酸菜魚(yú)屬四川菜系,各地也有稱之為"酸湯魚(yú)",以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚(yú)為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚(yú)片嫩黃爽滑。酸菜魚(yú)流行于90年代初,在大大小小的餐館都有其一喜之地,重慶的廚師們又把它推向*的大江南北,酸菜魚(yú)是重慶菜的開(kāi)始先鋒之一。

酸菜魚(yú)培訓(xùn)流程

1、技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)

1、酸菜魚(yú)的系統(tǒng)講述；

2、酸菜魚(yú)原料的選購(gòu)；

3、酸菜魚(yú)食材的預(yù)加工；

4、酸菜魚(yú)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、酸菜魚(yú)加工的工藝步驟；

6、酸菜魚(yú)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等

四川酸菜魚(yú)做法培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽酸菜魚(yú)培訓(xùn)做法一 對(duì)一教學(xué)，成都蜀媽培訓(xùn)的酸菜魚(yú)培訓(xùn)專注“新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味”，鍋底一次使用，嚴(yán)把食品衛(wèi)生。來(lái)廣州廚煌餐飲我們給您的不僅是美食，更是一條前景光明的創(chuàng)業(yè)之路。如有您想了解更多，歡迎來(lái)電給我們。適逢新春佳節(jié)即將來(lái)臨，成都蜀媽酸菜魚(yú)培訓(xùn)為了讓更多的人獲利，學(xué)到真正的技術(shù)，高高興興回家過(guò)年去，現(xiàn)推出優(yōu)惠活動(dòng)，學(xué)二送一。當(dāng)天報(bào)名優(yōu)惠多多，你還在等什么。

酸菜魚(yú)米飯訓(xùn)練哪里滋味正宗?關(guān)于酸菜魚(yú)的前史來(lái)歷議論紛紛,至今也無(wú)法考證,后經(jīng)傳承,制造辦法現(xiàn)在也各有不同,但口味也相差不大。成都蜀媽酸菜魚(yú)選用新鮮的原料,將酸菜魚(yú)的制造進(jìn)程進(jìn)行了簡(jiǎn)化,用短的時(shí)間制造出了有特色口味的酸菜魚(yú);蜀媽酸菜魚(yú)米飯訓(xùn)練班研制出了多種新式的口味,讓許多年青人享受到酸菜魚(yú)的美味。

四川酸菜魚(yú)做法培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽酸菜魚(yú)培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包 教，包吃包住，學(xué)會(huì)為止，傳授配方，真材實(shí)料，毫 無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡 迎您實(shí)地參觀，實(shí)地考察，滿意后再報(bào)名！