37火燒
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| 授課機(jī)構(gòu) | 名食園餐飲美食培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 18738353888（微信同號） |
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課程詳情
學(xué)正宗火燒這里教的好??
肉火燒，以城隍廟肉火燒為人熟知，肉火燒用炭火爐烤制而成。傳統(tǒng)火爐外形是個(gè)圓桶狀，上層是圓形平鍋，下層是烤箱，箱壁使用家鄉(xiāng)的泥土做成，透著濃濃的家鄉(xiāng)氣息，烤箱中間是個(gè)圓形的炭火爐，里面鋪滿大小均勻的煤炭，外圍是個(gè)環(huán)狀的平鍋，在炭火的溫潤下，肉火燒往外滋滋冒著油，濃濃的肉香透出烤爐，剛出爐的肉火燒散發(fā)著面香、餡香、火燎香引得食客胃口大開.
火燒源自精致面粉,烘烤而成具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點(diǎn)。脆皮火燒面餅采用精良面粉，表皮酥脆可口，內(nèi)夾各種精品作料，經(jīng)現(xiàn)代工藝烤制而成，它匯集中西餐飲文化精髓，內(nèi)蘊(yùn)西式經(jīng)典搭配，外具中式飲食特色。少油煙，避免油脂聚集在餅皮表面，營養(yǎng)，健康，快捷，符合現(xiàn)代飲食理念.
名食園跟別人的不同點(diǎn)在于，我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，而不像很多合作培訓(xùn)那樣，學(xué)員要購買他們的材料設(shè)備，這樣永遠(yuǎn)受制于總店。另外學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會為止，有問題隨時(shí)可以咨詢我們，凡是我們培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會定期跟蹤指導(dǎo)。沒有經(jīng)驗(yàn)也能開店，專業(yè)培訓(xùn)，掌握各種技術(shù)、技能，讓您掌握;終身受益，專業(yè)一對一培訓(xùn)，名食園教您如何開店賺錢;
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這里培訓(xùn)中國正宗火燒 秘制配方全教
火燒不僅色香味美，而且價(jià)格便宜，莫說達(dá)官顯貴，即便升斗小民，也絕無不堪重負(fù)之嫌。在街頭，常見打工力夫引車賣漿者，一個(gè)火燒一碗燴面，吃得滿面流油，三兩元錢，足可填飽肚皮。也有那愛吃零食的少男少女以及上班一族，或時(shí)間倉促，或不堪刷鍋洗碗之煩，便買一火燒，邊吃邊走，行色匆匆，津津有味，樂此不疲，儼然成為街頭動風(fēng)景。更有那外地車輛，常駐足街頭等火燒。
先放在鐵板上用熱油煎，這是較好道工序；面團(tuán)漸漸變硬，顏色也逐步變深，徒弟不停的用小平鏟十分純熟地翻來翻去，直至外表微黃，這是第二道工序；鐵板上面是一個(gè)火紅的爐子，徒弟把煎好的餅放入爐慢火烘烤，這是第三道工序。每鍋餅大約在爐子里要烤上非常鐘左右，徒弟不停地翻、烤，面團(tuán)由白逐步變?yōu)榻瘘S，那沁人的香味讓我饞的直流口水，一個(gè)勁的直往下咽唾沫。
名食園火燒的做法是頗為講究的，優(yōu)質(zhì)打造了舉世的火燒，面粉、油料、料都必須用上等品，面粉是中國較好麥原產(chǎn)地延津，肉料是雙匯眾品，調(diào)料是蓮花十三香，和面用水冬天為“甩手水”，夏天用“陰陽水”，春秋為“手水”。天熱時(shí)斤面兌水二兩許，天冷時(shí)斤面兌水半斤，和面時(shí)要猛揉慢“醒”，做到盆里不留剩水，面里不窩生面，面劑大小適中，打時(shí)緊摔慢抻，要求手不離油，面不粘手。將面劑拉得長如腰帶，寬約寸許，再卷成陀螺狀，旋磨成型后壓平。遇火力炙烤，中間則會自然膨脹鼓出。爐槽里要經(jīng)常存油錢深，火燒入爐后，需猛火熏，文火悶，不時(shí)刷油，出熟放生，循環(huán)往復(fù)，短需一刻鐘，長則半小時(shí)，方可下。
名食園師傅經(jīng)多年不斷探索，精益求精，制作出來的火燒皮薄而酥、香而不膩，沁人心肺，深受男女老幼的喜愛，為了能讓更多的人吃到火燒，也為讓更多想追求的創(chuàng)業(yè)人士找到一條能夠創(chuàng)業(yè)的，名食園培訓(xùn)學(xué)校引入現(xiàn)代化的管理經(jīng)驗(yàn)、規(guī)范了油酥火燒的制作流程，名食園火燒以專門技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)在科學(xué)飲食制作經(jīng)驗(yàn)，制作工藝，從選料、調(diào)制、面粉的選用．和面的技巧到火燒的制作、火燒的烘烤無不精益求精。
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學(xué)正宗火燒技術(shù)這里教的好??????
