咱們學(xué)校教授的小吃技術(shù)全是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查反復(fù)研究，技術(shù)成熟才傳授給你們。我們就是要讓學(xué)員感到實(shí)在踏實(shí)，再回來(lái)學(xué)我們的技術(shù)。饸饹面培訓(xùn)學(xué)校在哪里饸饹面饸饹面是一道用料考究特色，已有千年歷史的風(fēng)味小吃。饸饹是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥面為面料，其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味羊肉，輔以八角茴香辣椒肉桂蔥花枸杞等十余種佐料，吃起來(lái)不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰，防病的功能。

口感很不錯(cuò)。羊湯郟縣饸饹面吃起來(lái)柔澗，利口開(kāi)胃。這種容易消化，價(jià)格低廉實(shí)惠，老幼皆喜愛(ài)的面食佳品，在省內(nèi)外，遠(yuǎn)近皆知。一些郟縣人，走南闖北，把羊湯郟縣饸饹面店開(kāi)到了其他城市，甚至海外，被稱為郟縣饸饹人，據(jù)了解，1998年，美國(guó)《華商時(shí)報(bào)》就曾發(fā)表《郟縣饸饹俏紐約》的文章贊揚(yáng)郟縣羊湯郟縣饸饹面。

晉香源饸饹面是河南地區(qū)一道用料考究、獨(dú)具特色，已有千年歷史的漢族特色名小吃，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥面、高粱面（現(xiàn)多用小麥面）放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(zhǎng)條在鍋里煮著吃，這種傳統(tǒng)的飲食制作方式，不知從何時(shí)一直延續(xù)至今，成為中國(guó)北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味名吃。

學(xué)校地址：晉中市榆次區(qū)使趙公交站西面
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