在四川有著豐富的物產(chǎn)和博大精深的地域飲食文化。川味面食和北方的面食不同，并不是太注重面條本身的口感，而是注重輔料、湯味和配料。川菜鮮香爽辣，這香味早已飄出了四川走向全國，飄出亞洲走向世界。川味面食繼承自川菜的味道。向我們展示出另一片精彩繽紛的美食天地。

以前的人們關(guān)心的是“吃什么”？多年以后人們還是在糾結(jié)這個問題。面館是現(xiàn)在大受歡迎的快餐店，那么，哪家好面館味道好就去哪家好也是人們普遍得得心理。川味面在全國都是廣為流傳的美食小吃，所以，川味面館不管開在哪里都非常受歡迎。到四川面館是培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)面食技術(shù)的一大好處就是經(jīng)營市場大，而且完全可以自己經(jīng)營，不用再花大價錢去請煮面師傅，為自己的腰包節(jié)省一大筆開支。

四川哪里學(xué)做川味面食技術(shù)做法?川味面食品種一改北方的單一，除了滿足于溫飽之外，更精于口感的變通和形式的出新，在四川成都面店遍布大街小巷，面店經(jīng)營起來，操作簡單，特點鮮明而且有著較普遍的市場需求，滿足人們較基本的飲食需要。成都川味面食是全國面條的代表之一，以成都面條為特色，輔以多個口味的面紹，適合于大眾對口味的不同需求，也提供了很好的消費選擇性，同時價廉物美，而且方便快捷，早中晚都可經(jīng)營。這也是面店在成都比比皆是，在全國隨處可見的原因。

川味面食技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1.川味面核心技術(shù)需要的香料的配方,識別以及選用。

2.川味面制作底料配方制作實操。

3.特色川味面油的制作提煉技術(shù),

4.川味面紅油的技術(shù)制作實操。

5.特色川味面的制作提煉技術(shù),

6.川味面醬的技術(shù)制實操作。

7.面粉制品的前期加工以及,分類,處理以及實操制作。

8.各種川味面配料的選擇以及搭配。

9.川味面油酥花生,香熟芝麻的制作。