花甲米線是一款獨具特色的米粉，它完全跳出了傳統(tǒng)米粉‌‌的設計創(chuàng)意和制作工藝，創(chuàng)造以錫紙包裹海鮮花甲進行烹飪處理，更好的讓米粉的口味、營養(yǎng)和衛(wèi)生，花甲米線采用錫紙對海鮮花甲進行包裹，不僅能起到保溫的效果，還可以有效保持食品的安全衛(wèi)生、營養(yǎng)健康。

錫紙花甲米線技術(shù)培訓費用多少錢?成都餐飲培訓學校，蜀媽花甲米線就不錯，毫無疑問，市場中火爆的經(jīng)營場景就是品牌實力較好的證明。蜀媽花甲米線總部長期對市場進行調(diào)研，通過不斷的研發(fā)和專業(yè)的秘制配方，做出來了美味營養(yǎng)的花甲米線，有比較標準化的制作流程，上餐的速度非?？?，迎合了快節(jié)奏的飲食生活，勢必會有更加廣闊的發(fā)展空間。

錫紙花甲米線是夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風靡全國。具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、的柔順口感、 余味清爽。配上新鮮的花甲、嚼勁十足的米粉再配上美味的醬汁。

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錫紙花甲米線技術(shù)培訓費用多少錢？成都餐飲培訓學校，蜀媽花甲米線技術(shù)培訓，花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分，香辣花甲，是一道以花甲為原料的菜肴，做法簡單，甜酸可口，鮮嫩微辣。有降低血清膽固醇、滋陰明目、軟堅、化痰的功效。

花甲米線技術(shù)培訓：

1、錫紙和粉絲的認識與挑選；

2、花甲的養(yǎng)護處理方法（去沙、去味）；

3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；

4、秘制“醬料”的制作及獨特調(diào)配方法；

5、錫紙碗的使用方法及技巧；

6、花甲米線的全 套制作流程熟悉掌握；

花甲米線培訓項目：香辣味、麻辣味、酸辣味、酸湯味、清湯味、泡椒味等不同口味的培訓