課程詳情
南寧百廚味潮汕砂鍋粥培訓
課程簡介
培訓內(nèi)容
潮汕砂鍋粥培訓
培訓課程安排
培訓種類：
蝦粥★排骨粥★牛肉粥★黃鱔粥★皮蛋瘦肉粥★魚片粥★水蟹粥★柴魚花生粥
技術培訓：
1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
2、協(xié)助醬香餅店面的選址（免費）
3、醬香餅店面裝修與設計草圖（免費）
4、醬香餅設備的準備與應用（提供合作廠家）
5、醬香餅菜單的定價參考（免費）
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇，采購，成本，預算
培訓時間：
第1天9:00-12:00——理論學習 講述潮汕砂鍋粥的背景來源及發(fā)展史。 第1天13:00-17:00、第2天——潮汕砂鍋粥培訓示范指導 1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。 2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成蒸菜制作： ①潮汕砂鍋粥的配菜處理方法與技巧； ②砂鍋粥的制作方法與調(diào)味； ③砂鍋粥的各種味道配菜方式及技巧；
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百廚味
百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業(yè)小吃培訓。是廣西省一所培養(yǎng)小吃技術傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋的學員網(wǎng)絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“小吃創(chuàng)業(yè)指導指南、小吃店經(jīng)營技術、小吃技術配方”
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