鹵肉面是近些年流行成都的新品種，以鹵肉香型深受人們喜愛，配上鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調(diào)料，更豐富鹵肉面市場價(jià)值。鹵肉面是典型的四川風(fēng)味特色面食，在目前四川流傳很廣，雖歷史不久，但是受歡迎度很高。蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)院推出鹵肉面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容，毫無保留教授全部技術(shù)，學(xué)會為止。

成都蜀媽將鹵肉面配方和現(xiàn)代消費(fèi)者的口味進(jìn)行結(jié)合，改良后的鹵肉面更受消費(fèi)者的喜愛，有著廣闊的消費(fèi)人群和發(fā)展前景，而且還可以在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行鹵肉面技術(shù)的創(chuàng)新，調(diào)制獨(dú)特的口味，再將秘制配方授予你。正宗鹵肉面怎么做,就到蜀媽！

如果您想要學(xué)習(xí)鹵肉面制作方法，歡迎您到成都蜀媽餐飲學(xué)院報(bào)名學(xué)習(xí)。蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)院結(jié)合十幾年經(jīng)營培訓(xùn)心得，學(xué)員掌握全部鹵肉面技術(shù)后，還提供店面布置、經(jīng)營方法和成本控制等全面建議，讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功。

四川正宗鹵肉面培訓(xùn)內(nèi)容:

1、鹵肉面高湯原材料的選購、制作和保存方法，鹵肉湯料的保管和存放技術(shù)。

2、鹵肉香料的辨別和選配方法，鹵肉配方和各種原料標(biāo)準(zhǔn)量。

3、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候掌握，鹵水制作注意事項(xiàng)，紅鹵制作技術(shù)。

4、原料初加工和處理方法，鹵制品各種食法和味型加工技術(shù)。

5、肉類腌制技術(shù)和煮制時間把握，紅油辣椒的香料配方和制作技術(shù)。

6、面條煮制技巧，碗底調(diào)制技術(shù)，成品面條搭配技術(shù)。

蜀媽按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，讓老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致全面具體, 學(xué)員親自動手操作,在實(shí)操間反復(fù)操練,直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)。鄭重:包 教;學(xué)會為止

蜀媽飲培訓(xùn)-全國餐飲培訓(xùn)總部--

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