成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓
用戶評分:5.0
主營業(yè)務(wù)：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構(gòu)類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：成都
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課程分類
烤魚，一種既可當菜，也能夠作為是休閑燒烤的食物，近幾年把群眾吃貨們的胃給拴住了，出門集會、聚餐，吃烤魚肯定是，烤魚在制作上就能把魚腥味去掉大部分，再加上重口味的調(diào)料烹制，一改傳統(tǒng)的燒魚、蒸魚風格，怎能不被群眾喜歡。
成都哪里可以學習烤魚技術(shù)?培訓班哪里正宗？
烤魚的特色在于香味濃郁，湯色紅亮，外皮香脆，辣而不燥，肉質(zhì)新鮮，烤制往后的焦香味加上濃郁的料香味，搭配起來，耐人尋味，久吃不厭！在鍋中放入準備好的新鮮蔬菜略微炒制一下鋪在鍋底，把烤魚放在上面，上桌可煮一到兩分鐘，等候入味，這樣邊吃烤魚邊燙菜的吃法受到更多人的喜愛。調(diào)料也是用天然的中草藥按比例配置整個烹制香料均選用中藥材；烤制過程精細，其烹制方法相同，但不同的配方比例，制作出的烤魚滋味也會不同，成都哪里可以學習烤魚技術(shù)?蜀媽餐飲培訓烤魚技術(shù)過硬。
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烤魚培訓內(nèi)容
1、鮮魚、香料等食材辨別、挑選與加工，工具設(shè)備選擇與操作。
2、配菜配搭、選料與存儲，實際操作，火候控制，設(shè)備維護。
3、腌制、烤制與燉制技巧，熟練配方與制作流程，了解進貨渠道。
