課程詳情
這里培訓中國正宗肉丸湯秘制配方全教
肉丸湯是一道菜品，主要原料有豬肉(可替換成牛肉)、菠菜、雞蛋清、雞蛋黃、高湯，配料有色拉油、鹽、味精、胡椒粉等，口味鮮咸。營養(yǎng)價值： 1.肉類營養(yǎng)成分可因動物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。2.肉類蛋白質的含量一般為10-20，其中以內臟如肝臟等含量較高，可達21以上，其次是瘦肉，含量約17，其中牛肉較高，可達20.3,肥肉的含量較低，如肥豬肉僅2.2，肉類蛋白質的9基酸組成，接近人體組織需要。因此生理價值較高，稱為完全蛋白質或優(yōu)質蛋白質。在氨基酸組成比例上，除苯丙氨酸和蛋氨酸較人類需要量比值略低外，其余均足夠。3.無機鹽總量為0.6~1.1，一般瘦肉中的含量較肥肉多，而內臟器官又較瘦肉多。肉類含鈣少，含磷較多。動物肝和腎中含鐵也比較豐富，利用率也較高.
名食園丸子湯是葷素搭配的，丸子有牛羊肉丸、豬肉丸、豆腐丸、豆面丸、水汆丸子、焦炸丸和魚丸等。光豆面丸又分黃豆芽的、蘿卜的、粉條的、香菜的好幾種，光看看都眼花繚亂。丸子還分油炸的和水煮的。論個頭，大的如核桃一般，小的就像湯圓一樣。用滾熱的骨頭湯一澆，香氣四溢。吃起來有葷有素、有焦有軟、有脆有綿，別有風味。?
公司的目標是讓更多的學員開好店經(jīng)營好讓新入門的學員好技術，用專業(yè)的技術把口味做好 每個學員按照專業(yè)配方，做出正宗美味的小吃，金杯銀杯不如學員口碑。名食園丸子湯，白如玉，圓如珠，湯清味鮮，營養(yǎng)健康，既是一種大眾化的美食，又是考驗廚師功底的家常菜。牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等，都可用作丸子湯的原料。
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學正宗肉丸湯技術 這里教的好??????
肉丸子湯的湯可是很講究的，要把牛肉的牛骨頭一起熬制很久才能出來如此美味的高湯。 丸子湯一上來，先喝一口湯，讓整個身體都熱火起來，口口都透著鮮?。蛔鐾枳右驳檬墙^活，用新鮮牛肉入料，炸熟燉到湯里，外脆里嫩的，口口都透著香??；再吃塊凍豆腐，豆腐里吸足了湯，吃下去真是回味悠長。此外湯里理是精華薈萃，阿魏菇、牛肉片、粉塊、粉條、鮮蔬菜等，口十分豐富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……
丸子湯在制作時采用高湯做底湯味道更佳。肉餡調制時向其中加入白糖、鹽、雞精、味精、蔥姜末等，順著一個方向攪打，在攪打的過程中陸續(xù)添加水淀粉和雞蛋。鍋中添水將水燒開，一手團起肉餡兒將肉餡兒從虎口處擠出丸子的形狀，將小丸子依次丟進鍋中。名食園小吃培訓學校的老師手把手教學，親身演示給學員關于一些制作丸子的方法和技巧，讓的學員都擔心學不會。
不過煮肉丸湯讓人頭疼的就是肉丸太容易散開了，而且稍微掌控不到火候就容易將肉丸煮老，吃起來就很柴，這樣就毀了一鍋好湯。一碗標準的肉丸子湯就要做到肉丸不散，不老不柴，那么應該如何煮出這樣的的肉丸湯呢煮肉丸湯也是需要一定技巧的，很多人步就做錯了，難怪肉丸一煮就散。首先在選材上面就很重要，一定要選三七比例的五花肉，千萬別用純瘦肉，而且大家也千萬不要偷懶，直接用攪拌機來絞肉，這樣做出的肉丸是沒有嚼勁的，必須要用刀切成小粒，然后剁成肉泥。
生氽丸子湯顧名思義，主要就是這丸子。做好的生氽丸子湯，味美湯鮮，油而不膩，色香味俱全，看起來就像一道藝術品。是人們比較喜歡一道湯類，一般都會作為輔菜來食用。營養(yǎng)健康。當然這丸子的做法可是非常將就的，它可以整道湯的關鍵。制作方式也有一定得技巧。肉的選擇，陷里打水的重要性，以及它的配料和輔助食材的選擇都是這道湯里的細節(jié)部分。正所謂細節(jié)決定成敗。想學正宗生氽丸子湯的做法，就來名食園吧。 名食園為您分享正宗生氽丸子湯的做法
名食園，凡是每一位來好再來求學的，技術，本公司為方便每位學員學技術，制定隨到隨學的制度，一個人的學費可以兩個人一起學，方便每位學員更好的學技術。所以學小吃餐飲技術就選擇河南名食園吧。我們性收費，隨到隨學，現(xiàn)場教學，自己動手操作,老師在旁邊指導，一對一的講解，包教，管吃管住 ，讓你學會學好學滿意，您開業(yè)我們老師指導，免費技術咨詢升級, 終身免費技術支持服務。學不會不收學費，收費合理，莫失良機。
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這里教中國正宗肉丸湯秘制配方全教??