哪里教正宗火燒培訓(xùn)-學(xué)習(xí)驢肉火燒哪里去-哪里教火燒制作技術(shù)-特色火燒技術(shù)哪里教。名食園餐飲培訓(xùn)中心是您佳的選擇，河南省大正規(guī)的小吃培訓(xùn)教育平臺，師資力量雄厚，專業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開化，收費(fèi)透明化。小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手?；馃?，近比較火的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目‘’其特點(diǎn)是美味、味鮮、爽滑、口感獨(dú)特，有“香而不膩，香脆可口，爽滑微韌，味道鮮美”的評價(jià)。吃過的朋友當(dāng)然能感受到個(gè)中的美味。學(xué)習(xí)時(shí)間不限，包教.
說起肉火燒的起源，這還要從“火燒”的源頭說起。清朝乾隆年間，鄭板橋擔(dān)任濰縣知縣，恰逢濰縣連年受災(zāi)歉收，他勤政廉政，開倉放糧，帶領(lǐng)老百姓積極抗災(zāi)，百姓的生活逐漸回到正軌。市場恢復(fù)繁榮景象,各種濰縣地方小吃出現(xiàn),火燒也在這時(shí)候出現(xiàn).。那時(shí)候火燒相對很簡單，清代濰縣有大批的農(nóng)民利用農(nóng)閑做火燒進(jìn)城叫賣,他們用木杠子來壓面,把面和得非常硬,人們叫它“鄉(xiāng)火燒”、“杠子頭”。直到到清末民初，隨著人們生活水平的，肉食也被巧妙地融合到火燒當(dāng)中，肉火燒應(yīng)運(yùn)而生
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這里教中國正宗火燒秘制配方全教?????
延津火燒不僅色香味美，而且價(jià)格便宜，莫說達(dá)官顯貴，即便升斗小民，也絕無不堪重負(fù)之嫌。在延津街頭，常見打工力夫引車賣漿者，一個(gè)火燒一碗燴面，吃得滿面流油，幾元錢，足可填飽肚皮。也有那愛吃零食的少男少女以及上班一族，或時(shí)間倉促，或不堪刷鍋洗碗之煩，便買一肉火燒，邊吃邊走，行色匆匆，津津有味，樂此不疲，儼然成為延津街頭動風(fēng)景.
