41疙瘩湯
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| 授課機(jī)構(gòu) | 名食園餐飲美食培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 18738353888（微信同號(hào)） |
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課程詳情
學(xué)正宗疙瘩湯 這里教的好??
疙瘩湯也叫拌湯，面疙瘩湯等，在北方很多地方，比如河南，陜西，山西一帶都十分有名，是一道北方家常湯品，制作原料主要是面粉攪成的湯，有甜湯和咸湯不同口味。對(duì)于很多80后的北方的人來說，疙瘩湯可能印象深了。那時(shí)，很多人家為了省事和節(jié)約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。不過現(xiàn)在的疙瘩湯已經(jīng)今非昔比，已走上了大雅之堂，很多大飯店婚宴嫁娶宴席上都有，而且頗受顧客歡迎。甜的疙瘩湯，主要就是放糖，比如紅糖白糖均可，打一些蛋花進(jìn)去，做成美味的甜疙瘩湯，在有的地方產(chǎn)婦坐月子都習(xí)慣喝疙瘩湯，比較好消化，紅糖也能補(bǔ)氣血，一舉兩得。
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區(qū)稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因?yàn)槊媸愁惾菀紫?。相傳很久以前，一位老婦人去看望已嫁他鄉(xiāng)的女兒，到了中午該做飯時(shí)，女兒卻犯了難，按說母親來了該做點(diǎn)兒好吃的孝敬母親一番，可是母親來的突然走的匆忙，吃了飯就要往回趕路，一來自己來不及準(zhǔn)備，二來婆家的日子也過得緊巴，這可做點(diǎn)兒啥呢？
女兒靈機(jī)一動(dòng)，有了辦法。她把家里僅有的一點(diǎn)兒白面盛到碗里，加入丁點(diǎn)兒的水，用筷子攪拌成小碎疙瘩糊進(jìn)鍋里，又搜尋一些土豆、蘿卜、雞蛋、大蔥、香菜等放入鍋內(nèi)，煮熟后烹了一勺油花，加入鹽等佐料，便做成了一鍋不稠不稀香噴噴的湯飯，小心翼翼地端給娘親要娘親吃，不料母親品嘗后贊不絕口，女兒懸著的心這才放下來。母親問女兒這叫啥飯，女兒說這是我來到婆家后學(xué)會(huì)做的飯，名叫“疙瘩湯”。 從此，這種經(jīng)濟(jì)快捷而又方便的美食就傳遍了千家萬戶。
疙瘩湯也了一個(gè)的發(fā)展的通道，其中富含的蛋白質(zhì)和多種微量元素。面食行業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，引起了越來越多投資商們的注意，而名食園疙瘩湯培訓(xùn)以其獨(dú)特的傲立整個(gè)行業(yè)。由于現(xiàn)在想創(chuàng)業(yè)的人越來越多，對(duì)于強(qiáng)勢(shì)的人來說，誰愿意一輩子當(dāng)個(gè)打工仔呢。
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這里培訓(xùn)中國正宗疙瘩湯 秘制配方全教
疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。而對(duì)于身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及纖維素，能改變由于多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體的免疫力。對(duì)于食欲不振或經(jīng)常有應(yīng)酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
說起疙瘩湯，上世紀(jì)六七十年代以前出生在北方的人可能印象深了。那時(shí)，很多人家為了省事和節(jié)約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。如今疙瘩湯已走上了大雅之堂——很多大飯店都有，而且頗受顧客歡迎。近幾年吃到的疙瘩湯比原來記憶中疙瘩湯多了很多配料，如雞蛋、香菇、肉（雞肉、蝦仁、魷魚、貝肉）、油菜、西紅柿等，營養(yǎng)更豐富、味道更鮮美了。疙瘩湯的營養(yǎng)價(jià)值在于，面粉中含有大量的維生素B族，在酸性環(huán)境中，維生素B族是比較穩(wěn)定的，但加堿做面食時(shí)，這種穩(wěn)定性會(huì)受到破壞。煮面條時(shí)，大量的營養(yǎng)素會(huì)流失到面湯中，煮餃子時(shí)，也會(huì)使部分營養(yǎng)素流失。而疙瘩湯可以使面粉中的多種營養(yǎng)素保存在湯中，可以很好地避免面食中營養(yǎng)的損失。所謂“原湯化原食”，也充分說明了這一點(diǎn)。
一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué)習(xí)，凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住 ，包教，學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，免費(fèi)開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無后顧之憂！特別聲明：凡在本校學(xué)習(xí)過的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目可享受特殊優(yōu)惠！，名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您較佳的選擇，河南省較大的教育平臺(tái)，師資力量雄厚，較專業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。
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學(xué)正宗疙瘩湯技術(shù) 這里教的好? ? ??
