• 項目名稱：香辣小龍蝦

• 項目品牌：食為先

• 學習內容：香辣小龍蝦全套技術

• 培訓品種：見具體介紹

• 學習時間：3-5天

• 學習方式：現場一對一教學，學員親自動手操作。

• 原料設備：不受任何限制

• 售后服務：售后服務

• 
  

香辣小龍蝦培訓

一、香辣小龍蝦學費：

香辣小龍蝦全套技術，傳授全套技術，開店選址、經營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算等方面的傳授，香辣小龍蝦開店經營問題的一系列解答等等。

當天來現場考察并報名套餐項目即可免費贈送一張價值800元的<小吃開店指導>光盤，食為先零售價800元.光盤數量有限，。  

二、香辣小龍蝦培訓項目介紹：

香辣小龍蝦 即 口味蝦  。

湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。  

口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。  

食為先小吃培訓的香辣小龍蝦正宗的吃法是麻辣。先炸后燜，下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝，換上了動人的紅裝，開始發(fā)出的魅力，香氣飄了起來，鼻子是先有福的，這時候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，熱情如火，一派姹紫嫣紅的景象。上桌的那一刻，紅彤彤的小龍蝦你擁我擠，個個肉質飽滿、富有彈性，而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸都為之興奮；而后，后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐，妙不可言。還有一種是脆香小龍蝦，與麻辣口味的相比，沒有了濕漉漉滋味，干香里滿是脆脆的蒜茸。  

三、香辣小龍蝦培訓內容：

1、市場挑選原料。
2、如何辨別青紅蝦。
3、如何挑選蝦。
4、制作秘制紅油。

5、秘制醬膏。
6、小龍蝦的清洗。
7、準備配料。
8、油溫控制。
9、火候控制。
10、收汁。

四、香辣小龍蝦培訓方式：

由專業(yè)的師傅手把手一對一教學，包括香辣小龍蝦的挑選、清洗、調料全套技術教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、香辣小龍蝦培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

六、食為先香辣小龍蝦技術培訓：

1、  食為先是專業(yè)的香辣小龍蝦學習培訓基地，本中心常年提供香辣小龍蝦技術創(chuàng)新，師傅多年的培訓的經驗，由專業(yè)的老師一對一教學，手把手教會學員求全套香辣小龍蝦技術。

2、  簽訂學習合同，包教，學習技術有。

3、  我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員，而不像很多店那樣，學員要夠買他們的材料設備。

4、  學員親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、  本中心提供原料和設備的購買商城的，您可以到我們這里購買；或者，我們會提供多家的購買市場，讓您可以貨比三家的選購。