成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評(píng)分:5.0

主營(yíng)業(yè)務(wù):現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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機(jī)構(gòu)類型: 課程展示

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成都正宗冒菜培訓(xùn)哪里有學(xué)的?培訓(xùn)多少錢學(xué)費(fèi)?學(xué)技術(shù)哪里好?

成都冒菜就像火鍋一樣,也是香辣可口。所謂冒菜,就是把各種菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一個(gè)用竹編的"帽子"里,然后放在一鍋辣的老湯里面去煮,一會(huì)煮熟之后,再撒上一點(diǎn)佐料,就可以有滋有味地吃了。 在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上,在居民小區(qū)邊,在街邊小店里,我們常常會(huì)看到這樣的情景:一口大湯鍋放在蜂窩煤爐子上,里面的湯料咕嘟咕嘟地冒著熱氣,幾個(gè)裝滿了蔬菜、底尖口大的長(zhǎng)把竹簍浸在鍋里,一股濃郁的香味隨風(fēng)飄散開去,引得過往路人紛紛駐足。有人用手指點(diǎn)著菜架上的一筐筐蔬菜,攤主則把相應(yīng)的蔬菜往竹簍里邊裝,直到裝不下了時(shí),才把竹簍放進(jìn)沸湯鍋里浸煮,其間還不時(shí)地提著竹簍在湯汁里一提一放,一直到菜料"冒"熟時(shí),才提起竹簍把菜料和一些湯汁倒進(jìn)碗里或塑料袋里,任由食客當(dāng)場(chǎng)食用或提回家去享用。這說的就是川西較常見的市井美食——冒菜。

蜀媽餐飲培訓(xùn)內(nèi)容:

1、成都冒菜的系統(tǒng)講述;

2、成都冒菜原料的選購(gòu);

3、成都冒菜食材的預(yù)加工;

4、成都冒菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、成都冒菜加工的工藝步驟;

6、成都冒菜經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

在味道上,全國(guó)市場(chǎng)對(duì)川味都非常接受,非常受追捧;在消費(fèi)上,冒菜更是價(jià)廉味美,老少皆宜;在需求上,冒菜既可做特色小吃嘗鮮,還可購(gòu)回做佐餐菜點(diǎn)更可邀約朋友親戚一同品嘗,其樂融融。冒菜有著普遍的市場(chǎng)需求,學(xué)冒菜做法 有著廣闊的市場(chǎng)空間,而且投資極低,操作易,選址易。了解更多餐飲項(xiàng)目可以到蜀媽餐飲考察。

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