疙瘩湯也了一個(gè)的發(fā)展的通道，其中富含的蛋白質(zhì)和多種微量元素。面食行業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，引起了越來越多投資商們的注意，而名食園疙瘩湯培訓(xùn)以其獨(dú)特的傲立整個(gè)行業(yè)。由于現(xiàn)在想創(chuàng)業(yè)的人越來越多，對(duì)于強(qiáng)勢(shì)的人來說，誰愿意一輩子當(dāng)個(gè)打工仔呢。俗話說，“民以食為天”，飲食文化的源遠(yuǎn)流長加上國人對(duì)于美食的熱愛，小吃培訓(xùn)，小吃餐飲因此當(dāng)仁不讓地成為了熱門創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。餐飲業(yè)的利潤之高是人人皆知，其原料成本相對(duì)較低，但一經(jīng)加工為成品，其價(jià)格往往會(huì)上漲數(shù)倍
疙瘩湯的營養(yǎng)價(jià)值在于，面粉中含有大量的維生素B族，在酸性環(huán)境中，維生素B族是比較穩(wěn)定的，但加堿做面食時(shí)，這種穩(wěn)定性會(huì)受到破壞。煮面條時(shí)，大量的營養(yǎng)素會(huì)流失到面湯中，煮餃子時(shí)，也會(huì)使部分營養(yǎng)素流失。而疙瘩湯可以使面粉中的多種營養(yǎng)素保存在湯中，可以很好地避免面食中營養(yǎng)的損失。所謂“原湯化原食”，也充分說明了這一點(diǎn)。
以后做的疙瘩湯更加光滑，口感十分好，美味極了，對(duì)于家里有孩子和老人來說，這種疙瘩湯更是簡單的快手飯哦。想學(xué)正宗的陜西美食和美食故事的話，那就快關(guān)注”名食園小吃培訓(xùn)“，上到專業(yè)的小吃做法，小吃配方，下到小吃的歷史淵源，名食園小吃培訓(xùn)師傅會(huì)從開店的經(jīng)營和須知，技術(shù)學(xué)習(xí)，開店運(yùn)用，應(yīng)有盡有！
這里呢， 名食園小吃培訓(xùn)的師傅教大家一個(gè)小技巧，做面疙瘩時(shí)，水要一點(diǎn)點(diǎn)地倒入碗內(nèi)，做到邊倒水邊不停地?cái)嚢?，而且一定要用涼水，這樣面疙瘩才會(huì)做得又小又細(xì)，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時(shí)間太長，否則不但顏色不好看，而且吃起來口感也很差。要疙瘩湯光滑順溜的，可以30-60分鐘和面，把疙瘩湯攪拌醒上一會(huì)，水開以后做的疙瘩湯更加光滑，口感十分好，美味極了，對(duì)于家里有孩子和老人來說，這種疙瘩湯更是簡單的快手飯哦。想學(xué)正宗的陜西美食和美食故事的話，那就快關(guān)注”名食園小吃培訓(xùn)“，上到專業(yè)的小吃做法，小吃配方，下到小吃的歷史淵源，名食園小吃培訓(xùn)師傅會(huì)從開店的經(jīng)營和須知，技術(shù)學(xué)習(xí)，開店運(yùn)用，應(yīng)有盡有！
名食園培訓(xùn)除了在味道上擁有自己的以外，同時(shí)在經(jīng)營管理方面擁有自己的模式。它始終堅(jiān)持以簡單為每位，以自然為時(shí)尚的理念，不斷的吸取傳統(tǒng)拉面的精髓，同時(shí)在產(chǎn)品上不斷的進(jìn)行更新，為了滿足更多消費(fèi)者的需求。在選材方面它對(duì)其有著嚴(yán)格的要求，始終堅(jiān)持以人為本，本著綠色健康的發(fā)展理念，公司不斷研發(fā)出獨(dú)特的醬汁和湯，讓同行無法復(fù)制它的味道，所以深受廣大消費(fèi)者的青睞。
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這里教中國正宗疙瘩湯秘制配方全教???????????
