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牛肉水煎包是一道家常美食,利用牛肉做主要食材,加以鹽為輔助材料輔助烹飪而成。其中較為和正宗的為永城特產(chǎn)薛湖牛肉水煎包,此餡心鮮美無比,風味獨特。
可欣教學內(nèi)容:煎包所需要的設備購買,從較基礎開始教,和面、揉面、發(fā)面,絞肉,餡料的制作,各種調(diào)味料的識別,轉(zhuǎn)鍋手法,火候掌握,煎制時間控制等等。開店流程講解,店面選址,經(jīng)營管理技巧。成品裝盤、擺放,材料后期保管儲藏,開店流程講解,店面選址,人員配比,物資采購渠道及成本控制,利潤核算,營銷管理技巧知識。
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