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東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓(xùn)

火鍋,現(xiàn)撈,鹵菜,串串香,烤魚等等各種四川特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)為主

機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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更新時(shí)間:2022-03-31 17:16:45

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 成都市武侯區(qū)龍井東街186|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 400-600-5330

課程詳情

       成都正巴蜀餐飲管理有限公司位于成都市武侯區(qū)龍井東街186。是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊(cè)及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù);寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境,了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量,為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步,在進(jìn)步中成長,在成長中,讓更多人創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。 現(xiàn)公司現(xiàn)推廣培訓(xùn)的項(xiàng)目有:面館培訓(xùn)、四川火鍋培訓(xùn)、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計(jì)六大類,100多種四川風(fēng)味特色菜品。

 

       鹵菜對(duì)大家都是非常熟悉的,各地都能見到各種形式的店面。既可以是裝潢華麗的鹵菜店、也可以是流動(dòng)的鹵菜攤。投資靈活,對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的人來說,是不錯(cuò)的選擇。來四川,美食無處不在!所以啊,要想創(chuàng)業(yè)、想學(xué)技術(shù),學(xué)正宗的川味鹵菜的朋友,來成都吧!四川鹵菜做法講究,關(guān)鍵是要使鹵汁中的滋味緩慢地滲入原料里,成為香濃味美的菜肴。作為美食天堂,對(duì)鹵菜色、香、味、形的要求很高,現(xiàn)在也出現(xiàn)了更多新味鹵菜。臘味鹵、炸鹵、炒鹵等等,以及正宗的川味鹵菜。

 

       雖說鹵菜方便易學(xué),但要想出品一款出色的鹵味,深受大眾喜歡的四川鹵菜,還是要去專業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)。成都正巴蜀鹵菜技術(shù)培訓(xùn)作為一家專業(yè)的餐飲培訓(xùn),所傳授的川味特色鹵菜技術(shù)棄用過時(shí)的傳統(tǒng)鹵菜制作方法,逐步改良完善而成的一套成熟的新派秘制鹵菜培訓(xùn)體系。

 

鹵菜教學(xué)流程:

 

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購技巧

 

2、熟悉配方中多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧

 

3、鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法

 

4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)

 

5、各種材料鹵制的技巧

 

6、鹵水的保存、增香等后期處理

 

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

 

8、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決

 

       成都正巴蜀特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)作為一家專業(yè)的餐飲培訓(xùn),所傳授的川味特色鹵菜技術(shù)棄用過時(shí)的傳統(tǒng)鹵菜制作方法,逐步改良完善而成的一套成熟的新派秘制鹵菜培訓(xùn)體系。在扎實(shí)的鹵菜本味的基礎(chǔ)上,根據(jù)不同地方、不同消費(fèi)者對(duì)多種口味鹵菜的需求,專門調(diào)配出不同的特色風(fēng)味的味型,包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、清香、蒜香、烤香等,以適應(yīng)市場(chǎng)差異化需求。

 

    成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)學(xué)校正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn),其配方獨(dú)特,色澤鮮亮,甜咸適口,南北皆宜,是少有的川鹵精典。雄厚的師資力量經(jīng)過多年的不斷創(chuàng)新、總結(jié)、教學(xué)、研究、開發(fā),集百家鹵味之所長使成都正巴蜀鹵味技術(shù)更加精湛,品種更加豐富。公司不斷創(chuàng)造出新潮鹵水,先后推出以五香、咸香、鮮香等多種味型,讓不同口味的消費(fèi)者都能享受到成都正巴蜀鹵菜帶來的獨(dú)特風(fēng)味。

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