正巴蜀冒菜技術，產品烹飪獨特美味，深得消費者喜愛。開一家冒菜店，要求簡單，單間鋪面也可、雙間鋪面也可、流動經營也可;裝修要求不高，店內餐具等用品要求簡單，在餐飲業(yè)中相對投資較小，快;較適宜正在選擇創(chuàng)業(yè)的人群;原材料要求十分簡單。無季節(jié)性差異、無地理差異，一年四季都可以做。得當的經營，合理的價格，，源源不斷的客流，給你帶來滾滾的財源。

　　正巴蜀冒菜特色：

　　1、冒菜以秘制香料為尊。湯料用幾十種無害中草藥熬制，輔以秘制調料及常用調料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。

　　2、冒菜做真正的綠色食品;不含添加劑色素，是能喝湯的冒菜，營養(yǎng)、健康、美味、時尚。

　　3、冒菜秉承火鍋麻辣鮮香，味美醇厚之特點。有紅湯清湯之分，輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長的特點。

　　4、冒菜菜品選材較寬，可結合本地特點，多樣化取材。

　　5、制作技術簡單，懂得調料比例就行。不需要請傅，不需要太多員工，幾乎沒有后顧之憂。單間店面服務員2-4人，雙間店面4-7人即可。

　　6、操作過程無油煙，無污染，是環(huán)保衛(wèi)生的投資項目。

　　7、食用方便快捷，價格低廉，普通家庭、學生、上班族的較愛，單人消費5元到15元間。

　　8、冒菜菜品可分成二大類：①、任意組合鍋;②、固定組合鍋;其中有五大口味：麻辣冒菜，三鮮冒菜，牛肉冒菜，排骨冒菜，肥腸冒菜。

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