說起疙瘩湯，上世紀(jì)六七十年代以前出生在北方的人可能印象深了。那時(shí)，很多人家為了省事和節(jié)約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。如今疙瘩湯已走上了大雅之堂——很多大飯店都有，而且頗受顧客歡迎。我們現(xiàn)在吃到的疙瘩湯比原來記憶中疙瘩湯多了很多配料，如雞蛋、疙瘩湯香菇、肉（雞肉、蝦仁、魷魚、貝肉）、油菜、西紅柿等，營養(yǎng)更豐富、味道更鮮美了。
說起疙瘩湯，上世紀(jì)六七十年代以前出生在北方的人可能印象深了。那時(shí)，很多人家為了省事和節(jié)約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。如今疙瘩湯已走上了大雅之堂——很多大飯店都有，而且頗受顧客歡迎。近幾年吃到的疙瘩湯比原來記憶中疙瘩湯多了很多配料，如雞蛋、香菇、肉（雞肉、蝦仁、魷魚、貝肉）、油菜、西紅柿等，營養(yǎng)更豐富、味道更鮮美了。疙瘩湯的營養(yǎng)價(jià)值在于，面粉中含有大量的維生素B族，在酸性環(huán)境中，維生素B族是比較穩(wěn)定的，但加堿做面食時(shí)，這種穩(wěn)定性會(huì)受到破壞。煮面條時(shí)，大量的營養(yǎng)素會(huì)流失到面湯中，煮餃子時(shí)，也會(huì)使部分營養(yǎng)素流失。而疙瘩湯可以使面粉中的多種營養(yǎng)素保存在湯中，可以很好地避免面食中營養(yǎng)的損失。所謂“原湯化原食”，也充分說明了這一點(diǎn)。
名食園溫馨提示：學(xué)不會(huì)，就退款！我不能給您較低的價(jià)格，只能給您較高的品質(zhì)。我寧可為價(jià)格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實(shí)實(shí)在在的教學(xué)，新鄉(xiāng)名食園做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)！名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校向?qū)W員：核心技術(shù)配方毫無保留的完全傳授與你！學(xué)習(xí)前簽訂餐飲技術(shù)培訓(xùn)合同，畢業(yè)回去開店有。
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學(xué)正宗疙瘩湯這里教的正宗
疙瘩湯是種地道的北方民間小吃（在有些地方，也有把這種吃法叫做“撥魚兒）。傳說，當(dāng)年呂洞賓一連考了二十三年進(jìn)士，都名落孫山。他心灰意冷，從此沉迷酒色，浪跡江湖。家中只剩下老母親，一晃數(shù)月也不見兒子回來，呂母盼兒心切，就從老家唐京兆府（今陜西省長安縣）出發(fā)，一路東尋，走到山東境內(nèi)的小漁村蓬萊時(shí)，盤纏花光實(shí)在走不動(dòng)了，呂母就在海邊一個(gè)漁民廢棄的茅草屋里住了下來。漁民們得知了呂母的遭遇后，都很同情她，就施舍了她幾碗白面以備充饑。這天，呂母繼續(xù)出去尋找兒子。突然，發(fā)現(xiàn)一個(gè)人由于饑餓而暈倒在路邊，呂母過去仔細(xì)一瞧，這不正是自己日思夜盼的兒子么？
她攙扶著呂洞賓回到茅草屋里，想趕緊給幾天沒吃飯的兒子做一碗他愛吃的手搟面。打開面袋子一看，由于海邊潮濕，加上前幾天遭遇的大風(fēng)浪，面經(jīng)海水一打已經(jīng)結(jié)了疙瘩。但這是家中可以吃的東西了，呂母靈機(jī)一動(dòng)，她把面疙瘩放在鍋里煮，又配置了些調(diào)料，不一會(huì)兒，一碗熱騰騰的疙瘩湯就做好了。呂母顫抖的拿小勺子一口口的喂他餓昏過去的兒子，慢慢的，呂洞賓從昏迷中睜開了眼睛，看到年邁的老母親，再品一品母親做的疙瘩湯。面疙瘩經(jīng)海水打過竟然格外鮮美，這是他嘗過的好吃的東西。
呂洞賓羞愧難當(dāng)，自此以后刻苦用功，終于在五十歲的時(shí)候考取了進(jìn)士，成為縣令，造福一方，并悟道成仙。呂洞賓念念不忘老母親做的那一碗疙瘩湯，于是按照回憶讓家人制作，后來又不斷改進(jìn)配方。從此名食園疙瘩湯在山東地區(qū)流傳開來。名食園疙瘩湯以經(jīng)營疙瘩湯為特色，特色炒菜為主，在島城有多家分店，公司工作環(huán)境幽雅，人性化管理，員工團(tuán)結(jié)，工作齊心，強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，能夠使得投資者的創(chuàng)業(yè)也有了更多的，投資名食園疙瘩湯的性價(jià)比也高。
名食園疙瘩湯發(fā)揮自己的，堅(jiān)持自己的發(fā)展道路。發(fā)揮自身，用更好的產(chǎn)品服務(wù)客戶，打破在企業(yè)發(fā)展過程中遇到的產(chǎn)業(yè)和管理困境，以做大做強(qiáng)的目的來打造自己特色的培訓(xùn)連鎖經(jīng)營體系。各種支持，作為培訓(xùn)商的強(qiáng)大后盾。名食園疙瘩湯投入大量的廣告宣傳資金，不斷宣傳名食園疙瘩湯品牌形象，讓名食園疙瘩湯品牌走進(jìn)千家萬戶。?
名食園師傅親自指導(dǎo)每一位學(xué)員學(xué)習(xí)。學(xué)員如需自己開店創(chuàng)業(yè)，學(xué)校做技術(shù)指導(dǎo)及經(jīng)營策劃，常年提供服務(wù)。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校自年開辦以來，學(xué)員陸續(xù)開店已達(dá)百家，作為餐飲培訓(xùn)市場(chǎng)的排頭兵，我們秉持誠信互利，期待與您的合作！