丸子湯不僅美味營養(yǎng)，還有很高的營養(yǎng)價值。寒冷的冬季來一碗熱騰騰的丸子湯，鮮美不油膩，美味又健康，暖心暖胃實屬人間一大美味。丸子湯的簡單做法，清淡不油膩，一年四季都適宜，解決了愛吃肉又怕油煙的主婦們一大難題。名食園小吃培訓學校秉持“先品嘗，再決定學習”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學，包教”為 特色。讓每位學員到本培訓基地，都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。凡在本公司學習的學員，還可享受常年免費技術咨詢及技術升級服務。
肉類確是營養(yǎng)價值較高的食品，含有較多的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養(yǎng)物質，對兒童的生長發(fā)育，生理功能的調節(jié)及維持正常活動起著重要作用。肉類可以烹調成多種美味佳肴，能人的食欲，具有較高的飽腹感，因而兒童也十分愛吃。然而，過量食肉對人體反而有害。 肉類含有較豐富的脂肪、飽和脂肪酸和膽固醇，但在豬肉、牛肉、羊肉、雞肉中的含量有所不同，而且不同部位的肉，其含量也有差別。一般來說，豬肉中的脂肪和膽固醇含量要比其它肉類高。例如脂肪含量，豬肉是雞、鴨魚肉的６～３６倍，是牛肉的１１～１５倍，是羊肉的２倍；飽和脂肪酸和膽固醇含量，豬肉比其它肉類高。 因此，過多地吃肉，尤其是吃豬肉，勢必會攝入大量的脂肪、飽和脂肪酸和膽固醇。
名食園依靠的是口碑與服務！傳授的是實實在在的真技術 味道好 色香味俱全 控制成本讓學員有利潤空間 技術！每一分錢都會讓您花得物有所值，一分價錢一分技術，正宗能學到好技術才是重要！即使您沒下過廚房的小白，也能夠在短的時間里教會您，因為我們這還都是把所有東西精細到克上，只要您認識字，認識稱就很好學會，讓您高興而來，滿意而歸！學習時簽訂合同包教。名食園是河南省開封正規(guī)的小吃培訓學校，標準大型的培訓基地，30年研發(fā)經(jīng)驗，培養(yǎng)出一大批烹飪高手和餐飲業(yè)老板，特別是小吃技術方面更是出色.對每一種小吃有科學秘方，標準到克的合理配比，讓的學員幾天就能學會，開店經(jīng)營。學小吃技術就到名食園小吃培訓學校
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學正宗肉丸湯 這里教的正宗
肉丸湯在制作時采用高湯做底湯味道更佳。肉餡調制時向其中加入白糖、鹽、雞精、味精、蔥姜末等，順著一個方向攪打，在攪打的過程中陸續(xù)添加水淀粉和雞蛋。鍋中添水將水燒開，一手團起肉餡兒將肉餡兒從虎口處擠出丸子的形狀，將小丸子依次丟進鍋中。紅肉中含有豐富的蛋白質,這是人體內構建和修復肌肉所需要的重要物質。紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質，能為肌肉生長供應足夠的能量。? ? ? ? ?
