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廣東燒鵝較的是“深井燒鵝”，很多人都以為“深井”是地名，故此不論是廣州黃埔長洲島的深井村還是香港的深井村，慕名而來吃燒鵝的人絡繹不絕。豈不知所謂“深井”其實是一種特殊烤爐形式。它是在地上生生挖出來的一口干井，下堆木炭，井口橫著鐵枝，燒臘就用鉤子掛在這些鐵枝上，吊在井中燒烤，由于井是在地里挖的，周圍都是密不透風的泥土，在這種深井中燒烤，爐溫更加均勻穩(wěn)定，因此出品上乘 深井燒鵝：不負“深井燒鵝”之名，挑重3．5~4公斤的毛鵝，以明爐炭燒而成，每一層都有各自的口感：鵝皮燒得脆卜卜，似是一咬即破；皮下的那層薄薄的鵝油甘香油潤，不會太膩；鵝油下的鵝肉肌理清晰，吃起來肉質結實而甚有鵝味，連骨頭也很入味，顯然是放養(yǎng)的農家鵝才有這般滋味.

基礎可靠： 推崇“先做人后做事，通過成就別人來成就自己”的為人之道； 學員可隨到隨學，來時持身份證或其它有效ZhengJian報名。如果有技術 創(chuàng)新改良的，學員均可，為所有學員提供終身技術服務指導。 廣州久味香餐飲食品技術總部提供學習制作深井燒鵝技術培訓，費用5800元 ！包含：技術傳授，配方轉讓，免費贈送一臺烤鴨爐、一張含店鋪全Tao設計方案的光盤和授權書！后續(xù)費用！技術配方包教，總部對合作者以后開店限制，開業(yè)當天總部派人過去協(xié)助店。獨特的促銷手冊，令成員開一家一家！如果學員單獨學燒鵝技術和配方，費用一律1800元，*！一對一傳授.總部讓學員親自操作，直到學會為

聯(lián)系人：杜校長，地址新鄉(xiāng)市解放路與金穗大道交叉口西南餐飲培訓總校
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