蘭州牛肉拉面，舌尖上的文化，，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），得了國內(nèi)乃至全顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐，得到美譽“中華面”。
      在蘭州牛肉拉面享譽國內(nèi)外的同時，越來越多的人來學習蘭州牛肉拉面，如何選擇一家好的牛肉拉面培訓學校成了所有人的苦惱，學牛肉拉面為什么一定要來蘭州學呢？甘肅省有多家培訓學習牛肉拉面的地方，如何選擇，多家比較才重要！ 
       樂蘭州牛肉拉面培訓學校，是經(jīng)甘肅省人力資源和社會廳、省民政廳批準成立的一所正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓實操學校.2012年3月學校被省和人力資源廳評為“專項蘭州牛肉拉面職業(yè)能力考核實訓基地”。樂學校是2012年7月百人拉面節(jié)的主打軍，派出80多位的拉面師參與挑戰(zhàn)；2014年7月7日我校參加首屆中國·蘭州拉面博覽會，是代表蘭州參加中國·蘭州拉面挑戰(zhàn)上海大吉尼斯紀錄的一家蘭州拉面培訓學校，我校與牛肉拉面創(chuàng)始人馬保子第四代傳人馬文彬先生共同參賽，挑戰(zhàn)圓滿！CCTV，參與拍攝《我愛發(fā)明》節(jié)目，廣受人民喜愛的蘭州牛肉拉面。


 樂蘭州牛肉拉面培訓學校是高中落榜考生，尋求創(chuàng)業(yè)的8090后年輕人，解決下崗就業(yè)問題的中年人，以及想尋求正宗蘭州拉面口味的外地經(jīng)營者的佳選擇，高薪職業(yè)，開店選擇！歡迎您們的考察學習！ 

 培訓內(nèi)容：從基礎(chǔ)的和面開始教，和面、揉面、拔劑子、拉面、調(diào)湯、煮肉、炸辣子油、配方的配制，全套的牛肉拉面制作方法。 

            四種傳統(tǒng)牛肉拉面：純湯牛肉面、清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面；
            多種特色面：炸醬面、鹵面、臊子面、刀削面、羊肉面片、涼面、炒拉條、蓋澆飯、蘭州大肉面；
            特色風味：廣式蓋澆飯、熗拌涼菜、炒菜、手抓羊肉、羊肉泡饃、蘭州釀皮子、新疆大盤雞、西北特色烤肉。
    培訓期是1個月（為外地時間緊張的學員開設(shè)了速成班，學期15天），為學習質(zhì)量，我校隨到隨學，包教，學不會繼續(xù)免費學，直到學會為止。畢業(yè)頒發(fā)通用的《中級面點資格》。
    在我校學習學員我校全部安排上崗就業(yè)，300多家直營店（牛、熬骨香都是我們自己的品牌），分配工作，學員如需自己開店，學校派老師上門指導開業(yè)，常年提供跟蹤服務(wù)。
  優(yōu)惠政策：各地學員如有下崗證、殘疾證、特困證明、軍人復員證者學費優(yōu)惠300元