不過煮肉丸湯讓人頭疼的就是肉丸太容易散開了，而且稍微掌控不到火候就容易將肉丸煮老，吃起來就很柴，這樣就毀了一鍋好湯。一碗標準的肉丸子湯就要做到肉丸不散，不老不柴，那么應該如何煮出這樣的的肉丸湯呢煮肉丸湯也是需要一定技巧的，很多人步就做錯了，難怪肉丸一煮就散。首先在選材上面就很重要，一定要選三七比例的五花肉，千萬別用純瘦肉，而且大家也千萬不要偷懶，直接用攪拌機來絞肉，這樣做出的肉丸是沒有嚼勁的，必須要用刀切成小粒，然后剁成肉泥。
丸子湯在制作時采用高湯做底湯味道更佳。肉餡調制時向其中加入白糖、鹽、雞精、味精、蔥姜末等，順著一個方向攪打，在攪打的過程中陸續(xù)添加水淀粉和雞蛋。鍋中添水將水燒開，一手團起肉餡兒將肉餡兒從虎口處擠出丸子的形狀，將小丸子依次丟進鍋中。名食園小吃培訓學校的老師手把手教學，親身演示給學員關于一些制作丸子的方法和技巧，讓的學員都擔心學不會。
名食園丸子湯是葷素搭配的，丸子有牛羊肉丸、豬肉丸、豆腐丸、豆面丸、水汆丸子、焦炸丸和魚丸等。光豆面丸又分黃豆芽的、蘿卜的、粉條的、香菜的好幾種，光看看都眼花繚亂。丸子還分油炸的和水煮的。論個頭，大的如核桃一般，小的就像湯圓一樣。用滾熱的骨頭湯一澆，香氣四溢。吃起來有葷有素、有焦有軟、有脆有綿，別有風味。
名食園有多位師傅常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，專業(yè)師傅教學，理論和實踐結合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。
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這里培訓中國正宗肉丸湯技術 秘制配方全教
丸子湯是我們生活中非常普通的一款產品，相信大家一定都不陌生。水汆丸子湯是一款基于丸子湯基礎上，另一類做法。相比油炸丸子，水汆丸子更美味健康，清淡不膩口，因此也深受廣大消費者的喜愛。水汆丸子，白如玉，圓如珠，湯清味鮮，營養(yǎng)健康，既是一種大眾化的美食，又是考驗廚師功底的家常菜。牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等，都可用作水汆丸子的原料。無論是逢年過節(jié)，還是平常聚餐。一家人圍在一桌，一人一碗水汆丸子，容熱、香、清、圓、潤、和為一體。不僅品嘗的是美味，更是和睦、親情、幸福的較好詮釋。
老年人所需的蛋白質很難在人體系統(tǒng)內自動生成，因此他們需要增加從食物中吸收蛋白質的量。奶酪的蛋白質的品質不如紅肉高，紅肉中包含八種齊全的人體所需的氨基酸。另外，紅肉中還含有高含量的鈣和鉀，是構建人體健康肌肉組織的重要礦物質。醫(yī)生通常建議患者少吃紅肉以達到降低血壓的目的,但是近期各項研究表明,食用瘦肉并不會對血壓造成不利影響，相反，甚至可以幫助人們降低血壓。瘦肉指的是不含脂肪的肉，包括豬大腿肉、菲力牛排、牛臀肉以及羊腿肉。
寒冷的冬季來一碗熱騰騰的丸子湯，鮮美不油膩，美味又健康，暖心暖胃實屬人間一大美味。丸子湯的簡單做法，清淡不油膩，一年四季都適宜，解決了愛吃肉又怕油煙的主婦們一大難題。名食園小吃鄭重：隨到隨學，包教，包材料，包食宿，學會為止。所有學員一對一的，手把手的實際操作培訓，前期師傅做，學員看，后期學員做，師傅指點，反復練習，學會為止！正真做到不一樣的培訓，不一樣的收獲！
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