上課地市：汕頭潮南區(qū)汕頭市峽山鎮(zhèn)廣汕公路洋汾林路段泰寶米行四樓 

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廣式脆皮燒鴨簡介：式烤鴨是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。它以整鴨燒烤制成。成菜色澤金紅，鴨體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鴨斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風(fēng)味別具。

培訓(xùn)內(nèi)容

廣式脆皮燒鴨技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

    教學(xué)時間為：上午9:00-17:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員報名后，我們即刻安排學(xué)習(xí)所用食材，安排師傅教學(xué)員。

    學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間克自由調(diào)配，學(xué)員學(xué)會為止，多久能學(xué)會，這個視個人學(xué)習(xí)能力。

 以下是廣式燒臘/鹵水/課程

 課  廣東脆皮燒鴨  豉油雞  燒肉

 第二課  蜜汁叉燒 蜜汁叉燒花   脆皮叉燒

 第三課 川鹵配制鹵水及鹵水保存技巧  醬板鴨  白切雞

 第四課  鹽焗雞  鹽焗鳳爪  琵琶鴨

 第五課  白云鳳爪  京鹵（配制鹵水及保存技巧）  德州扒雞

 第六課  燒鵝  潮州鹵水  各種鹵制品的制作

 第七課  蜜汁燒雞翅  蜜汁燒大腸  脆皮燒乳鴿

 第八課  潮州鹵水鴨  潮州鹵肉  鹵豬腸         

培訓(xùn)時間：10天， 培訓(xùn)費：3800元 （包括：學(xué)習(xí)培訓(xùn)項目所列所有內(nèi)容的學(xué)費；所需材料、配料費；其它任何費用）包學(xué)，學(xué)會為止，理論結(jié)合實際操作?！菊n程安排10天，循環(huán)授課，學(xué)員根據(jù)自身情況，可以學(xué)10天、20天、30天不等，時間不限，學(xué)會為止，學(xué)不會下期免費再學(xué)，住宿：住宿，吃飯自理。

示范講解

實際操作內(nèi)容

問：不知道你們那里是不是正規(guī)學(xué)校，味道怎么樣？
答：你可以先過來考察，我們會帶您參觀我們的教室，和我們正在學(xué)習(xí)的學(xué)員溝通，介紹老師給您認識，品嘗正在學(xué)習(xí)的項目，這樣您對我們的教學(xué)情況、學(xué)習(xí)氛圍都有更深的了解。

問：這么短的時間能學(xué)會嗎？
答：我們這里都是需簽訂正式合同，上課時一對一手把手教學(xué)，實際操作的，給您的時間也只是個參考時間，具體學(xué)習(xí)時間是不限制的，包學(xué)為止。

問：除了學(xué)費還收其他費用嗎？
答：學(xué)費已經(jīng)包含了學(xué)習(xí)材料資料費，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，中途不再以任何形式收取任何費用。

問：一般的店需要投資多少資金？
答：開店投資可大可小，這個要根據(jù)地段定位的檔次來衡量的，一些簡單些的幾千塊，要求高些的一兩萬到幾萬元不等，您根據(jù)自己的實際預(yù)算來進行選材即可。

問：原材料去哪里買？
答：一般開店所用的材料和設(shè)備在當?shù)囟伎梢圆少彽剑覀儾粔艛嘣牧系奶峁?，學(xué)校會提供原材料和設(shè)備的采購地址，如果您需要的話我們可以幫您代買。

問：除了技術(shù)培訓(xùn)，還有什么后續(xù)服務(wù)嗎？
答：老師除了傳授整套技術(shù)外，還會講授關(guān)于選址、店鋪裝修、經(jīng)營管理等知識，您畢業(yè)后有什么技術(shù)上的疑問，或設(shè)備方面的困難，都可以免費致電老師咨詢，或到現(xiàn)場免費復(fù)習(xí)的

【培訓(xùn)】

   1、性收費，教學(xué)途中不再收取任何費用。

   2、學(xué)習(xí)期間午餐免費，免費提供教學(xué)所用材料。

   3、上述學(xué)習(xí)內(nèi)容包教，學(xué)不會可免費再學(xué)習(xí)，

          學(xué)會為止。

   4、從學(xué)習(xí)到開店免費扶持指導(dǎo)。

   5、老師手把手教學(xué)，簡單易懂。

   6、實操與理論相結(jié)合

   7、不限學(xué)時，隨到隨學(xué)，，終身技術(shù)支

          持。