重慶烤魚以特殊的制作工藝和配理而名揚中外，其風味獨特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛。

學習烤魚技術培訓哪家好？特色小吃技術培訓班，萬州烤魚培訓班學習的烤魚成品香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃，更是創(chuàng)業(yè)的好項目。蜀媽烤魚小吃培訓學校的萬州烤魚培訓，學習萬州烤魚各種味型培訓，香辣味，醬香味，豉汁味，魚香味等。

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重慶萬州烤魚技術培訓內(nèi)容：

1、原材料識別及選用；

2、菜品的加工技術及保管；

3、底料的炒制及保管技術；

4、菜品的碼味及保管技術；

5、菜品的裝盤及串簽技術；

6、鍋底油的配制及保管技術；

7、高湯的制作技術；

8、底鍋的制作；

9、碗碟的調(diào)制；

10、品種包含：熱鍋串串和冷鍋串串；

11、教學員如何選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面技術經(jīng)驗；

12、蜀媽小吃培訓學校對學員后期全部跟蹤服務，學員享受技術升級。

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