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公共營養(yǎng)師職業(yè)資格認證

職業(yè)概況：
    什么是公共營養(yǎng)師？公共營養(yǎng)師是做什么的？——公共營養(yǎng)師是勞動部頒布第4批新職業(yè)，是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過職業(yè)資格認證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、賓館、飯店、運動隊、食品企業(yè)、健身俱樂部、美容院、社區(qū)、營養(yǎng)咨詢中心、體檢中心、養(yǎng)老院等都對公共營養(yǎng)師有很大的需求。

理由：營養(yǎng)成為都市大眾的熱點話題，公共營養(yǎng)師是勞動和社會部2005年頒布的新職業(yè)，我國對公共營養(yǎng)師的需求超過400萬，北京市超過10萬。
薪金范圍：目前，公共營養(yǎng)師月約在5000元左右，公共營養(yǎng)師達15000元左右。

職業(yè)背景：
點評
    一項資料表明，中國40歲以上的人平均身高比日本高，但40歲以下的則不如日本。究其原因，則是日本在二次大戰(zhàn)后，食物嚴(yán)重缺乏，但后來經(jīng)濟發(fā)展了，特別重視營養(yǎng)，而且對均衡營養(yǎng)認識比較高。
  

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  隨著百姓對于營養(yǎng)健康的關(guān)注，公共營養(yǎng)師將成為大多數(shù)有需求人群的健康顧問。正在審議的我國首部《國民營養(yǎng)條例（草案）》規(guī)定，所有的幼兒園和學(xué)校，甚至社區(qū)都要配備專業(yè)公共營養(yǎng)師。——中國營養(yǎng)學(xué)會原理事長、亞洲營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合會前任秘書長顧景范。
國外行情
    在發(fā)達平均300人擁有一名專業(yè)營養(yǎng)人員，女性營養(yǎng)師占2/3比例。在日本，要求所有飯店配備營養(yǎng)師，并隨處可見提供營養(yǎng)服務(wù)、進行健康教育指導(dǎo)的生命健身會館；在美國，大中的餐廳要求配備營養(yǎng)師。法國，則流行私人營養(yǎng)師上門服務(wù)，提供營養(yǎng)監(jiān)測報告，為私人設(shè)計營養(yǎng)方案。

就業(yè)前景：
1.在診所從事營養(yǎng)工作
    負責(zé)確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健工作。在那里，他們解決體重控制、飲食營養(yǎng)、心臟病、癌癥、兒童和老年人等方面的醫(yī)療保健需求。
2.在餐飲服務(wù)業(yè)負責(zé)管理工作
    公共營養(yǎng)師到餐飲服務(wù)管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟地預(yù)備和配送。他們掌管餐飲服務(wù)的地點是醫(yī)院、保健、學(xué)校、高等院校和商務(wù)場所。
3.公共營養(yǎng)咨詢師
    為個人、、商務(wù)組織和媒體提供有關(guān)營養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的建議，他們經(jīng)營的是自己的私人咨詢業(yè)務(wù)。
4.在公共領(lǐng)域從事保健工作的公共營養(yǎng)師
    他們在公共保健領(lǐng)域工作，了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社區(qū)中的營養(yǎng)問題，并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略。通過在社會公共保健領(lǐng)域和社會服務(wù)部門的工作，公共營養(yǎng)師們向其他公眾部門、和公眾提供訊息與咨詢性服務(wù)。
5.在社區(qū)健身中心提供服務(wù)的公共營養(yǎng)師
    這些營養(yǎng)師與社區(qū)、個人進行合作，目的在于其營養(yǎng)水平，抵御疾病，增進對飲食的關(guān)注以及個人對健康的控制能力。
6.在教育領(lǐng)域工作的公共營養(yǎng)師
    在飲食學(xué)、護理學(xué)、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面，他們對學(xué)生開設(shè)營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程。這些課程將普及到、、高等院校、職業(yè)學(xué)校和醫(yī)院。
7.在商務(wù)領(lǐng)域工作的公共營養(yǎng)師
    在商務(wù)背景下，公共營養(yǎng)師們協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進行研究，幫助促進生產(chǎn)，對管理和市場提出性意見。在公共營養(yǎng)師們的幫助下，食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務(wù)供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場。
8.研究性公共營養(yǎng)師
    少數(shù)公共營養(yǎng)師可能向研究項目方面發(fā)展，這些項目能從根本上醫(yī)療護理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本。以后，各所、保健和工業(yè)企業(yè)將對公共營養(yǎng)師們作的研究給予支持。

培訓(xùn)目標(biāo)：
    通過營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識、中國居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，終達到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食；掌握營養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營養(yǎng)資訊指導(dǎo)營養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群，傳播營養(yǎng)健康知識，做好營養(yǎng)餐的搭配；給消費者做營養(yǎng)健康評價，為他們制定健康營養(yǎng)計劃，建立健康管理檔案；開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作，公共營養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用，還可為社區(qū)、家庭、個人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

培訓(xùn)內(nèi)容：
    基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)，食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生，人群營養(yǎng)，營養(yǎng)咨詢與教育，社區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)缺管與營養(yǎng)過剩，疾病營養(yǎng)，營養(yǎng)與保健食品，食品加工與烹飪、食品營養(yǎng)標(biāo)簽等。

認證要求：
    學(xué)歷證復(fù)印件1份、身份證復(fù)印件1份；填寫報名申請表；2張2寸藍底免冠彩照；單位工作證明（需蓋公章）。
注：如果是在校學(xué)生，則需提供學(xué)生證復(fù)印件1份、身份證復(fù)印件1份、2張2寸藍底免冠彩照即可。

報考條件：
   、公共營養(yǎng)師
1、中級（具備以下條件者）
（1）高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年以上，經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)者。
（2）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)，經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)者。
2、（具備以下條件者）
（1）取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。
（2）取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)（相關(guān)職業(yè)）工作2年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
（3）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)?？萍耙陨蠈W(xué)歷，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
3、技師（具備以下條件者）
（1）取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。
（2）取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。
（3）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
（4）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)。
（5）取得醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)助理專業(yè)技術(shù)職務(wù)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

注：相關(guān)專業(yè)包括醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、護理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)等；
    相關(guān)職業(yè)包括醫(yī)生、護士、藥師、中齡前衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術(shù)和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院/老人院保健人員、賓館酒店飯店烹調(diào)配餐人員、保健營銷人員、健身教練等。

頒發(fā)：
    勞動和社會部頒發(fā)的職業(yè)資格，我國實行就業(yè)準(zhǔn)入制，3-5年持證上崗，要求此類行業(yè)必需持證上崗。

優(yōu)惠政策：

1、如果沒有及格，下次補考可免費參加聽課。

2、經(jīng)統(tǒng)一鑒定通過培訓(xùn)者，取得公共營養(yǎng)師（四級）職業(yè)資格的具有本省農(nóng)村戶口的學(xué)員（以持一折通為準(zhǔn)），可申請技能培訓(xùn)鑒定獲證補貼1000元。

3、經(jīng)統(tǒng)一鑒定通過培訓(xùn)者，取得公共營養(yǎng)師（三級）職業(yè)資格的具有本省農(nóng)村戶口的學(xué)員（以持一折通為準(zhǔn)），可申請技能培訓(xùn)鑒定獲證補貼1200元。

4、經(jīng)統(tǒng)一鑒定通過培訓(xùn)者，取得公共營養(yǎng)師（二級）職業(yè)資格的學(xué)員，可申請技能獎勵金（具體金額以當(dāng)年度文件為準(zhǔn)）。

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地址：常熟市書院街19號中環(huán)廣場4樓404、420室

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