延津火燒的發(fā)源地是安陽市滑縣牛屯鎮(zhèn)。在當(dāng)時(shí)是延津牛屯后來牛屯歸滑縣牛屯，因?yàn)檠咏蚩h王樓鄉(xiāng)與牛屯鎮(zhèn)只有一條馬路之隔，也就慢慢流傳到延津全縣，時(shí)間久了，在人們觀念中火燒便成了延津火燒。新鄉(xiāng)延津也是國內(nèi)尖的優(yōu)質(zhì)小麥基地。延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個(gè)大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。2013年，延津火燒經(jīng)新鄉(xiāng)市人民公布為第三批新鄉(xiāng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。
高官大賈，遠(yuǎn)方來賓，初到延津，招待客人除了佳肴美酒外，上幾個(gè)火燒也是必不可少的。外地人到延津不品嘗延津火燒，大抵如到河南不吃河南燴面，到安陽不吃道口燒雞，到開封不吃桶子雞，到新鄉(xiāng)不吃世魁牛肉一般，總要引為一樁憾事的。而且便宜實(shí)惠，花少錢就可以一頓飯。
自20世紀(jì)以來，延津流行的“夾什”火燒更加豐富了火燒內(nèi)容，或雞蛋或牛肉或火腿腸或豆腐串或綠豆芽，在爐面上切開攤好，佐以精鹽、蔥花、麻油、孜然、甜面醬、辣椒面、胡椒粉，煎熟后，將火燒環(huán)面切開一半夾入心內(nèi)，口感香甜適中，麻辣爽口，風(fēng)味更是別具一格，未及下爐即香氣四溢，食者贊不絕口，聞?wù)叽瓜延?。為進(jìn)一步發(fā)展延津火燒產(chǎn)業(yè)，將這一地方名吃進(jìn)行更好地推廣， 美食園在傳統(tǒng)加工工藝、配料工藝上進(jìn)行創(chuàng)新改良，制作出了口感更細(xì)膩、味道更鮮美、外觀更炫、香氣連綿的新口味延津火燒。愿延津火燒，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。
一技成，天下行，學(xué)有所值，你定會不虛此行。歡迎朋友們實(shí)地考察，現(xiàn)場品嘗學(xué)習(xí)。只要您來品嘗，能讓你滿意,一對一教學(xué)，隨到隨學(xué),，歡迎實(shí)地考察品嘗滿意再學(xué)習(xí)！?現(xiàn)在網(wǎng)上很多人抄襲了我們實(shí)際的宣傳文章,想學(xué)習(xí)的朋友一定要擦亮自己的眼睛,選錯(cuò)師傅,就注定是失敗的開始！只有不斷的進(jìn)步才能夠競爭力，原地踏步終將被市場所淘汰。幸福早點(diǎn)，一直被模仿，從未被超越，不是所有早餐店都是能做幾十年。。。
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學(xué)正宗火燒這里教的正宗
火燒是山東，西南，河北等地小吃，火燒口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚。其中濰坊的火燒種類很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒,火燒的制造徒弟先拿一團(tuán)事前揉好的面團(tuán)，用面杖搟一下，再用手把面拉一拉，面就變得很薄了，然后涂上豬油，加上一些蔥花、肉丁，之后把它卷起來，足足有十幾層，再用手捏一捏使面團(tuán)變?yōu)闄E圓條外形，每鍋十個(gè)。
天火燒現(xiàn)于延津由來已久。而今漫步延津，大街小巷，酒樓飯館，火燒幽香隨處可覓，從業(yè)人員或男或女，或老或少，或夫妻搭檔，或師徒擱伙，或倚飯店而設(shè)，或獨(dú)立街頭擺攤，“食之者眾，生之者寡”，常出現(xiàn)排隊(duì)以求現(xiàn)象，來晚了，抱憾而歸者也不乏其人。正宗延津火燒的做法是頗為講究的，優(yōu)質(zhì)打造了舉世的延津火燒，面粉、油料、作料都必須用上等品，面粉是中國麥原產(chǎn)地延津，肉料是鮮肉，調(diào)料是十三香，和面用水冬天為“甩手水”，夏天用“陰陽水”，春秋為“手水”。
肉火燒培訓(xùn)-火燒培訓(xùn)-特色火燒培訓(xùn)-新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)中心所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開設(shè)項(xiàng)目，也可流動經(jīng)營。低投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是廣大投資者的方案。新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)中心在于不同于廚師培訓(xùn)中心，學(xué)期短，針對性強(qiáng)，專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過我們培訓(xùn)來實(shí)現(xiàn)夢想? 。
