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潮汕砂鍋粥，粥如其名，就是用砂鍋、生火明火煲粥，在粥成七分熟的樣子的時候，加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。對于潮汕砂鍋粥的制作，選“煲”與選“米”，都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現(xiàn)點現(xiàn)煲，把握火候的。對于煲粥難掌握的是火候和始終如一的口味，所以一個粥店難得的是煲粥師傅的手藝。

味之興美食培訓(xùn)聯(lián)系方式：

官方網(wǎng)址:http://www.wzx99.com

地址：廣州市白云區(qū)永平街集賢路280號D5棟4樓(百世商業(yè)廣場)

坐車方式：地鐵3號線白云大道北B出口轉(zhuǎn)665公交到集賢苑路口下車

導(dǎo)航地址：百世商業(yè)廣場(或者味之興餐飲管理有限公司)

上班時間：早上九點到下午六點(周末不休息)

特別提醒：謹(jǐn)防騙子!千萬不要相信那些只開了一年甚至幾個月的培訓(xùn)，現(xiàn)發(fā)現(xiàn)有某些企業(yè)打著味之興的旗號招收欺騙學(xué)員，

本公司全廣州只有一家，其他一律是冒牌貨，味之興是一家六年老店，必要時請查看企業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照!

味之興潮州砂鍋粥培訓(xùn)品種：

蝦蟹海鮮粥、片花生魚片粥、田雞粥

黃鱔粥、生腸粥、香菇滑雞粥，鴿子粥、皮蛋瘦肉粥。潮州砂鍋粥與潮州鹵水同學(xué)，優(yōu)惠價2400元(潮州鹵水單學(xué)1680元)。

本中心的砂鍋粥技術(shù)是基于傳統(tǒng)潮汕魚粥的正宗工藝經(jīng)過多年的開發(fā)和實踐調(diào)整，終形成一種操作簡單，成本低廉，容易掌握，口味獨(dú)特，鮮香無比，回味無窮的特色風(fēng)味，真正做到了：投資小，快，風(fēng)險低，利潤高，收益穩(wěn)的。