味

    百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業(yè)小吃培訓。是廣西省一所培養(yǎng)小吃技術傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋的學員網(wǎng)絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“小吃創(chuàng)業(yè)指導指南、小吃店經(jīng)營技術、小吃技術配方”

     想了解更多南寧百廚味小吃的培訓課程，歡迎使用屏幕上方的聯(lián)系方式聯(lián)系我們，我們有專業(yè)的老師對您的問題進行解答；也可以留下您的聯(lián)系方式，我們將會在第①時間聯(lián)系您，歡迎您隨時來百廚味體驗我們的課程！